¿Hay alguna manera de "sal" piezas de anacardo sin sal?

Anoche recogí una bolsa de anacardos del contenedor a granel que llegué a casa y me di cuenta de que eran de la variedad sin sal. Que son buenos, pero para un aperitivo no es exactamente lo que estaba buscando.

¿Hay alguna forma de "salar" esas piezas de anacardo? Busqué en Google y encontré formas de hacerlo cuando todavía están sin cáscara, pero ninguna después del hecho. Sin embargo, es posible que no esté utilizando los parámetros de búsqueda correctos, ya que no puedo pensar en otra terminología que no sea "hacer anacardos salados". No necesito una receta solo una dirección y si es posible.

Claro, simplemente asarlos en una sartén con aceite durante unos segundos, no lo suficiente como para oscurecerlos, y quitar las nueces. Tan pronto como elimines los anacardos del aceite, estarán pegajosos, entonces debes rociar sal sobre ellos. No agregue mucho, agregue un poco, verifique el sabor y luego mezcle de acuerdo con el sabor que necesite.

Puede que tengas suerte simplemente arrojándolos en sal de palomitas de maíz. La sal de las palomitas de maíz se muele mucho más fina que la sal normal, y debe adherirse a la superficie mucho más fácilmente que los granos más grandes en la sal de mesa o la sal kosher. Si no tiene sal de palomitas de maíz, puede comenzar con sal kosher y pulverizarla en un polvo fino en un procesador de alimentos, molinillo de especias / café o mortero y mano de mortero.

Método aún más fácil: hierva una olla de agua. Vierte las nueces en un colador y mantén el vapor agitando el contenido ocasionalmente para que la humedad se extienda por toda la mezcla. Retirar del vapor. Extienda las nueces en un plato y espolvoree con sal u otro condimento

Realmente no quería tostar las nueces, sin embargo, los anacardos que compré no estaban salados y sabían muy simples y eran demasiado caros para tirar.

Intenté sacarles sal, sin embargo, no se pegó, así que probé lo siguiente y quedé muy satisfecho con los resultados.

Coloque aproximadamente 18 oz de anacardos en un tazón, agregue una pequeña cantidad de aceite (vegetal o cánula, cualquier aceite que no imparta sabor), menos de una cucharadita. Revuelve las nueces. Luego sal al gusto.

Maravilloso ... Esta vez tenía razón ... ¡Uno en una fila!

Otro método que no parece haber sido cubierto es la salmuera. Puede remojarlos durante unas horas en agua salada, luego asarlos o deshidratarlos. Es un poco más lento, pero algunas personas prefieren el sabor de las nueces en salmuera.

Rocíe con agua ... agregue sal ... simplemente lo hizo ... perfecto.

Creo que querrás asarlos, aunque esto cambiará ligeramente el sabor. Puedes calentar un poco de sal en una sartén y luego mezclar los anacardos y asarlos, por lo que me dijeron, esto hará que la sal se pegue mucho mejor. Aunque es un enlace de Yahoo Answers, hay algunas instrucciones básicas para comenzar aquí .

Sacudirlos con un aceite salado (la semilla de uva tiene un sabor neutro) podría funcionar, pero no sé si me gustaría anacardos grasos.

En la misma línea, esta receta usa mantequilla para infundir romero, cayena, azúcar y sal en anacardos.

Esto funciona bien y básicamente el mismo método utilizado para salar las nueces crudas en la cáscara. Calienta un poco de agua. Agregue mucha sal. Revuélvelo. Vierta las nueces. Cubra y deje reposar durante aproximadamente 8 horas. Los remojo toda la noche. Saca las nueces y ponlas en una bandeja para hornear de metal y hornea a 350 durante 15 o 20 minutos. Deje enfriar. Ahora tiene buenas nueces saladas y la sal permanecerá en las nueces.

Es una buena idea probar la cantidad de sal a usar. Pruebe algunas nueces primero para obtener la cantidad correcta que le gusta. Además, después de remover el agua salada, es posible que desee verter el agua y dejar atrás los sólidos o obtendrá mucha sal en las nueces cuando las retire del agua.

