Sé cómo cocinarlo bien, con ajo, cebolla y un poco de condimento (aceitunas y pimienta algunas veces). Pero la cuestión es que el agua tarda demasiado en evaporarse (reducirse), lo que lleva mucho tiempo.
¿Hay alguna manera de hacerlo más rápido?
Soy un "cocinero" muy novato, por lo que cualquier consejo sería muy apreciado.
Respuestas:
Además, agregaría que tiendo a cocinar en lotes, en lugar de sobrellenar la sartén. Entonces, usando una sartén grande y profunda, ponga suficiente para cubrir aproximadamente 2/3 de la base, y cocine a fuego alto hasta que se dore, etc.
Luego lo puse en un tazón caliente mientras cocino el siguiente lote, hasta que tenga un tazón lleno de carne picada cocida, que luego puedo volver a poner en la sartén para hervir y convertir en el plato final.
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Use una sartén grande para ayudar a la evaporación y use un calor más alto con agitación constante para evitar la carne quemada.
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