¿Importa el patrón de flujo de aire en una palomita de maíz caliente? / ¿Qué debo buscar en un popper?

Estoy interesado en comprar una palomita de maíz caliente. Crecí con una pompa de palomitas de maíz Wear-Ever, que sostiene el maíz sin reventar en una taza de metal con ranuras anguladas para aire en los lados (para que el maíz gire mientras se hace estallar).

Por otro lado, casi todos los poppers que he encontrado a la venta hoy (lo admito, solo miré en Amazon, y muchos de ellos parecen ser lo mismo en diferentes plásticos) se describe como que tiene el aire entrando desde abajo, moviéndose directamente hacia arriba.

También noto que las reseñas de estos poppers a menudo hablan de granos sin explotar que se soplan en el tazón (lo que sé que sucede incluso en las mejores condiciones) o escombros que caen a través de la rejilla y se queman en el calentador (!).

¿El diseño de soplado vertical es realmente inferior, por lo que debería tratar de encontrar un mejor grado de popper? En términos más generales, ¿cómo evalúo un popper de aire caliente (sin probarlo en persona)?

Todas estas técnicas simplemente están tratando de llevar una cantidad uniforme y uniforme de calor a todos los granos. Si una parte de la máquina o el soplador recibe más calor que el resto, primero comenzará a escuchar los granos explotar. Luego un breve silencio. Luego otras palomitas de maíz El resto que no recibió el mismo calor que las primeras) comienzan a aparecer. Para cuando este segundo núcleo deje de explotar, el primero debería estar quemado.

Se han creado varias formas para resolver esto. Obtuviste un soplado de calor horizontal, un soplado de calor diagonal (estos casos involucraban un recipiente como un recipiente). Entonces tienes los sopladores de calor verticales. La mayoría de esto está destinado a hacer 2 cosas:

1. Crea suficiente calor en la parte inferior y explótalo hasta que salgan los granos.
2. Haz que los granos reventados literalmente exploten en la parte superior de la máquina y se coloquen en un recipiente de algún tipo.

El problema aquí es que, qué sucede si un kernel está en la parte inferior y aparece, pero este mismo kernel tiene demasiados kernels encima. Para cuando se apague, estará casi quemado o totalmente quemado. Este es el problema más común con estos verticales (compré uno hace mucho tiempo). los que quedan están quemados o no reventados todavía.

Lo que buscaría si quisiera un fabricante de palomitas de maíz sería:

Máquinas verticales para hacer palomitas de maíz

• Suficiente espacio donde los granos se calientan para que se muevan (ya que calentarlos hará que comiencen a saltar debido a la cantidad de calor / energía recibida) y que salgan rápidamente.

• La altura del lugar donde se dejan los granos debe ser baja para ayudarlos a salir rápidamente.

• Si el espacio donde se encuentran es muy estrecho, existe una mayor posibilidad de que se quemen al tratar de escapar de su destino.

• Los granos no deben arrojarse con mantequilla o cualquier otro líquido pegajoso, ya que este líquido hará que permanezcan en el fondo y quemarán más de ellos más rápido.

Fabricantes de palomitas de maíz horizontales

• Asegúrate de que realmente gire. Si no giran, asegúrese de que el flujo de aire circule alrededor de la máquina en un flujo de aire distribuido de manera uniforme. Esto también debería encargarse de mover los núcleos. De lo contrario, los granos que permanecen en los bordes por más tiempo se quemarán. Para estos casos, el centro debe tener algo que empuje los granos hacia los bordes, asegurándose de que todos salten rápidamente.

• El espacio dentro de la máquina debe tener la forma de un círculo para que pueda girar mejor y calentar los granos de manera uniforme. Si ve una máquina que comienza a hacer algunas figuras socialmente aceptables que no son círculos (como un fabricante de palomitas de maíz en forma de unicornio horizontal) no la compre. Eventualmente quemará más granos que un círculo, que es la mejor manera para que el flujo de aire funcione es mágico en los granos.

Máquinas de palomitas de maíz diagonales

• Los consejos de los 2 anteriores se deben aplicar aquí. Por lo general, le darán la opción de escupir las palomitas de maíz desde arriba hacia un tazón o desde un lado. En cualquier caso, tenga cuidado con el espacio para que los granos se muevan y las fuentes de calor.

Para todos los casos anteriores, hay otro detalle pequeño, menor e insignificante con respecto a estas máquinas:

• No use los de plástico. No durarán ya que estamos hablando de una máquina que calentará los granos hasta el punto de reventarlos. Es mucho mejor con base de metal y los mangos deben estar hechos de plástico, pero nunca el plástico debe estar en el mismo lugar donde los granos se calientan y explotan.

Lo que sugeriría, si puedo ser tan audaz, es usar el microondas o la estufa. En ambos casos obtienes el mismo resultado. En la estufa, debes mover las palomitas de maíz con una cuchara hasta que veas todos los granos reventados. En el microondas, debe asegurarse de que se dejan uniformemente en la bolsa de palomitas de maíz, por ejemplo. Asegurarse de que no todos se empujan hacia los bordes (eso haría que los núcleos en los bordes se destaquen primero y se quemen primero antes de que todos los núcleos se destapen) o los empuje a todos hacia el medio (el mismo efecto pero con los granos en el medio).

Solo algunos consejos para buscar algunas de estas máquinas y formas de hacer excelentes palomitas de maíz.

La primera respuesta es incorrecta en la parte sobre la explosión ... que solo explota los núcleos reventados por la ONU antes de que incluso tengan la oportunidad de explotar (tan pronto como lo enciendes). He tenido tanto medio destapado en ese diseño. Los mejores tienen respiraderos laterales y un fondo sólido que hace girar los granos y solo salen después de que estalló con más resistencia al viento para llevarlo a cabo. En general, muy pocos núcleos sin reventar con este diseño. Este diseño ha provocado que las personas que quieran tostar su propio café (demasiado barato para comprar un tostador de café real) los usen con el riesgo de incendio por la paja y el sobrecalentamiento. Los granos de café necesitan más calor durante mucho más tiempo que los granos de palomitas de maíz, por lo que usar cualquier palomitas de maíz como tostador de granos es una mala idea.

¡Las ranuras en el costado, que imparten un movimiento giratorio hacia arriba a los granos, es esencial! He usado ambos tipos. Los más nuevos con solo los agujeros en el fondo de la cámara caliente son terribles ... Soplan granos por todas partes. Si pudiera encontrar el Wearever de estilo antiguo con las tragamonedas, lo arrebataría en un instante.

Remolino seguro! Si importa! (pero tal vez no en un nivel crítico) Tuve un remolino hace años y fue genial.

Recientemente obtuve un up / vertical y meh. Obtengo muchos más granos sin explotar en el tazón una vez que comienza el estallido, pero solo al principio. Una vez que hay una unidad completa de granos reventados, es bueno hasta los últimos tercos al final del ciclo. Algunos granos incluso aparecerán en el tazón (eso puede hacer un ligero desorden :))

El remolino da una fuerza centrífuga para los granos y los mantiene a los lados. La vertical pone el grano en el limbo para que un grano reventado lo golpee en el tazón.

Solo alimento para el pensamiento (juego de palabras)

no, no importa y debes buscar uno que funcione