¿Cuál es la diferencia entre el té rosado y otros tipos de té?

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Una vez fui a un evento donde ofrecieron té rosado. En ese momento tenía alrededor de 8 años y solía odiar el té.

Sin embargo, me encantó ese té rosado, pero desafortunadamente no tuve la oportunidad de beberlo después de ese evento. ¿Alguien puede decirme alguna diferencia entre el té rosado y otros tipos de té, por ejemplo, nutrición, sabor (como he conocido a personas que aman el té pero odian el té rosa), etc.?

Además, ¿cuál es el método de preparación para el té rosado? Quiero hacer para mis compañeros de trabajo en la oficina :)

Muhammad Raja
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Respuestas:

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Es difícil saber exactamente a qué te refieres sin ningún contexto del evento, la ubicación o lo que recuerdas que sabe, así que te daré mis mejores conjeturas.

  1. Si su té rosado era dulce y afrutado o floral, era un té de hierbas : tisana , y no un té verdadero. ("Té" en realidad se refiere a la planta cuyas hojas se usan como bebida. Cualquier cosa que no esté hecha del árbol del té generalmente se llama tisana). Algunas variedades de tisanas que producen un líquido rosado incluyen hibisco, pétalos de rosa, escaramujo, fresa.
  2. Si lo anterior no es el caso, sospecho que te estás refiriendo al té rosado de Cachemira , a veces llamado mediodía chai.

Descargo de responsabilidad: no puedo encontrar ninguna fuente autorizada sobre Kashmiri en línea; mi conocimiento del tema es anecdótico de mis propios viajes en India, así como de historias de personas que conozco que han vivido o viajado en el sur de Asia. Tengo entendido que, como el masala chai en todo el sur de Asia, el té rosado tiene algunas pautas generales, pero todos lo personalizan según el gusto o la costumbre local.

Los factores distintivos básicos del té rosado de Cachemira en comparación con un té negro, verde, oolong o blanco "regular" son dobles: color y sabor . Como mencionó, este té es de color rosa, que otras bebidas hechas del árbol de té no lo son. El color rosa proviene de la adición de bicarbonato de sodio. En cuanto al sabor, el té rosado tiende a generar opiniones encontradas sobre el sabor porque es salado; La mayoría de las personas en todo el mundo suelen beber té sin adulterar o endulzar, pero rara vez con la adición de sal.

El té rosado comparte muchos ingredientes con masala chai , a menudo incluyendo algunos o todos los siguientes:

  • Jengibre
  • Cardamomo
  • Canela
  • Granos de pimienta
  • Leche o crema
  • Azúcar (u otro edulcorante)

A diferencia del masala chai, que normalmente se prepara con té negro, el té rosado de Cachemira usa hojas de té verde u oolong.

Ingredientes incluidos en Kashmiri chai que no están incluidos en la mayoría de las otras recetas de chai:

  • bicarbonato de sodio (solo una pizca)
  • pistachos molidos y / o almendras
  • sal
  • semillas de amapola blanca

La gran diferencia final está en el método de preparación. Masala chai se puede hacer en cuestión de minutos hirviendo el agua, luego agregando té, leche, especias y hirviendo todo durante unos minutos antes de colar y servir. Kashmiri chai, por otro lado, toma 1-2 horas para prepararse (creo que se requiere un largo tiempo de ebullición para que el bicarbonato de sodio cumpla su tarea de convertir el té en rosa). No conozco el proceso exacto y no pude encontrar ninguna fuente que pareciera confiable.

Laura
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El té rosado es un nombre alternativo que usamos para el kashmiri chai en Pakistán. Hay muchas formas diferentes de prepararlo, pero declararé la más común que he aprendido aprendiendo:

Primero llene una olla o cacerola ligeramente grande con agua fría. Agregue 2 cucharadas de hojas verdes o oolong junto con 1 o 2 vainas de cardamomo trituradas, una pizca de semillas de hinojo, una rama de canela y 1 anís estrellado.
Lleve el té a ebullición y luego cúbralo a fuego medio. Déjalo cocinar hasta que la mitad del agua se haya evaporado.
Retírelo del calor. Agregue un vaso de agua fría y comience a batir el té hasta que se vuelva rosado y espumoso.
Vuelva a ponerlo al fuego, hierva y cuele.

Agregue un poco de leche, sal o azúcar según su gusto y semejanza. Espolvorea algunas almendras trituradas y pistachos con un poco de crema en cada taza antes de servir el té caliente.

Este té es uno de los favoritos en invierno y a menudo se consume para el desayuno con bakarkhani. También puede encontrarlo en puestos de té en carretera comunes en Punjab, khyber pakhtoon khuwan y otras provincias de Pakistán.
Las bodas de invierno generalmente terminan con esta increíble bebida caliente que se sirve después de la cena.

hala
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El té verde es la mezcla o mezcla ligeramente amarilla ligeramente verdosa que es buena para la salud. El té rosado de Cachemira es muy común en el subcontinente norte y especialmente en las provincias de Punjab y Khyber Pukhtunkhwa de Pakistán. es muy muy delicioso y sabe salado y ligeramente proteináceo. puedes consumirlo con bakarkhanis o pan phiyonian e incluso naan.

Kashif Ansari
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