En Baviera, pagué mi bebida, le pedí "Ruckgeld", pero solo recuperé la parte entera del dinero, el resto, ¡se lo guardó por propina! La miré a los ojos y comprendió que no estaba contento con esa "iniciativa", ¡pero no parpadearía!
Mi compañía me aconsejó que lo dejara pasar, mencionando que si iba a pedir el cambio, ella lo juraría.
Observe cómo no me devolvió la cantidad correcta y luego me miró, exigiendo propina, ¡pero ella decidiría por mí!
Como estaré alrededor de una semana más o menos, estaba pensando en pagar la cantidad exacta de dinero la próxima vez. ¿Me pondré en una situación incómoda de que el camarero me mire, exigiendo una propina? En otras palabras, ¿es obligatorio dar propina en Alemania?
PD: Después de haber experimentado la crueldad de las propinas en los EE. UU. Y haber dado propinas generosas a los camareros en todo el Mediterráneo por su comportamiento supremo, este sábado por la noche fue un shock, ya que tuve la impresión de que este horrible hábito era solo una cosa de los EE. UU. , al igual que la audiencia falsa que se ríe de la serie de televisión de EE. UU. :)).
Respuestas:
Las propinas no son obligatorias en Alemania y, por lo general, el personal de servicio no depende tanto de las propinas como en los EE. UU. Por lo general, si no indica la cantidad que desea redondear ("hágalo X EUR" - o "Estimule" si no espera ningún cambio), comenzarán a recoger monedas de su bolso y le darán la cantidad exacta de cambio sin siquiera fruncir el ceño. Sin embargo, a veces hacen esta búsqueda de monedas de manera adecuada y lenta para darle la oportunidad de corregir su olvido especificando su propina mientras buscan o simplemente no recogen todo el cambio.
Dicho esto, redondear en aproximadamente un 5% hasta un 10% (o al próximo o segundo euro completo siguiente por pequeñas cantidades) es abrumadoramente común para la mayoría de los tipos de restaurantes a menos que esté bastante insatisfecho.
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TL; DR
¿Debo dar propina?
En general, decidir si dar propina o cuánto es un tema de debate también en Alemania, al igual que en muchos otros países. Pero aunque las personas que no reciben propinas son raras en los Estados Unidos, este no es el caso en Alemania.
La mayoría de las personas hacen propinas, por lo que es "la norma", y con frecuencia más de lo que se requeriría, para evitar parecer tacaños. Pero esto le dice que se trata más de la percepción de otras personas, no porque los servidores lo necesiten. Nadie se le acercará y le preguntará qué sucede si no le da propina.
Por supuesto, los consejos pueden representar una parte sustancial de las ganancias de los servidores, pero no son vitales, como en los Estados Unidos.
¿Cuánto cuesta?
5% -10% es una tasa comúnmente aceptada, pero se puede aumentar al 15%. El factor más importante es hacer que la cantidad sea un número entero redondeándolo. Para cantidades bajas por debajo de 10 € también puede redondear (después de la propina) al 50ct más cercano.
Si la factura dice 16,60 €, pagarías 18 €, si crees que el servicio fue realmente bueno o no te importa el dinero, podrías hacer 19 €. Dar 20 € podría parecer un alarde o un intento de impresionar al servidor (femenino). Así que no te excedas.
¿Qué decir?
Si no dices nada y solo le das tu dinero al servidor, deberían darte el cambio al centavo. Si no lo hacen, esto sería muy grosero y merece una queja.
Si desea dar propina, simplemente diga la cantidad deseada mientras le entrega el dinero, por ejemplo , Achtzehn, bitte . Entonces, simplemente la cantidad seguida de un " Bitte ". Él le dará cambio por la cantidad especificada por usted.
Si tiene a mano la cantidad deseada, solo tiene que darle los 18 € y decir "¡ Estimúlelo! ", Que informa al servidor que esta es la cantidad correcta que desea dar y que no tiene que devolverle nada.
¿Por qué redondear?
