¿Sobrepresurizar un batidor de crema?

Esto podría considerarse fuera de tema, pero pensé que valía la pena preguntar, ya que no tengo idea de dónde más preguntar:

Estoy tratando de hacer que algo se expulse por la fuerza de un pastel. He hecho algunas pruebas con una lata de látigo reddi, y he descubierto que puedo obtener una distancia decente al restringir el tamaño de la abertura. Pero estoy debatiendo sobre obtener mi propio latigazo, pensando que luego puedo teñir los resultados, pero que también podría cargarlo más de una vez para obtener una expulsión más contundente.

¿Hay algún problema con sobrecargar una lata? En la respuesta a la pregunta sobre los picos irregulares de un dispensador de crema batida , una de las respuestas dijo que podría ser por sobrecargar el contenedor, así que estoy un poco preocupado. (no tanto, ya que solo necesita dispararse, ser bonita no es necesario, por lo que los picos desiguales no son un problema; todo lo que se convierte en mantequilla y obstruye el bote o no es comestible sería)

(También supongo que hay un margen de seguridad, por lo que no es un problema de explosión si solo lo doblo o triplico ... Parece recordar a mi madre una vez que cargó dos veces, cuando no se dispensó, solo para descubrir que tenía obstruido con nuez moscada rallada en casa; no hubo una explosión hasta que intentó quitar la tapa)

Cargar una batidora dos o tres veces definitivamente no hará que explote; para ciertas preparaciones de baja densidad se supone que debes cargarlo dos veces, pero incluso si ese no fuera el caso, considera que uno de los cargadores contiene solo una fracción del volumen del batidor (8 g, para ser exactos) , así que si los cargadores no sufren una descompresión explosiva, definitivamente no le sucederá al azotador.

En cuanto a que posiblemente se convierta en mantequilla, es más realista dependiendo de lo que esté poniendo dentro. No puedo verificar si sucede o no con la crema, ya que nunca lo he probado y probablemente nunca lo haré; No lo recomendaría, ya que la crema batida se vuelve muy densa para empezar.

Pero, sinceramente, creo que su mayor problema será que los dispensadores de crema batida no están diseñados para dispensar hacia arriba. Las instrucciones son muy explícitas de que debe mantenerlo boca abajo para dispensar; si lo sostienes del lado derecho, entonces solo va a liberar el gas y hará que sea imposible sacar la crema abriéndola.

En pocas palabras, la crema es mucho más pesada que el gas, y creo que los batidores en realidad no alcanzan una presión de vapor saturada en su interior. Es por eso que el gas siempre terminará en la parte superior, sin importar cómo oriente el batidor; la clave para sacar la crema es obligar a que el gas regrese a través de la crema despresurizándola, por lo que debe mantenerla boca abajo.

Entonces, a menos que quieras expulsarlo del fondo del pastel, lamento decir que no creo que esto funcione para ti.

Una alternativa que puede probar es batir previamente la crema con un estabilizador o hacer fondant, luego ponerla en un tubo hueco y expulsar el gas de la batidora en ese tubo. De esa manera, puede garantizar que el "líquido" esté realmente en la trayectoria del gas, y el gas debería impulsarlo hacia arriba. Destaco debería ; dependerá de la densidad de lo que intente impulsar y de lo bueno que sea su sello, y probablemente tendrá que experimentar un poco.