¿Tengo que dar propina a los camareros en Europa?

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Viajaré por Europa occidental y me gustaría cenar en los restaurantes de allí. ¿Tengo que dar propina al mesero? ¿Cómo puedo darles una propina cuando pago las facturas con tarjeta de crédito? ¿Tengo que preparar algunas monedas solo para ese propósito?

Graviton
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En Japón se considera un insulto horrible dar propina al servidor. Esto se siente extraño, especialmente porque su industria de servicios es tan sorprendente. Si se encuentra en una base militar, los camareros / barberos / etc. no parecen ofenderse porque saben que es nuestra costumbre. Fuera de la base, se espera que sigamos sus costumbres.
ZnArK
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No se puede agrupar "Europa" bajo una manta, ni siquiera Europa occidental. Los países diferirán mucho y los restaurantes diferirán mucho. En Noruega, generalmente puede ingresar el monto que desea pagar cuando paga con tarjeta bancaria, lo que le brinda la oportunidad de pagar más y dar una propina. En Italia a menudo encontrará que hay un cargo de cobertura ("coperto"), por lo que no se necesita propina. En Malta, generalmente dejaría monedas, incluso si pagó con tarjeta. En un restaurante de alta gama es más habitual dejar una propina que una cafetería para almorzar. Solo ilustrando las diferencias.
Szabolcs
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¿Soy yo, o muchas respuestas que sugieren propinas están escritas por los mismos camareros?
Oleg V. Volkov
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@ Znark: No, no es un "insulto horrible" en Japón. La propina simplemente no se hace o no se entiende, por lo que es probable que la camarera corra detrás de ti en la calle para devolver el cambio que creen que olvidaste en la mesa.
jpatokal
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@Szabolcs: coperto no es un servicio. Es un pago para que la mesa esté lista para ti. Todavía se espera que dé una propina, a menos que haya "Servizio" también en una factura (generalmente 10%)
Michal B.

Respuestas:

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Hay un poco de variación por país, pero la regla general en Europa occidental es que los cargos por servicio ya están incluidos en la factura (a veces como una línea de pedido separada, a veces no) y no es necesario dar propina además de esto.

Si debe hacerlo, y generalmente no lo haría, a menos que el servicio sea realmente bueno, es suficiente redondear un euro o dos al número adecuado más cercano. Esto generalmente se hace solo con efectivo, ya que el tipo de lugares que aceptan tarjetas de crédito tienden a ser también el tipo de lugares con altos cargos de servicio que ya están en la factura, pero generalmente puede dar propina con tarjeta de crédito de la misma manera que lo haría en EE. UU .: escriba la cantidad después de la propina y firme.

Wikipedia tiene un desglose bastante útil por país .

Editar : suspiro. El OP preguntó acerca de las propinas en "Europa occidental", he resumido la regla para "Europa occidental", que es que las propinas generalmente no son necesarias. Por supuesto, hay excepciones y no todos los restaurantes y todos los países son exactamente iguales, de ahí el enlace a Wikipedia, pero el punto clave es que, a diferencia de los Estados Unidos, nunca tiene que dejar el 15% además de la factura.

jpatokal
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"el tipo de lugares que aceptan tarjetas de crédito" - para ser honesto, necesitaría ser un lugar REALMENTE pequeño para no aceptar tarjetas de crédito. Es probable que casi cualquier negocio con su propia dirección acepte tarjetas, si solo estamos pensando en Europa occidental.
Ben Parsons
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Estoy totalmente en desacuerdo con que la regla general es que los cargos por servicio están incluidos en la factura. Vivo en Inglaterra, y he estado en Francia, España, Países Bajos, Alemania e Italia recientemente, y rara vez veo un cargo por servicio incluido.
Matt
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@Matt: en todos esos países, no se incluye ningún "cargo por servicio" explícito, ya que está incluido en todos y cada uno de los elementos del menú. Es por eso que el agua a menudo no es gratuita, a diferencia de los EE. UU .: todavía hay servicio.
MSalters
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¿Por qué esta respuesta tiene más de 20 puntos? En mi humilde opinión, casi todo está mal. Existen grandes variaciones en la cultura de propinas, no solo entre diferentes países europeos, sino también dependiendo, por ejemplo, del entorno cultural (establecimiento de clase alta / baja) o del nivel de servicio (servicio de mostrador o mesa). Dar propina con efectivo o agregar a una factura de tarjeta de crédito / débito probablemente también sea diferente entre países, ya que las regulaciones fiscales o los cargos por servicio de la tarjeta pueden afectar la cantidad que el mesero realmente recibe de la propina.
Tor-Einar Jarnbjo
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"¿Por qué esta respuesta tiene más de 20 puntos? En mi humilde opinión, casi todo está mal". Sí, mi conclusión es que iré a este sitio para obtener respuestas. No hay nada de malo en no ser un experto, pero votar sin saber si una respuesta es correcta es perjudicial.
Phira
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Escandinavia (de donde soy): coincide con el Reino Unido como lo describe Rory aquí. Si el servicio es realmente bueno, puede dar una propina de más del 5-10% si lo desea. Pero tenga en cuenta que la mayoría de los trabajos de nivel de entrada como cajeros, camareros, taxistas, etc. pagan mucho mejor en Escandinavia que en los EE. UU.

