¿Qué costos adicionales puedo esperar al visitar un restaurante en los EE. UU. Donde el servicio está incluido?

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Voy a un restaurante de tres estrellas Michelin en la ciudad de Nueva York este otoño. En su sitio web, dice que para el menú de degustación de precio fijo, tanto el menú del curso como el maridaje de bebidas "incluyen el servicio".

¿Eso significa que si sumar esos dos precios juntos, eso es lo que finalmente me costará? ¿No se espera que dé una propina ni un centavo, incluso si el servicio fue fantástico? ¿Se agregarán impuestos sobre las ventas y / o estatales además de eso?

Para el registro, aunque vengo de Europa, no tengo absolutamente ningún problema con las propinas cuando se espera que lo haga. Probablemente sobrecargo de todos modos cuando estoy en los EE. UU., Solo para no engañar al personal de servicio por sus salarios duramente ganados. No quiero ofender a nadie.

Daniel
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Los comentarios no son para discusión extendida; Esta conversación se ha movido al chat .
JonathanReez apoya a Monica
¿Alguna vez comiste? Me encantaría saber si terminaste dejando una propina adicional o no.
Mark Henderson
@ MarkHenderson Sí, fui y terminé sin dejar propina. La camarera nos dijo varias veces que estaba incluido y ni siquiera había una línea de propina en el recibo de la tarjeta de crédito. Supongo que no le importaría si le hubiera dejado una pequeña propina como muestra de agradecimiento, pero realmente no me pareció necesario. Durante la cena, estaba mirando para ver si otros clientes estaban dando propinas y no, excepto uno (no vi cuánto era), así que seguí la corriente.
Daniel

Respuestas:

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"Inclusive of service" debería significar que no se espera que dé propina. Eso no significa que no pueda dar propina si lo desea, especialmente si el servicio fue bueno. El negocio de los restaurantes de EE. UU. Está prácticamente ligado a las propinas, y serán apreciadas sin importar lo que pase. Sin embargo, un restaurante de 3 estrellas Michelin debería pagar a sus camareros un salario decente, con o sin propinas.

Sí, habrá un impuesto sobre las ventas además del precio (a menos que se encuentre en un estado donde no haya impuestos sobre las ventas).

DJClayworth
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¿Hay algún estado que incluya el impuesto sobre las ventas en el precio (el modelo europeo)?
Nigel Touch
8
Para responder a un par de preguntas mencionadas: los únicos estados de EE. UU. Sin impuesto a las ventas son Delaware, Montana, Oregon y New Hampshire. Alaska no tiene un impuesto estatal a las ventas, pero los municipios locales pueden cobrar un impuesto local a las ventas. No conozco ningún lugar de los EE. UU. Donde los impuestos se incluyan rutinariamente en el costo que figura en el menú o en la etiqueta de precio, con la posible excepción de puestos de concesión de estadios o lugares similares como carnavales y / o parques de atracciones.
BradC
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JonathanReez apoya a Monica
@BradC New Hampshire no tiene un impuesto general a las ventas, pero tiene un impuesto a las ventas en hoteles y restaurantes.
Michael Hampton
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Se creó una sala de chat para esta discusión. Enlace de arriba.
DJClayworth
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Cené en Per Se anoche, así que supongo que hay un 20% de posibilidades de que también vayas a cenar allí (solo hay 5 tres estrellas en Nueva York a partir de 2018).

Cuando llegó la factura, estaba muy claro que la propina ya estaba incluida. Incluso recibí una factura bellamente escrita a mano sin lugar para propinas adicionales. El personal fue excelente y no tengo dudas de que no se tomaría en su contra si no incluye una propina adicional. Especialmente porque su factura puede llegar fácilmente a $ 1,000 para dos personas sin siquiera comprar vino. Y si estuviera cenando para algo que no fuera una ocasión especial, probablemente lo habría dejado así.

Sin embargo, en nuestra ocasión (10 años de aniversario de bodas y el cumpleaños de mi esposa) realmente hicieron un esfuerzo adicional. Recibimos toques personales y una nota del sous-chef, champán de cortesía, y nos enviaron una bolsa de obsequios adicional a casa para nuestros hijos. Y debido a que no somos grandes bebedores, fuimos con bebidas no alcohólicas por las cuales no nos cobraron y el barman nos vio personalmente y honestamente nos robó el espectáculo con sus cócteles sin alcohol.

Con estos toques extra y más allá, dejamos una propina adicional del 10% además de la gratitud ya incluida, principalmente debido a la oferta de la barra.

Mark Henderson
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Hombre, desearía poder seleccionar ambas como respuestas; @DJClayworth por puntualidad y la suya por compartir empíricamente su experiencia de la noche anterior ...
Daniel
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@Daniel toma DJClayworth's: el suyo es más completo y amplio. Además, el salario actual para un servidor de un restaurante de 3 estrellas puede ser cercano o de 6 cifras para lo mejor de lo mejor, por lo que no es la misma situación que un pequeño restaurante o un agujero en la pared.
Mark Henderson
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"$ 1,000 para dos personas sin siquiera comprar vino" !!!!!!!!!
camden_kid
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@camden_kid sí. Pero no es una sorpresa, sabes que esto está sucediendo.
Mark Henderson
@MarkHenderson aún, esto es mucho. El restaurante Trianon de una estrella junto a mí en Versalles (un restaurante Ramsey), justo en la entrada de los jardines de Versalles y el Hotel Trianon cuesta 200 EUR / persona por el menú de muestra (o como se llame en inglés: un menú de exhibición) o algo donde pusieron siete porciones de cosas buenas). Cuando viajo en bicicleta con mis hijos, nos detenemos rutinariamente frente a él y discutimos si debemos ir a almorzar o comer en casa :). EDITAR: lo que quise decir con este comentario es que encuentro los precios altos en comparación con un lugar elegante en Francia
WoJ