¿Ajo convertido en polvo negro?

Hoy corté un bulbo de ajo solo para descubrir que el núcleo era principalmente polvo negro. ¿Qué demonios fue eso? Nunca lo había visto antes en mi vida. Desde el exterior, la bombilla parecía estar bien. Obviamente no estaba podrido ni oscuro ni nada de eso.

Su ajo estaba mohoso dentro de su cáscara , luego se secó, dejándolo con una "momia de ajo". Esto sucede ocasionalmente, a veces con un solo diente, a veces con toda la cabeza.

Según la Clínica de plantas de OSU , existen diferentes tipos de moho común en el ajo, pero la mayoría parece ser visible desde el exterior. En su caso, el infame Aspergillus niger parece ser el probable culpable, ya que puede ingresar a través de pequeñas heridas o incluso el cuello cuando las hojas se secan, dejando intactas las capas externas de la piel. Produce una gran cantidad (es decir) de esporas negras que parecen polvo.