Si el camarero le da el lector de tarjetas de crédito sin una opción de propina, está bien solo pagando su cuenta y se va. Lo mismo con bares o taxis.

De todos modos, bienvenidos a Europa. Nos encanta visitar estadounidenses, nos da la oportunidad de practicar ese segundo idioma :)

EDITAR: Mala redacción de mi parte. Ver comentarios a continuación.

phareim
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También es de destacar que en Escandinavia es común que las propinas se distribuyan por igual entre todos los miembros del personal, por lo que los camareros individuales tienen pocos incentivos para mostrar un servicio sobresaliente para una buena propina.
mindcorrosive
En Noruega, cuando paga en un restaurante o por entregas de pizza, etc. con una tarjeta, a menudo ingresa la cantidad usted mismo, por lo que puede ingresar una cantidad mayor que la requerida si desea agregar una propina. Sin embargo, nunca tuve un trabajo así, así que no sé cómo funciona en la parte de atrás con quién obtiene qué o lo que sea :)
Svish
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Me pregunto por qué dices que Escandinavia coincide con el Reino Unido como lo describe Rory , ya que en realidad no lo hace. Dijo que se esperaría propina en el Reino Unido. En Escandinavia, puede dar propina si lo desea (generalmente si está realmente satisfecho con el servicio), pero ciertamente no se espera de usted, sin importar cuán bueno sea el servicio.
Jonik
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En el Reino Unido, sin duda, se espera que dé propina en un restaurante si el servicio es bueno, y la propina debería ser alrededor del 10% del costo de su comida. Los lugares de tamaño más razonable le dan la opción en el lector de tarjetas de crédito, pero el efectivo también funciona.

Rory Alsop
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10
Reino Unido: muchos restaurantes ahora agregan un 15% de cargo por servicio a la factura. Dirá en el menú en alguna parte. Si se agrega, ¡no dé propina!
Wolf5370
2
o eso, o claramente escriben "servicio no incluido" en la factura, por lo que rara vez hay confusión
UncleZeiv
@UncleZeiv Sí, y si no está incluido, queda totalmente a su discreción si deja una propina o no.
Simon
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En desacuerdo: generalmente diría que las propinas en el Reino Unido varían mucho según la persona. Algunas personas siempre dan propinas del 10%, otras nunca dan propinas. Lo único que evitaría es dejar una propina por debajo del 5% (a menos que redondee al pagar en efectivo), ya que eso se verá como un insulto.
xorsyst
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Muchos restaurantes ahora deducen las tarifas del cargo por servicio antes de pasar al personal, por lo que existe una tendencia a deducir el cargo por servicio y luego dar una propina (al menos del mismo tamaño) en efectivo. Una tendencia común al dar propinas es inclinar una cantidad exacta (£ 5 o £ 10) o redondear la factura (de £ 72.46 a £ 80) en lugar de dar una propina a un porcentaje exacto, pero el 10% es la pauta estándar.
Richard Gadsden
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En Europa no hay realmente ninguna regla que rija la propina en su conjunto.

Simplemente leer las diferentes respuestas ya puede haberle dado una buena indicación; las reglas difieren según el país, y dentro de los países a menudo también difieren según el establecimiento.

Como las reglas difieren tanto, puede ser más útil usar algo de sentido común e intentar resolverlo a medida que avanza:

  1. Si se declara explícitamente que los cargos por servicio están incluidos, probablemente no se le dará propina.
  2. Del mismo modo, si se establece explícitamente que los cargos por servicio NO están incluidos, eso probablemente significa que se espera una propina.
  3. Las propinas a menudo se consideran más una bondad que una necesidad; Úselo para mostrar su agradecimiento.
  4. El artículo de Wikipedia recomendado por jpatocal tiene pautas bastante decentes (hasta donde puedo juzgar) para la mayoría de los países.