La propina no se considera una organización benéfica, pero sirve para facilitar la transacción y al mismo tiempo felicita a la persona que lo cuidó.
Los servidores en Alemania no son excepto por un salario mínimo y tenemos seguridad social. Nunca tendrás hambre o no tendrás un lugar para vivir si no trabajas. Por lo tanto, no creemos que necesitemos contribuir con algo al salario de los servidores. La propina se considera un extra.
Redondeando, facilita el pago (menos cambios para mantener en su bolsillo + menos matemáticas para hacer en su cabeza) y sirve como un "frente" para la propina. No sirve para asegurar la "supervivencia" del servidor, simplemente eres "demasiado vago" para hacer los cálculos y no te importa dar un poco más mientras estás allí.
Por supuesto, no todos piensan en esto con tanto detalle, pero en mi opinión, esta es la actitud alemana generalizada hacia las propinas.
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Otros han explicado cómo las propinas funcionan normalmente en Alemania.
Me gustaría agregar que lo que usted describe ciertamente sería una razón para que yo no dé propina, es decir, insista en mi cambio completo: rechazar el cambio correcto está totalmente fuera del comportamiento aceptable para un camarero.
Y, por cierto, es menos habitual pero no inaudito obtener primero el cambio completo y luego entregar la punta.
Esto es similar a cómo se hacen las propinas en pequeñas panaderías o en las carnicerías de la aldea: tienen una caja separada para propinas (o, a veces, para donaciones por alguna otra causa): la caja registradora oficial es por el precio exacto (y debe ser correcto al centavo), todo lo demás tiene que ir a otro lado. Para los camareros que vienen a la mesa es demasiado inconveniente tener 2 carteras, pero ya el bar del club deportivo local puede tener la caja de efectivo para los productos / bebidas vendidos y una caja de propinas por separado (generalmente donaciones para la sección de niños / jóvenes)
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La propina generalmente no es obligatoria en Alemania, pero la etiqueta general es:
Como lo han señalado otras respuestas, por lo general se da propina al redondear la factura a una suma pareja.
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El comportamiento de la camarera descrito es muy inusual para Alemania. ¿Estuviste en Oktoberfest o en alguna otra ubicación de trampa para turistas?
La propina en Alemania no es obligatoria, aunque es muy común redondear para obtener una propina efectiva de alrededor del 10%. Tenga en cuenta que no vamos por porcentajes, vamos por conveniencia. Por lo tanto, si su factura es de 28.30 euros, normalmente daría 30 y diría "estímulo" (lo que significa aproximadamente "encaja así" e indica que no espera un cambio). Si el billete es de 29.60 euros, normalmente daría 30 más una moneda de uno o dos euros. Nunca calcularíamos exactamente el 10% y luego agregaríamos eso.
Sin embargo, solo una vez en toda mi vida he tenido un mesero o camarera que no ha devuelto el cambio exacto si no se me dice explícitamente "estímulo" o algo similar.
Absolutamente tiene derecho a pagar el monto exacto en la factura, y una persona de servicio no debe preocuparse por ello. Si bien las propinas son muy comunes (al menos casi todos redondean), si una camarera no me devuelve el cambio cuando me lo pida (su "Rückgeld"), le pediría al gerente.
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La cantidad de propinas también depende del lugar; más en un restaurante donde uno se sentaba en una mesa, menos para comida para llevar, probablemente nada en una panadería donde uno compra panecillos. Ciertamente es posible especificar la propina cuando se entrega el dinero, como en "hacer 15 €" cuando la factura dice 14,20 € (que sería del lado tacaño).
En el ejemplo anterior, € 14.20, la entrega de € 17 implicaría que uno lo pretende como propina; de lo contrario, se hubiera dado € 15 ...
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Por lo general, redondeo al próximo euro cuando tengo menos de 10 €, al siguiente segundo o tercer euro cuando tengo menos de 25-30 €. Después de eso aprox. 10% pero no más de 5 € excepto que el servicio fue extraordinario y sobresaliente.
