Recientemente hice unos pastelitos decorados que requerían mitades de oreo. Probé varios métodos:
- cuchillo de sierra: muchas migajas, ambas mitades se romperían
- cuchillo simple (lentamente): muchas migajas, ambos lados de ambas mitades se romperían
- cuchillo simple (rápidamente): menos migajas, generalmente un lado de la mitad se rompería
¿Cuál es la mejor manera de cortar mis oreos sin convertirlos en un (delicioso) desmoronamiento?
knife-skills
cutting
zzzzBov
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Respuestas:
Intente congelar los oreos primero y luego corte con un cuchillo afilado. Deje que los oreos se calienten a temperatura ambiente nuevamente. No perderán textura ni textura crujiente.
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En nombre de la ciencia, congelé algunos oreos y probé el resultado. Congelar los oreos hizo el corte mucho más ... alcanzable. Un oreo a temperatura ambiente solo quiere desmoronarse en demasiados lugares, pero uno congelado se mantiene mejor.
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Puede humedecerlo con leche, por ejemplo, en la línea exacta que desea cortar, en ambos lados. Esto los hará menos "quebradizos".
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Acabo de abordar este problema. La clave era a) v cuchillo afilado yb) mantener la presión en el centro de la galleta. Eso evitó que se desmoronara. ¡Resultado!
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No lo vi, coloque la punta del cuchillo en el tablero a las '12 en punto ', apoye la cuchilla en el Oreo, luego presione suavemente hacia abajo para cortar. Si su cuchillo es lo suficientemente afilado, no debería ser un problema. Y me refiero a que está bien afilado, no solo pasa unas cuantas veces por un afilador de plástico.
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Moje un cuchillo afilado con agua o leche, sostenga el cuchillo a la mitad de la galleta y presione el cuchillo en lugar de usar un movimiento de sierra). La humedad del cuchillo debe suavizar una línea en el medio del Oreo, lo que facilita el corte.
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