Sin embargo, tenga en cuenta que las propinas rara vez son tan importantes como en los EE. UU., Y que los propios europeos a menudo están tan confundidos acerca de si o no, ¡y cuánto dar propina!


Editar: Por la cantidad, a menudo he escuchado el 10% de la factura como una guía, pero en la práctica he visto a muchas personas simplemente redondear la factura. Sin embargo, me imagino que esto también cambia mucho de un país a otro; lea las otras respuestas o vea el artículo de Wikipedia si desea una indicación específica del país.

Wen
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Esta debería ser la respuesta aceptada :)
starsplusplus
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En toda Alemania (bastante similar en Austria y Suiza / Suiza) es bastante habitual dar propina. Como a los camareros se les paga (salario o por hora), la propina no tiene que ser alta, generalmente por debajo de 2 o 1.50 euros (ejemplo: 16.80 euros -> 18) - por cada persona (!). Por supuesto, depende de la categoría de precios ...

Solo si está realmente decepcionado, dejaría devolver el cambio exacto.

Más información para Europa aquí: http://culinarytravel.about.com/od/planningculinarytravel/a/Tipping_Guide_Worldwide.htm

ThomasL
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Soy de Alemania, y secundo esto. No dar al menos una pequeña propina comunica, en mi opinión, que el servicio no estaba bien. En general, se redondea un poco y, por supuesto, depende de la categoría de precios. Si tiene una factura de 80 EUR, y si el servicio estuvo bien, entonces consideraría que una propina de 2 EUR es demasiado baja.
feklee
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Como se mencionó aquí anteriormente, depende del país. Desde mi punto de vista (y estoy hablando solo desde mi propia experiencia):

  • en Polonia , no se espera. Pero si quieres, el gesto definitivamente será apreciado. Está bien dejar alrededor de 2-5 PLN. Por lo general, no es necesario irse más, pero dejar demasiado poco puede ser insultante para algunos.

  • En Alemania depende de la región. Mi experiencia en Bayern y Berlín , y supongo que en muchas otras partes, esperan propina y, a veces, ni siquiera dan cambio por valores pequeños (menos de 1-2 EUR). En el norte de Alemania no se esperaba y se trataba como un simple gesto.

  • en Austria - [EDITAR] Noté que muchas personas no dan consejos. Hovewer, se considera agradable pagar un poco más en los restaurantes. Después de que el mesero le diga el precio, simplemente diga cuánto quiere pagar (por ejemplo, el precio es de 7,40 €, dice "8" mientras le da una factura de 10 €, y obtendrá un cambio de 2 € y una bonita sonrisa).

Tschareck
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Es absolutamente incorrecto que las personas no den propina en Austria. Si no le das propina significa que estabas completamente infeliz y ciertamente no volverás.
Phira
¿O que? ¿Qué pasa si no pagas más? Miremos desde otro lado: vengo al restaurante austriaco y paso toda la noche sin problemas. ¿Debería "esperar" tradicionalmente una propina / descuento y enojarme si no la tengo?
Oleg V. Volkov
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@ OlegV.Volkov En muchos países, también puede saltar una cola y, a menudo, la gente lo aceptará en lugar de comenzar una pelea, y no hay una ley que especifique que debe esperar su turno en la panadería. No se trata de expectativas individuales, sino de reglas sociales. Despreciarlos y obtener una ventaja injusta a menudo paga en la vida, pero no siempre. Esta pregunta es sobre cuáles son las reglas sociales en países particulares, no si vale la pena ser un imbécil. Parece que quiere argumentar que las reglas sociales en su país son las únicas que tienen sentido, pero esto está fuera de tema.
Phira
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@ OlegV.Volkov eso es solo un fenómeno cultural. Es un buen derecho cuestionar eso, pero es un hecho que se espera que dé una propina en Austria. Si no tiene problemas para parecer un imbécil porque lo ignora, ¡no se dé propina! Phira tiene toda la razón, si no le das propina estás insultando al camarero. Casi todos están dando propinas.
schlingel
2
Porque los camareros están haciendo trabajos serviles y de esta manera usted muestra su respeto por ellos y no niega su dignidad. Si no lo consigues, bien, no lo hagas, pero sigues siendo un imbécil si no lo haces en Austria ;-)
schlingel
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Encuentro en la mayoría de los países una pequeña propina, es decir, dejar el cambio tomar los billetes (y las monedas Euro / Libra) es agradable. En el Reino Unido, en particular, muchos restaurantes agregan un 15% de cargo por servicio (creo que tienen que indicar esto en el menú y legalmente se le permite no pagarlo), lo que significa que no hay propina, ya que de todos modos solo pagó una propina del 15%. Taxis Siempre redondeo al Euro / Libra más cercano o agrego otro Euro / Libra si es menos de medio euro / Libra.