Si el servicio está por debajo del promedio (o los precios no son razonables), no le doy propina ya que la propina ya está incluida en el precio en Alemania y Suiza.
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10% es la cantidad habitual. Pero si tiene efectivo, lo que generalmente hace es tomar la cantidad y redondearla. Si su factura es de € 24,30, usted deja € 27, que está muy cerca del 10%. Si es de € 24.90, verá que la gente piensa: ¿Debería dar € 27 que es ajustado o € 28 que es más generoso?
Obviamente más o menos si el servicio fue muy bueno o muy malo. Ningún consejo no significa "no completamente satisfecho", significa que fue tan malo que nunca volverás. (Creo que lo hice una vez, cuando un amigo y yo pedimos la misma comida, y la factura fue por el doble del precio de dos comidas = 4 comidas en lugar de dos).
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it means it was so bad that you will never, ever come backEsto simplemente no es cierto. En Alemania no es infrecuente no dar propina y esto no significa lo que estás provocando. Sí, es más común dar propina, pero no dar propina no tiene la misma gravedad que en los EE. UU.En realidad, en bávaro no decimos "estímulo", pero decimos "des basst a-so" o "des basst scho" o algo parecido "mach'ma 18", al redondear a valores enteros (por favor no pedirme que explique la gramática de esta supuesta forma de "nosotros"). Incluso hay lugares donde se niegan a aceptar el valor redondeado, pero vuelven al centavo, sin importar lo que les diga (siempre dependiendo de su política).
Si alguien toma su propia propina, esto es muy incorrecto y es mejor evitar este lugar. la respuesta adecuada podría ser "es Kratler", que se traduce aproximadamente como "ustedes punks". El bávaro es Daytsh, al igual que el yiddish es ... por eso tiende a hablar mal, especialmente cuando se trata de incorrecciones.
Al menos eso sería una declaración, que comunicaría, que no eres un turista.
Porque: tales estafadores asumen, verte una sola vez y luego nunca más.
Exigir ver al gerente no es común para pequeñas cantidades; pero la evitación futura es.
Si quiere discutir, exija primero el cambio completo y luego déjelos 10 centavos como propina (como insulto).
Lo que también implica, que pequeños consejos pueden entenderse de esa manera, en general.
Como regla general, no lo haga en exceso ni lo haga por debajo. Debe ser justo, dependiendo de la ocasión, la cantidad de personas que han sido atendidas (ambos factores importantes en la gastronomía, que aún no se han declarado) y la cantidad total que se ha cobrado, multiplicada por la calidad del servicio prestado (en un rango de 0 a 1.5). No dar ninguna propina es menos probable que se entienda como un insulto, pero al dar una pequeña cantidad, podrían preguntarte qué estaba mal con la comida o el servicio (respondiendo con un insulto de una propina, a un nivel de calidad de servicio insultante ); Básicamente, se trata de una consulta no verbal para solicitar una sugerencia de calidad de servicio.
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En Alemania, no dejar ninguna propina es decir que no estaba satisfecho con el servicio. Puede hacer esto, pero es muy grosero si también dice con palabras que estaba satisfecho.
La práctica más común es dar una propina de alrededor del 5%. Pequeñas órdenes del 10%.
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La camarera fue bastante grosera con usted y no entiendo que su empresa le haya aconsejado que lo deje (¿no eran alemanes?). La respuesta correcta para ella habría sido ' faltan x centavos' (en alemán: 'Da fehlen x cent.') Con un tono ligeramente enojado en su voz.
Si bien las propinas son comunes en los restaurantes en Alemania, no es obligatorio y siempre se considera algo agradable que haces de forma voluntaria. Los camareros pueden darle una amplia oportunidad para decidir sobre una propina, por ejemplo, 'buscando' lentamente monedas en el bolso (también podría estar barajando), pero se debe dar salvo cualquier declaración del cliente sobre el cambio exacto (y no debe Hay que pedirlo).
Si fuera testigo de tal comportamiento, incluso si no estuviera dirigido a mí mismo, eliminaría de la factura todo lo que tenía la intención de dar propina.
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