Al no vivir en Canadá, mis hermanos visitaron el restaurante Casa Victoria (紫 爵 金 宴) en Toronto para almorzar. Todo salió a la perfección hasta que vieron esto en su factura:
SALSA 芥 6.00
Nunca se les notificó este cargo, no se escribieron en ningún lugar en los menús o en la hoja de dim sum. Nunca pidieron salsas. Entonces pidieron un gerente, y vino un hombre con traje de negocios. No hablan una palabra de chino, y este diálogo siguió:
Gerente: Esto es para manteles, salsas, preparación.
Hermanos: ¿Por qué nos cobrarían por esto? Son estándar en cualquier restaurante.
Gerente: Esta es una política estándar. Está en muchos restaurantes. ¿Nunca has estado en restaurantes chinos?
Hermanos: ¿Podemos tener su nombre por favor?
Gerente: Lo siento. No tengo permitido dar nombres.
Hermanos: No es justo cobrarnos por algo que nunca se acordó. ¿Renunciará y eliminará este cargo?
Gerente: Lo siento. No puedo. Esta es la política.
Hermanos: lo siento. No nos gustan los cargos ocultos. Son muy injustos. ¿Hay algo que puedas hacer para ayudar?
Gerente: Lo siento. No. Esta es la política del propietario.
Hermanos: ¿Hay alguien más que pueda ayudar con esto?
Gerente: Soy el único gerente. De todos modos, tienes que pagarlo. Si no lo haces, te informo.
Cansados y asustados por esta amenaza, mis hermanos pagaron la cuenta, pero sin la propina estándar del 15%.
Baso la pregunta titulada en ética, no en dinero, ya que demandar por $ 6 CAD obviamente no tiene sentido.
Más investigación
Buscar en Google "chinese restaurant" invoice "cover charge"produce otros restaurantes que cobran esto. Restaurante chino Legend en Thornhill, ON :
Restaurante Park Chinois en 17 Berkeley St, Londres:
La señorita Ene explica cómo estos cargos la sorprendieron:
De todos modos, el objetivo de esta entrada no es hablar sobre la comida en Chin Lee. En cambio, me gustaría llamar su atención sobre un pequeño costo desconocido. Bueno, era bastante desconocido para mí hasta hoy.
Ahora, todos sabemos que los restaurantes cobran por las servilletas húmedas y los maníes / encurtidos que colocan en su mesa al comienzo de cada comida. No tengo problemas para pagarlo porque estoy seguro de que todo se suma a sus costos operativos. Sin embargo, estaba bastante horrorizado de que nosotros (4 pax) pagáramos $ 10 (excluyendo el 7% GST) por "cargo de cobertura" y 2 platos de "encurtidos". Eran cacahuetes al vapor, por cierto.
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Respuestas:
La clave que falta en su intercambio citado es esta:
Cliente : Indique dónde aparece este cargo en el menú, o tal vez un letrero en alguna parte.
Entonces estamos en un punto de ramificación:
El escenario abrumadoramente más probable es que está ahí y tus amigos lo pasaron por alto:
Gerente : Aquí, señor. (indicando letra pequeña que se pasa por alto fácilmente)
En ese caso, pague el cargo, salga y tome la lección: lea la letra pequeña. Es pequeño por una razón. Los restauradores esperan que lo pases por alto. Esto es particularmente común en áreas turísticas donde el comercio repetido es menos importante que el comercio único. Y no es específico de los restaurantes chinos (aunque, como se señaló en otra parte, un cargo de cobertura, indicado en el menú, es común en los restaurantes de dim sum, algunos lugares de tapas, etc.).
No está ahí:
Gerente : Lo siento, señor. No se enumera específicamente, pero es una política estándar.
En cuyo caso, tiene una opción:
Pague y salga, tal vez recolectando evidencia (fotos del menú, video del gerente diciéndole que no pueden señalar el cargo, etc.) y enviándolo a la junta de comercio o cualquier autoridad relevante que se encuentre en la provincia donde se encuentra ' re in. Estás fuera $ 6, pero ahí estamos.
Negarse a pagarlo (que es una molestia por $ 6, pero tal vez es el principio de la cosa):
Cliente : No. La política estándar, de hecho, la ley, en Canadá es que no se le cobra por cosas que no figuran en el menú o en la señalización. Si estuviera en el menú o en un cartel, lo pagaría. Como no lo es, pagaré solo los cargos que se muestran. Sugiero actualizar su menú para enumerar el cargo para evitar futuras confusiones. Aquí está mi pago por lo que realmente se debe.
Si está pagando en efectivo, tome una fotografía del efectivo al lado del menú y la factura, y salga.
Si está pagando con tarjeta y se niegan a aceptar un pago parcial, comience a grabar un video en su teléfono:
Cliente : Insiste en que paguemos un cargo que no puede señalar en su menú o en cualquier letrero en el restaurante. Estoy ofreciendo pagar lo que debemos, lo que estaba en el menú. Te has negado. ¿Tomarás ese pago ahora? ¿No? De acuerdo, dado que no aceptará el pago de lo que debemos ahora, le enviaré el pago de la cantidad que le debemos a su restaurante dentro de una semana. Aquí están mis detalles para que pueda demandarme si no lo hago, o si quiere demandarme por los $ 6. Mientras tanto, nos vamos.