No se espera propina en lugares de comida rápida o bares, por supuesto.

Wolf5370
fuente
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En Finlandia , no debes dar propina al mesero.

Toni
fuente
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¿Qué quieres decir con NO? ¿Es un delito si lo haces?
Ankur Banerjee
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@Ankur: Probablemente quiso decir que no se espera que den propina. No dude en dar propina si lo desea, pero no es habitual aquí, incluso en los mejores restaurantes.
Jonik
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Como alguien que trabaja en un restaurante del Reino Unido, casi nunca he visto nada más que el costo de la comida que se muestra en la factura de cualquier restaurante. La excepción es, de hecho, restaurantes de alta gama.

Nuestros consejos se dividen entre el personal del piso, porque no tenemos un solo camarero que atienda a una mesa en particular. Y el personal de la cocina también está incluido, ya que su rápido trabajo es claramente parte del servicio.

Las propinas generalmente oscilan entre 5% - 10% de la factura. Los clientes que pagan con tarjeta generalmente dan propina en efectivo.

Ali H
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Yo diría que, en general, las propinas son mucho menos comunes en Europa occidental que en los EE. UU. Más específicamente para Suecia , diría que la gente casi nunca da consejos. La principal excepción que he visto a esto ha sido entre los "jóvenes ricos" (o "mocosos", como a veces se los llama aquí) que en los últimos años se han inclinado generosamente como una forma de alardear (dando una propina grande solo para mostrarles a todos lo ricos que son sin tener que mencionar groseramente cuánto dinero tienen). Sin embargo, entre las personas normales, no recuerdo la última vez que escuché de alguien dando propinas.

mludd
fuente
4

En Italia no sueles dar propina al camarero.
Si paga en efectivo, puede dejar algunos euros más que la cantidad (generalmente de un euro a cinco) si está particularmente satisfecho, o si paga con tarjetas, a veces hay una caja o similar cerca de la caja registradora donde puede irse algo de dinero que se dividirá entre el personal, pero no es algo que se espera.

Davide Gualano
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4

En Portugal puede dar propina o no a la camarera, a ellos no les importará si no lo hacen y no se ofenderán si lo hacen. Eso depende de ti. Tenga en cuenta que algunos restaurantes le permiten dar propinas con la tarjeta de crédito siempre que se pague en una sola operación (factura + propina).

Mario Cesar
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En Suiza, el servicio está incluido en el precio de la comida (y por lo tanto invisible), por lo que no es necesario dejar propina.

Si el servicio va mucho más allá de lo que normalmente se espera, deje una pequeña propina, entre 2 y 5 francos.

Si bien no se rechazará una propina de tarjeta de crédito, es un poco grosero. Se lo considerará mejor educado si paga la cantidad exacta con tarjeta de crédito y la propina en efectivo.

La propina en monedas extranjeras también se considera un poco torpe.

hombre sonriente
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En Alemania , es habitual dar una propina en el área del 10% de la factura, o "redondear" al monto de la ronda más cercana: Algunos ejemplos: - Factura: 12.80 -> la propina del 10% es 1.28, por lo que muchas personas pagarán 14 - Proyecto de ley: 14.20 -> la propina del 10% es 1.42, pero la mayoría de la gente simplemente pagará 15

Si no está satisfecho con el servicio y no indica una propina diciendo "Stimmt so" o diciendo la cantidad "redondeada", la mayoría de los camareros actuarán sorprendidos o decepcionados. Exigir un cambio completo de nuevo indica que no estaba satisfecho con el servicio.

Conocía a muchos estudiantes que ganaban algo de dinero como meseros, y generalmente ganaban más en propinas que en el muy bajo salario que les pagaba el dueño del restaurante.

TVF
fuente
No sé de dónde proviene esa cifra del 10% (porque parece aparecer en prácticamente todas las guías turísticas de Alemania), pero en mi experiencia personal como alemán (crecido en el suroeste), las propinas pueden ser mucho más bajas. que eso, y el redondeo a menudo prevalece sobre los porcentajes verdaderos. Por ejemplo, si la factura es de 12,80 €, es completamente apropiado pagar 13 €. Para facturas más altas, las propinas aumentan, pero no linealmente; mientras que yo podría aún inclinar 1 € en un billete de 10 € si estoy especialmente satisfecho, aun así considerar el depósito 8 € 80 € en una cuenta de ser muy por encima.
O Mapper
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Los viajeros experimentados han reunido una excelente guía de propinas en FlyerTalk para camareros / camareras, porteros y taxistas.

