Me gustaría agregar un elemento Brinkmann de 1500 vatios a mi fumador Bradley para aumentar mis temperaturas en climas fríos.

Me gustaría limitar la cantidad de calor que emite, ¿hay un regulador de voltaje o resistencia que pueda usar para bajar el calor? ¿Algo variable tal vez?

Primero, querrá verificar el cableado y los fusibles en su fumador actual para asegurarse de que pueda manejar con seguridad la actualización de 1500w.

Suponiendo que su cableado y fusibles pueden manejar el elemento 1500w, tenga en cuenta cómo funciona el sistema en primer lugar. El elemento calefactor es controlado por la unidad de medición térmica. Un elemento más potente aún se apagaría una vez que se alcanza la temperatura establecida en la unidad de medición. La diferencia sería qué tan rápido alcanza la temperatura y más puntos calientes más cerca del elemento.

Para las opciones "variables" puede alterar el voltaje o la corriente que va al calentador. Una cuestión a tener en cuenta es que necesitaría mantener la fuente de alimentación de la placa de control del fumador separada e inalterada.

Alterando el voltaje:

Hay una fuente de alimentación llamada transformador variable o variable.

Pros:

• Dado que esto se conecta al receptáculo de una casa y tiene un receptáculo estándar que sale de él, sería más seguro desde una perspectiva de empalme de cables. Tenga en cuenta que necesitaría adquirir una variac que pueda aumentar la potencia.
• Se verá y se sentirá como un comandante de submarino de la guerra fría al ajustar el voltaje en este tipo de equipo, por lo que esta es una solución alta en testosterona.
• Aquí hay un valor conversacional para las fiestas.

Contras:

• Una muerte potencialmente ardiente. Jugar con hacks de alta potencia requiere una atención estricta a los detalles y una estrecha supervisión del dispositivo.
• Costo. Los rangos de precios para estos parecen ser $ 180- $ 400ish en el rango de 2000W. Esto podría aumentar significativamente el costo total de la configuración de su fumador.

• La placa de control del fumador puede hacer frente a cierto rango de voltaje por debajo de los 120 V habituales, pero puede no funcionar con el voltaje más bajo

• Incluso después de que todo esté funcionando, es probable que no desee invitar a su proveedor de seguros contra incendios a cenar si le gustan sus tarifas de seguro actuales.

Alterando la corriente (agregando resistencia):

Puede agregar una resistencia variable. Al igual que la solución anterior, necesitaría un dispositivo con mayor potencia nominal.

Pros:

• De hecho, controlaría de forma ajustable la cantidad de corriente que fluye a través de su elemento.

Contras:

• Una muerte potencialmente ardiente.
• Esta resistencia manejaría algo de corriente grave y no tiene ninguna carcasa como está. No querrás que tu gato roce contra esto.
• Esta solución requiere empalme de cables y sería inherentemente menos segura para cualquier persona que no esté muy familiarizada con los sistemas eléctricos.
• Costo. Esto está en el rango de $ 350
• Esto podría calentarse dependiendo de la configuración que elija.

Resumen:

Ambas soluciones son costosas en comparación con el valor minorista de la mayoría de los fumadores. Estos dispositivos de mayor potencia requieren aleaciones que son caras de producir.

La variac sería mi solución más fría y segura preferida de las dos, pero tenga en cuenta que la placa de control del fumador quiere un voltaje de línea simple de 120. No funcionará muy lejos del rango de 120 voltios y, lo que es peor, podría funcionar mal y no apagar el elemento.

Independientemente de cualquier solución, si continúa, estará pirateando un dispositivo de más de 1000 vatios, tenga mucho cuidado.

Podrías usar un controlador Sous Vide. Normalmente, estos están destinados a conducir un calentador como una olla de barro, pero no veo por qué no funcionaría aquí. Su sitio web dice que producirá hasta 15 amperios a 120V, que es 1800W. Esto impulsa el elemento al tenerlo encendido al 100% por solo un tiempo parcial, en lugar de conducirlo lentamente en todo momento, pero debería ser capaz de lograr el resultado deseado.

Controlador de temperatura Dide Food Sous Vide

Un par de opciones de baja tecnología:

• Un cable de extensión largo dejará caer el voltaje en el elemento y, por lo tanto, su potencia de salida. Por ejemplo, un cable de calibre 18 de 50 pies reducirá el voltaje ~ 10% cuando se usa con un elemento de 15A. Podrías encadenar algunos para obtener una gota más grande.
• Puede obtener un temporizador de luz mecánico (asegúrese de obtener uno con una capacidad nominal de 15 A), que se puede configurar para encender y apagar el elemento. Muchos temporizadores tienen una resolución de 15 minutos que puede ser demasiado larga para ti, pero tengo una que tiene incrementos de 5 minutos.

Puede encontrar Variac en programas de radioaficionados o lugares electrónicos excedentes, la mayoría son masivos o sin estuche. Consulte un lugar llamado "Especialista en circuitos". Tienen modelos construidos en una caja que es una unidad más segura, manténgalo alejado de la lluvia. En uno vi un amplificador de 20 por $ 89. El elemento es una carga inductiva, puede buscar en Google un controlador electrónico de 1500-2000 vatios. Otra forma de ver este problema es el termostato, el elemento con un termostato controlador de temperatura, uno de 1500 vatios. Ebay tiene controladores de temperatura electrónicos de lectura digital por $ 15, controla 10 amperios, agrega un relé de 39 amperios. De esta manera, el elemento se encenderá cuando sea necesario, no importa si es de 1500 vatios, se encenderá y apagará con frecuencia, pero solo si es necesario.

El dispositivo que desea usar, SI no se desea un control termostático, es un atenuador de control de ráfaga clasificado para la potencia . Un atenuador de ángulo de fase a esa potencia será una responsabilidad EMC, una resistencia será muy ineficiente en energía, enorme y un riesgo de incendio, y una variante es voluminosa y costosa.

Tenga en cuenta que los atenuadores de luz domésticos comunes son a) diseños de ángulo de fase yb) demasiado débiles.

Sin embargo, usar algún tipo de termostato que encienda la calefacción si se necesita más calor y lo apaga cuando hace demasiado calor podría ser la solución más deseable.

Para un cuentagotas MUY simple (también ineficiente, pero más seguro que una resistencia), coloque luces incandescentes de muy alta potencia (tal vez algunas en paralelo), como luces de construcción, en serie con el elemento calefactor. Configúrelos para que funcionen de manera segura, ¡estas luces también se calientan!

Se recomendaría algún tipo de dispositivo de corte de sobretemperatura en el fumador a menos que todo el diseño del ahumador sea inherentemente imposible de prender fuego, incluso si el elemento estaba funcionando a plena potencia, que es un posible modo de falla en caso de que su método de el control de calor falla, y lo hará si espera que no lo haga.

Si tiene alguna duda sobre la seguridad de su diseño, consulte a un electricista profesional.