En ese momento, si estás tan reacio al conflicto como yo, no gastarías más de $ 6 en un par de copas de vino en el pub más cercano. :-)
En cualquier caso, si intentan evitar físicamente que salgas de más de $ 6 no pueden respaldar con un elemento del menú, no conozco la ley en Canadá, pero sospecho que están en una batalla cuesta arriba con la policía. o eventualmente tendrán que llamar si lo hacen. Ciertamente, obtenga evidencia en video de que físicamente le impiden irse, y de que le ofrece pagar la gran mayoría de la factura y le dice por qué no paga el resto.
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La próxima vez, pague e informe el restaurante a la junta de protección al consumidor de Ontario aquí .
Debe pagar y debe pagar con una tarjeta para que haya un rastro en papel del pago.
Asegúrese de tomar fotografías de los menús, la factura y cualquier cosa que pueda / deba indicar o no si hay un cargo de cobertura o un cargo adicional. Intente tomar la fotografía de los menús con su factura al lado, nuevamente, para mostrar que es el menú apropiado.
Si hay un recargo, debe estar claramente escrito en el menú.
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Para bien o para mal, es bastante estándar para los lugares de dim sum / yum en todo el mundo cobrar cargos de cobertura, a menudo ligeramente disfrazados como tarifas por maní, servilletas, té, salsas, que se llevan a su mesa sin preguntar. He visto esto en Hong Kong, Malasia, Singapur, Australia, etc., que son notablemente todos los lugares donde los cargos de cobertura en los restaurantes no son la norma.
La razón es bastante simple: comer dim sum requiere una extraordinaria variedad de pequeños platos, salsas y utensilios, y las personas tienden a hacer un evento al respecto, sentados durante mucho más tiempo que (digamos) su lugar de fideos promedio. Por lo tanto, el recargo es la forma en que el restaurante se asegura de que obtengan un beneficio mínimo de todos en la mesa, incluso si solo mordisquean una bola de masa durante dos horas.
Sí, el restaurante tuvo la culpa de no aclarar el cargo por adelantado; pero no, no debes sentir que, personalmente, fuiste blanco de algún tipo de estafa. Y si su comida costó más de $ 40 más o menos, ponerles más de $ 6 en propinas en respuesta no es genial, es la política del propietario, no la de los camareros.
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Soy chino y creo que esto es realmente una diferencia cultural. No todos los restaurantes chinos tienen este tipo de tarifa. Solo los restaurantes Guang Dong (广 式 茶 餐厅) y Hong Kong tienen este tipo de tarifa.
Como chino, la primera vez que fui a Guangdong, también me sorprendió esta tarifa. Allí, se llama 茶 位 费。, algo así como ir al restaurante y tomar asiento para tomar una taza de té. Se le pedirá que pague esta pequeña cantidad, sin importar si bebe o no. La primera vez que me sucedió esto me sorprendió: "¿Por qué debería pagar incluso si no bebo té?". Más tarde, sé que hay una historia aquí en Guang Dong.
En la provincia de Guangdong y Hong Kong, a la gente le gusta tomar el té en un restaurante y conversar durante todo el día. Llaman a esto "喝早茶" (¿beber té de la mañana?).
Al igual que a los occidentales les gusta ir a un bar y beber algo y tener una conversación social. A menudo, solo piden una taza de té, porque lo que comen y beben no es importante, hablar y amigos lo son. Y como convención, la tetera debe llenarse cuando está vacía. Incluso pueden ordenar nada.
Pero si todos van a un restaurante y no piden nada o solo una tetera, y ocupan el restaurante durante mucho tiempo, el restaurante se declarará en quiebra. Entonces, es común en Guangdong / Hongkong.
De hecho, también hay una discusión sobre esta 'tarifa de cobertura de mesa' o 'tarifa de posición de té' en China. Algunas personas piensan que esto no es razonable. Pero la mayoría de los restaurantes de Guangdong cobrarán por esto para hacerse más auténticos.
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Pague la factura, luego verifique dos veces el menú y la entrada para ver si hay letreros que le informen sobre la "tarifa de salsa". Si no encuentra nada, informe al restaurante por escrito que no está de acuerdo con el cargo, uniendo una copia de la factura y la evidencia que recolectaría mientras realiza una doble verificación, como fotos del menú y la entrada. Dele al restaurante suficiente tiempo para atender su queja (1 mes se consideraría suficiente casi universalmente) y pídales claramente que reembolsen el cargo con el que no está de acuerdo .
Lo más probable es que el restaurante decida emitir un reembolso. O tal vez responderán y proporcionarán pruebas convincentes que justifiquen el cargo. Si no, tiene documentación sólida para presentar una queja ante las autoridades de protección al cliente.
Esto es lo más lejos que puede llegar sin exceder el presupuesto de $ 6 que está tratando de recuperar.
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¿Por qué no simplemente rechazar pagar (esa parte de la factura)? ¿A quién le reportarían?
Si llaman a la policía, puede argumentar allí y podría ganar. ¿Y a quién más te denunciarían?
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Aquí en Nueva Zelanda, no he visto cargos como este en un restaurante, incluidos los restaurantes chinos Yum Cha y similares. También tenga en cuenta que, como Australia, tampoco hacemos propinas aquí (las empresas pagan a los camareros adecuadamente).
Si viera algo como esto, como un cargo final no anunciado, lo cuestionaría; y si recibí una respuesta insatisfactoria, entonces sería una crítica negativa en línea, dando todos los detalles. Los restaurantes (y el alojamiento) aquí se toman muy en serio sus comentarios en línea (ya que somos un país turístico) y muchas personas que se quejan pueden poner fin a un negocio.
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