Guía de propinas extranjeras por país y región

Para Europa:

Many hotels and restaurants add a service charge to the bill.
In most cases, an additional tip is unnecessary.
If no service charge is added to your bill,
10% is the general rule for restaurant service, and $1 per bag for a hotel porter.
arboc7
fuente
Nunca he visto un cargo por servicio en una factura en un restaurante europeo.
gerrit
@gerrit Harrods en Londres a menudo agrega un cargo de servicio "opcional" en sus restaurantes.
arboc7
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En Eslovaquia , el servicio y todos los impuestos están incluidos en el precio de las comidas / bebidas. Si ve en el menú un sandwich por 1.23 EUR y una bebida por 0.69 EUR su total será 1.92 EUR, esto es lo que le paga a la camarera. Si paga en efectivo, ella le traerá 0.08 EUR de cambio y si no necesita que le molesten los centavos, puede dejar sus 3 centavos y tomar la moneda de 5 centavos o simplemente dejar todo el cambio.

Sin embargo, si desea dejar una propina, también está bien, es inesperado pero no insultante y la camarera estará muy feliz.

Cano64
fuente
1

Simplemente haz lo que quieras. Si le gustó el servicio, es posible que desee dar propina. No vuelque nunca solo porque es "esperado". La mayoría de los países tienen leyes bastante claras sobre que todo lo que tiene que pagar debe incluirse en la factura. Esta "tradición" solo se mantiene mientras la gente siga pagando más.

Oleg V. Volkov
fuente
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En Austria, las propinas están exentas de impuestos, por lo que sin duda se quedarán. Si desea volver al mismo restaurante, es mejor dar propina de acuerdo con la costumbre local. Por supuesto, hay muchas maneras, además de ningún consejo, sobre cómo puede aprovecharse de otras personas.
Phira
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"Mejor dar propina de acuerdo con las costumbres locales" me parece una raqueta. ¿Entiendo correctamente que incluso Austria tiene leyes en su contra? ¿Cómo pagar exactamente a la factura de repente "aprovecha" a las personas? Ya están en la nómina de su jefe y se les paga exactamente al cliente del servicio.
Oleg V. Volkov
@ OlegV.Volkov En los EE. UU., A las personas en trabajos que normalmente reciben propinas a menudo se les paga menos que el salario mínimo, ya que se supone que las propinas lo compensarán. También tienen que pagar impuestos sobre la renta por la cantidad de propinas que se espera que reciban (y si dicen que no se les dio una propina tanto, el IRS probablemente supondrá que están mintiendo)
Random832
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Este es exactamente el problema con todo este negocio de propinas. "Paga menos que el mínimo", "asume que están mintiendo" (y, según tengo entendido, ¿de alguna manera serán castigados?). Ambos: pagar menos del mínimo y castigar por suposición es ilegal. Entonces, en esencia, estás diciendo que el cliente está obligado a compartir los problemas de un vago perezoso que ni siquiera puede ir a la corte para defenderse.
Oleg V. Volkov
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En Francia , los cargos por servicio no están incluidos en la factura (o me perdí algo en mi propio país). Por lo tanto, cuando la camarera le trae la factura, la trae en un pequeño plato (de plástico) para poner su dinero (o tarjeta de crédito) para pagar la factura.

Si lo desea, y si el servicio fue lo suficientemente bueno para usted, puede dejar algunos euros (generalmente entre 1 y 3 euros) en el plato, incluso si decidió pagar con tarjeta de crédito. Luego, el dinero que dejó se compartirá entre el personal al final del día.

NSZombie
fuente
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En Francia, las facturas son a menudo con esta mención "Taxe et service formado" (impuestos y servicio incluidos), por lo que ya hay algo para los camareros. Por supuesto, los consejos siempre son apreciados.
Johan Buret
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El servicio no siempre se incluye explícitamente, pero los camareros (teóricamente) se pagan con un salario mínimo, a diferencia de Estados Unidos en particular. Técnicamente, el servicio está incluido en el precio de la comida.
Vince
Para obtener más detalles, EE. UU. permite salarios muy bajos sin propinas ($ 2 / hora en algunos casos extremos, apenas comparable con los 9 euros / hora de Francia): dol.gov/whd/state/tipped.htm#.UMcHNqyCa8p
Vince
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Esto es simplemente incorrecto, el servicio está incluido, simplemente no se detalla generalmente en la factura. Los camareros reciben un salario fijo y no dependen principalmente de propinas para sus ingresos. La propina es, por lo tanto, muy poco común.
Relajado