Mi esposa llegó a casa con almendras sin sal, así que tuve que encontrar la manera de salarlas. Mi método no usa aceite ni mantequilla, y deja la nuez cubierta con una capa de sal polvorienta de color blanco claro. Algunos ajustes al proceso lo harán más o menos salado, al gusto. Incluso se pueden usar otros sabores como el ajo, el chile o la cebolla.

Usé una cacerola pequeña lo suficientemente grande como para contener más que todas las nueces y dejar revolver. Puse 1/4 taza de sal kosher. Agregué 1/2 taza de agua caliente del grifo y herví, revolviendo constantemente. No toda la sal se disolvió, por lo que probablemente usé demasiada sal.

Cuando la corriente dejó depósitos de sal en las paredes de la sartén, saqué del fuego y agregué las nueces. Se agitó para mojar todas las nueces. Escurrido con colador. Extender sobre una toalla para que se seque totalmente. Colocado en un recipiente de plástico para almacenar.

Tenían un polvo blanco que cubría uniformemente las nueces que no se caen fácilmente.

Una manera fácil de hacer cacahuates y almendras es esparcirlos en una bandeja para hornear galletas, espolvorear moderadamente con aceite de cocina en aerosol de canola y espolvorear ligeramente con sal de palomitas de maíz. Para las nueces crudas, horneo durante 45 minutos a 250 ° o menos, revolviendo una vez después de 30 minutos. Para las nueces ya cocidas, un asado adicional sería divertido, pero quizás más como 350 ° por solo 3 minutos más o menos.

El uso de una bandeja para galletas que tiene un poco de 'pared', tal vez de 1/2 "de altura, hace que el proceso de agitación y redistribución sea mucho más fácil.

Esta no es la forma correcta de hacerlo. Pero, tomé 1/4 o un poco más de una barra de mantequilla salada. Tomé un recipiente separado, coloqué la mantequilla dentro y la calenté a temperatura alta durante 30 segundos. Luego tomé otro recipiente separado y vertí los anacardos en barbecho, pero la mantequilla. Puse la tapa en el recipiente y lo sacudí todo. Lo abrí, puse mucha sal (tanto como quisiera), lo cerré y lo sacudí nuevamente. Puse el congelador y ahora estoy esperando para ver si funcionó.

Calienta el horno a 350 grados. Pon los anacardos en una bandeja para hornear galletas. Rociado con Pam y arrojado al abrigo. Poner los anacardos durante 2-1 / 2 min. Rociado con sal de palomitas de maíz y revuelto nuevamente. Terminado con otros 2-1 / 2 min. Dejar reposar para que se enfríe. ¡¡Perfecto!!

Por 250 gm. Nueces:

1. Lave las nueces por 5 segundos.
2. Mantenga durante 10 a 12 minutos en un filtro para drenar toda el agua.
3. Espolvorea 1 cucharadita de sal y frótala sobre las nueces.
4. Mantener durante 40 minutos para marinar.
5. Pon las nueces en el horno por 1 minuto.
6. Revuélvalos y vuelve a ponerlos en el horno durante 1 minuto.
7. Repita esto 3-4 veces hasta que sienta que las nueces están secas.
8. Apague el horno y mantenga las nueces hasta que estén frescas y crujientes.
9. Los anacardos salados están listos para disfrutar.

una pequeña gota de mantequilla goteando de aceite de colza - sal al gusto, romero y un poco de salsa de soja en una sartén - mezcle hasta que se caliente y cubra - debajo de la parrilla para agregar el sabor. delicioso.

Hágalo como lo hacen las compañías: haga una salmuera con sal, déjelos en remojo durante 15 minutos más o menos, luego tómelos al horno. Todavía estoy trabajando en mi procedimiento. Mis primeros esfuerzos funcionaron pero desperdiciaron mucha sal. Primero intentaré calentar el agua, luego agregaré sal para hacer una solución súper saturada y luego remojaré las nueces.

Sonrió a "la sal no se disolvería" Eso se llama el punto de saturación en Química. No hay suficientes H&O para unirse con la sal (NaCl) Tengo semillas de calabaza sin sal. Remojándolos en una jarra de agua salada :) Séquelos en una toalla de papel al sol. Un pájaro podría recibir algunas. ¡Gracias!