¿Has intentado usar técnicas de interrogación severas?
Dinah
1
Una pregunta similar tenía una respuesta que apunta a videos sobre cómo crackear y separar los huevos.
papin
Respuestas:
11
Agriete bruscamente sobre una superficie plana y dura, y separe las mitades en el descanso.
Use una superficie plana para no empujar trozos de concha en la albúmina. Cuando tire, no meta los dedos en la grieta por la misma razón. La mayor parte de la habilidad está en saber qué tan difícil es golpear el huevo para obtener una grieta sin romper la cáscara. Una vez que te vuelves realmente bueno, puedes hacerlo con una sola mano: sostén el huevo en la palma, golpea la superficie y usa el pulgar y los dedos para empujarlo por la mitad. Se necesita algo de práctica.
A menudo estoy desordenado, así que usaré el fregadero como mi superficie dura para reducir la limpieza.
Dinah
2
Necesita un borde para romper el huevo adecuadamente, una superficie plana estaría bien para un huevo duro, pero no un huevo fresco.
Toby Allen
Una adición tardía: no sé si alguien más hace esto, pero aprendí de mis padres a romper un huevo contra otro (excepto el último). Eso es más o menos una superficie plana, y si accidentalmente pierde un huevo, se coloca en el otro huevo, no en su mostrador.
Cascabel
5
Todavía estoy indeciso sobre la superficie plana frente a un borde para romper los huevos. El argumento en contra de usar un borde es que corres el riesgo de meter un chip de cáscara de huevo en el medio del huevo, pero encuentro que una ruptura limpia es más importante para mí, ya que cualquier cosa menos significa que tengo problemas para separar las dos mitades y terminar tirando pequeños trozos de concha en mi plato que luego tengo que ir a pescar.
Diré que aunque aprendí a usar el borde de un tazón, en estos días uso el borde de mi mostrador, es recto, así que creo que me da un descanso más limpio ... solo no olvides limpiar y desinfectar tu contadores después. (Supongo que también podría usar un pyrex rectangular o un contenedor similar, pero no sé si el ángulo de 90 grados frente al borde del contenedor marcaría la diferencia).
Grieta en el borde de un tazón. Es posible que tengas que practicar un poco para obtener la fuerza exacta necesaria, demasiado y si rompes el huevo completamente volcándolo en el tazón y sobre la mesa, muy poco y debes intentarlo nuevamente.
Una vez agrietado un poco, separe dos mitades con los dos pulgares.
Y con la práctica parezca un profesional haciendo esto con una sola mano (esto también es más rápido). Por supuesto, si falla, pareces un tonto :-). Hacer esto es cuestión de práctica ...
Respuestas:
Agriete bruscamente sobre una superficie plana y dura, y separe las mitades en el descanso.
Use una superficie plana para no empujar trozos de concha en la albúmina. Cuando tire, no meta los dedos en la grieta por la misma razón. La mayor parte de la habilidad está en saber qué tan difícil es golpear el huevo para obtener una grieta sin romper la cáscara. Una vez que te vuelves realmente bueno, puedes hacerlo con una sola mano: sostén el huevo en la palma, golpea la superficie y usa el pulgar y los dedos para empujarlo por la mitad. Se necesita algo de práctica.
fuente
Todavía estoy indeciso sobre la superficie plana frente a un borde para romper los huevos. El argumento en contra de usar un borde es que corres el riesgo de meter un chip de cáscara de huevo en el medio del huevo, pero encuentro que una ruptura limpia es más importante para mí, ya que cualquier cosa menos significa que tengo problemas para separar las dos mitades y terminar tirando pequeños trozos de concha en mi plato que luego tengo que ir a pescar.
Diré que aunque aprendí a usar el borde de un tazón, en estos días uso el borde de mi mostrador, es recto, así que creo que me da un descanso más limpio ... solo no olvides limpiar y desinfectar tu contadores después. (Supongo que también podría usar un pyrex rectangular o un contenedor similar, pero no sé si el ángulo de 90 grados frente al borde del contenedor marcaría la diferencia).
fuente
Grieta en el borde de un tazón. Es posible que tengas que practicar un poco para obtener la fuerza exacta necesaria, demasiado y si rompes el huevo completamente volcándolo en el tazón y sobre la mesa, muy poco y debes intentarlo nuevamente.
Una vez agrietado un poco, separe dos mitades con los dos pulgares.
Vacíe suavemente el huevo en su recipiente.
fuente