Compré un abrelatas de manivela (Oxo) debido a los buenos comentarios en línea y solo utilizo el enfoque en seco de "batido". Rápidamente se desarrolló óxido entre el metal. Si invierto el tiempo y el exfoliante, puedo eliminar la mayor parte del óxido.
Cuando inicialmente planteé la pregunta de mantenimiento en IRC sobre el óxido y los utensilios y utensilios de cocina en general, recibí sugerencias de "gastar un poco en uno decente" a "quieres acero inoxidable". Almacené ambas respuestas como útiles para futuras compras.
Hace poco noté dos abrelatas en la despensa de la oficina que muestran óxido. Obviamente, estos fueron descuidados y mostraron más corrosión. Después de ver esto, tengo curiosidad por saber si el óxido es realmente normal e inofensivo. ¿Existen abrelatas de acero inoxidable más caros que sean resistentes al óxido? ¿Debería secarme más rigurosamente? Acabo de pensar en otra posibilidad: ¿debo guardar el abrelatas en un frasco de aceite para cocinar?
Tengo mucha comida enlatada y he pasado por mi parte de abrelatas. En general, estoy de acuerdo con un abrelatas oxidado, pero no me gusta que los copos de óxido entren en mi comida. No puedo soportar ese sabor metálico.
Si bien no me importa comprar un abrelatas nuevo (los venden al dólar general por dos dólares), pero me parece un poco inútil.
Esto puede sonar un poco poco ortodoxo, pero uso alcohol (90% o más). Tengo un frasco lleno junto al fregadero, así que enjuagaré el abrelatas, lo sumergiré en el frasco de alcohol y lo volveré a colocar en el cajón. Se seca bien allí.
Esto también funciona para otros utensilios propensos a la oxidación como los batidores.
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No tengo una respuesta a su pregunta de "elección de material", aunque tendería a creer que el acero inoxidable es su mejor opción.
Sin embargo, para evitar la oxidación: intente colocar una toalla de papel a través de los radios después de usarla o lavarla, si es allí donde se está acumulando la oxidación. Los limpia y seca muy bien, y no sé si es lo que está evitando el óxido en los nuestros, pero lo hago cada vez y todavía no he notado el óxido.
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No solo el agua produce óxido. Los ácidos suaves aceleran el proceso. Muchos productos enlatados son ácidos, por lo que para eliminar todo rastro de estos, enjuague la parte metálica con agua limpia y agítelo en seco.
Luego deje el abridor en posición "abierta" en un lugar seco y cálido para que se seque (lo ideal es en su banco junto a una ventana)
No los guarde en el cajón mientras aún esté húmedo.
El abridor "Brabantia" (manijas de plástico blanco) es una buena combinación de calidad de acero, diseño de larga duración (sin resortes pequeños para oxidarse), rendimiento de apertura real y precio
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El óxido (óxido de hierro) requiere exactamente tres cosas para formarse: hierro, oxígeno y agua. Los dos primeros ya están en abundancia, por lo que para evitar la oxidación, debe minimizar el tercero. Mantenga el abrelatas lo más seco posible. Use un paño o toalla de papel.
El acero inoxidable es resistente a la corrosión; no se corroe ni se oxida tan fácilmente como el hierro o el acero sin tratar, pero aún puede corroerse con el tiempo y ciertamente se empañará. Nuevamente, la forma de evitar esto es mantenerlo seco.
No guardaría el abrelatas en un frasco de aceite de cocina, porque el aceite de cocina puede ponerse rancio. El aceite mineral de grado culinario estaría bien, pero me parece un desperdicio de aceite; Mientras lo mantengas seco, no se oxidará.
Dicho esto, mi abrelatas está bastante oxidado y no me molesta. El óxido es definitivamente normal, y mientras el óxido no entre en su comida (que nunca me ha sucedido), entonces también es completamente inofensivo. Es posible que no abra las latas también si la cuchilla está oxidada, y eso podría dejar bordes afilados en la lata o tapa abierta, pero eso es muy individual y estoy seguro de que debería poder detectar si eso está sucediendo. Personalmente, no me molesto en secar completamente los abrelatas, porque son lo suficientemente baratos como para que pueda comprar uno nuevo si se oxidan realmente.
Pero en general, sí, las dos cosas que puede hacer para minimizar la oxidación en un abrelatas (o cualquier otro equipo de metal) es (a) usar acero inoxidable y (b) mantenerlo seco.
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Generalmente lavo el abrelatas a mano, pero de vez en cuando lo paso por el lavavajillas. En ambos casos, después de que esté seco, ocasionalmente pongo gotas de aceite mineral de grado alimenticio en los engranajes, etc. Uso aceite de almendras. También uso aceite de almendras en mis tablas de cortar de madera. (El aceite de almendras también es un maravilloso suavizante de la piel).
Swing-a-way fue una gran marca en el pasado, pero la compañía / nombre se vendió en China. Eso puede explicar la calidad ahora. John J. Steuby Co compró el equipo de fabricación y fabricó el abrelatas EZ-DUZ-IT. Está hecho en los EE. UU. Y el empaque es cursi, pero este es el Swing-a-Way original con un nuevo nombre.
http://www.sierravalleytrading.com/JOHN-J-STEUBY-CO_c_815.html (Productos fabricados en EE. UU.)
Compré el mío en Amazon, pero pueden estar disponibles en otros lugares.
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Puede intentar secarlo con algo como un secador de pelo o aire comprimido si hay agua en lugares de difícil acceso.
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Mi abrelatas manual de acero inoxidable está oxidado. Lo estoy empapando en proxido ahora y noté que los copos de óxido se estaban desprendiendo. Usaré un cepillo de dientes y un secador de pelo antes de guardarlo.
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Uso aceite de oliva virgen cuando mi abrelatas parece no funcionar bien, el aceite de oliva virgen funciona bien cada vez, mi abrelatas funciona igual de bien que el nuevo y abre las latas de manera suave y uniforme ... pruébalo, ya lo verás.
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Lo tiraría al lavavajillas, la mayoría son aptos para el lavavajillas, y el ciclo de secado podría secar el abridor mejor que solo una toalla. pero ese soy yo, soy bastante vago y no me gusta lavar las cosas a mano.
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