¿Cómo se drena la grasa correctamente después de dorar la carne molida?

Cada vez que trato de drenar la grasa de la sartén después de dorar la carne molida, siempre termino derramando un poco aquí y allá. Por lo general, solo tomo una cuchara y "saco" la grasa en un tazón.

Otra técnica que mi madre solía usar, pero solo unas pocas veces, era tomar un baster y eliminar la grasa de esa manera. Pero, la desventaja de esto es que la grasa está extremadamente caliente y la parte de goma del baster se calentaría mucho.

¿Hay una manera más fácil o mejor de hacer esto?

Utilizo un baster y nunca he tenido un problema con la parte superior que se calienta demasiado, ¿tal vez podría considerar obtener una más grande para que la grasa no se acerque a la parte superior?

Otra opción a considerar es poner una tapa en la sartén e inclinarla sobre un recipiente adecuado, luego abrir la tapa ligeramente para permitir que la grasa se drene sin liberar nada de la carne.

Siempre he encontrado un recipiente de vidrio y un colador de metal funciona mejor. Lo vierto en el fregadero para manejar cualquier salpicadura que ocurra.

Corté la parte superior de una lata de refresco, uso una malla de grasa sobre la carne y la escurro en la lata. Déjalo reposar y se endurecerá para que puedas tirarlo. La grasa en el fregadero es muy mala para sus tuberías.

La mejor manera que he encontrado para deshacerme de la grasa que se extrae de la carne mientras se dora es usando una toalla de papel. Incline la sartén (usar biger lo hace más fácil) un poco hacia un lado mientras sostiene la carne contra la otra con una cuchara de madera, esto debería hacer que la mayor parte de la grasa se acumule en el lado inclinado. Baje la sartén hasta que esté casi plana, la carne debe quedar a un lado y la grasa por el otro, así que baje la cuchara de madera y absorba esa grasa con unas pocas toallas de papel.
Si la carne de res es muy grasosa, a veces puedo presionar la carne con algunas toallas de papel para eliminar la grasa extra.

Yo uso un "escurridor de ollas", algo como esto , corren alrededor de 8 dólares y trabajan para una sartén de hasta 10 ". Prefiero los de metal sobre el plástico.

Solía ​​escurrir la grasa cuando era estudiante y compramos la carne molida más barata disponible en las carnicerías. Ahora estoy ganando un salario razonable. Compro carne molida magra para que no surja el problema.

Sorprendido de no haber visto lo que hago aquí:

Pongo la carne en un tazón con una cuchara ranurada. Luego vierto la grasa en otro tazón, dejando la sartén vacía. Luego volví a poner la carne.

Si estoy haciendo una salsa de carne picada / cebolla típica, podría aprovechar la oportunidad para dorar las cebollas antes de devolver la carne dorada a la sartén. Puedes dejar suficiente grasa para hacer esto.

Si deja los jugos derramados durante unos minutos, la grasa flotará hacia la parte superior, lo que significa que puede eliminarlos y devolver los jugos sabrosos a la sartén.

Lo que sea que termines haciendo, deja que la grasa se enfríe. No lo tire en el fregadero, ni lo tire, lo use en la cocina ni lo alimente a las aves.

Coloque un tazón debajo de un colador. Vierta la carne dorada con grasa en el colador, luego use un tazón de cocina, tazón de cereal o lo que sea un poco más pequeño que el colador y presione hacia abajo. La grasa ahora se EXPRIME de la carne y se introduce en el tazón. Ahora vierta el tazón de grasa en una lata vieja y colóquelo en el congelador para esperar el día de la basura. Jorge

Utilizo un embudo grande y un frasco para poder verter desde una distancia más alta para que haya menos goteo y un flujo más constante de grasa, pero esto es principalmente cuando estoy tratando de engordar para mantenerlo, pero no lo hago. vea por qué no sería aplicable a esta situación.

Siempre escurro la carne molida en un colador con un tazón forrado con toallas de papel. Limpie la sartén y vuelva a poner la carne molida (cuando esté completamente escurrida) en la sartén para terminar la comida. Cuando la grasa se endurece, la tiro a la basura. Nunca por el fregadero.

Un colador de espagueti de alambre y una lata colocados justo encima del desagüe de la cocina. Obtiene toda la grasa y simplemente la tira de vuelta a la sartén.

Simplemente muevo la carne a un lado de la olla y absorbo la grasa con toallas de papel. Luego tírelos a una bolsa de plástico y tírelos a la basura. Utilizo toallas de papel viejas que fueron desechadas después de secarme las manos al lavarlas.

Yo para usar el escurridor de ollas. Parece un cuarto de luna con agujeros en ellos con mango. Sostenga contra la inclinación del wok o la sartén y drene la grasa en la olla de grasa.

He usado el método de la tapa y el método del colador. Para ayudar con los problemas, siempre uso un plato de papel resistente a la grasa debajo del frasco que uso para recoger la grasa. Es más seguro que arriesgar la grasa por el desagüe y funciona.

Yo uso un colador. Vuelvo toda la sartén en el colador y la reboto un poco para asegurarme de que está todo fuera. Drene el mío por el fregadero mientras hago correr agua caliente, pero también lo drené en un recipiente y lo tiré después de que se enfriara.

Tenía la esperanza de encontrar una mejor manera de hacerlo, pero supongo que no. Puse un colador en un tazón grande, vierta la carne dorada y la grasa. Dejar escurrir Continúa cocinando con la carne. Después de que la grasa se enfríe un poco, colóquela en un recipiente colectivo de plástico con tapa y guárdelo en el refrigerador. Deseche el día de la basura.

Necesitaba escurrir la grasa de la carne esta noche, y lo mejor, ya que solo había una libra y media de carne, era cocinarla, verterla en muchas toallas de papel y luego volver a ponerla en la sartén. Funcionó bien para mí.

Inclino la sartén sobre el fregadero, presiono la hamburguesa con la cuchara, dejo que la grasa drene hasta el fondo de la sartén, luego sigo sacando la grasa de la sartén con la cuchara dentro del fregadero. No hay platos extra para ensuciar.