¿Cómo elijo una sandía en el supermercado?

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Últimamente, cada sandía que llevo a casa de la sección orgánica del supermercado no ha sido dulce. Entre las variedades pequeñas y sin semillas, trato de elegir la más densa. ¿Cómo sé si está maduro? ¿Puedo madurarlos en casa? ¿Debería guardarlos en la nevera?

ripe fruit watermelon papin
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La sandía y el melón que obtuve hoy fueron geniales. Gracias a todos.
papin
Un comentario que no he visto en ninguna de las respuestas o comentarios. Las sandías sin semillas suelen ser menos dulces que las sandías con semillas. También el centro de la sandía donde residen las semillas, ya sea sin semillas o sin semillas, es la parte más dulce del melón.
Escoce
Debe hacer encurtidos de cáscara de sandía con todos ellos, pero particularmente con los que están un poco poco maduros, donde obtendrá una cáscara un poco más utilizable para el encurtido.
Ecnerwal

Respuestas:

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No creo que haya una manera infalible de determinar la 'madurez' sin tener que cortarla. Lo mejor que puede hacer es buscar ciertos signos:

  • Los melones maduros tienen un sonido hueco cuando tocas o golpeas el exterior
  • Busque el parche donde el melón habría estado en el suelo (llamado lugar de campo). Si es de color amarillo, probablemente esté maduro, si es blanco, probablemente no lo sea.
  • Debería sentirse relativamente pesado cuando se levanta
  • Las áreas extrañas en la piel no son necesariamente malas. Los insectos pueden haber intentado comenzar a comer la fruta porque está madura, pero solo han estropeado la superficie.

Desafortunadamente, los melones no continúan madurando una vez recogidos, a diferencia de las frutas como manzanas, plátanos, etc. que contienen etileno. Como consejo, no almacene los melones con este tipo de fruta, es muy probable que se 'empapen'.

Extra: video de NYtimes sobre cómo elegir la sandía adecuada .

Legumbres
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Gracias por mencionar el almacenamiento; ¡Acabo de alejar mis melones del frutero que contiene manzanas!
JustRightMenus
Gracias @Michael Pryor por el enlace de video del NY Times. Para que conste, este verano no he tenido más que sandías geniales.
papin
Algunos melones maduran una vez recogidos, por ejemplo, el melón y el melón dulce. ¿Cuál es su fuente de melones que no maduran después de la cosecha?
John
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Como dijo el pulso, el color es un buen indicador y les da un toque y tendrán un agradable sonido hueco.

La otra cosa que hago es recogerlos ... No sé por qué, pero los melones maduros tienden a sentirse "pesados" para su tamaño.

lomaxx
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+1 para comentario de peso. Los mejores melones tienen más agua, así que cuando elijas entre dos melones del mismo tamaño, elige el más pesado.
Satanicpuppy
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Sacudelo. Si escuchas que las cosas se mueven por dentro, está demasiado maduro.

Presiónelo. Si rechina un poco, está bien. Si no es así, no está maduro o ya se está marchitando.

Toca con tu dedo, como si estuvieras tocando una puerta. Tiene que sonar un poquito hueco. Demasiado hueco significa demasiado maduro, no hueco significa en absoluto inmaduro.


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Para los melones que no sean sandía, siempre huela, deben tener un buen aroma. Lamentablemente, esto no suele funcionar para las sandías. El color y el peso suelen ser los mejores indicadores.

Janelle
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Acabo de ver una publicación en rulesofthumb.com que dice:

Una sandía está madura cuando escuchas "punk" en lugar de "pank" o "rosa" cuando la tocas con el dedo.

Sam Holder
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¿Y eso que significa?
SAJ14SAJ
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@ SAJ14SAJ: Eso significa que está tratando de aproximar el efecto que un sonido complejo (es decir, compuesto de un montón de frecuencias diferentes) tiene en su audición comparándolo con ciertos sonidos de vocales (como se deletrea en inglés) que también están compuestos de muchos de diferentes frecuencias. La analogía obviamente no funciona para todos, pero a falta de un analizador de espectro, ¿se te ocurre una mejor manera de describir algo así por escrito? Dicho todo esto, mi productor me dejó con la sensación de que "punk" estaba demasiado maduro, "pank" era perfecto y ... realmente no mencionó "rosa" ... gran método, ¿no?
Lorel C.
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He descubierto que si miras el fondo de la sandía (donde se asienta en el suelo), si es amarilla y las líneas son rectas y de color verde amarillento, entonces la sandía es dulce y madura. Si las líneas son de color verde claro y onduladas, entonces el melón no es dulce ni maduro.

Connie
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Mmmm interesante. Lo amarillo / verde tiene sentido para mí, pero no soy tan claro en lo recto frente a lo ondulado.
Jolenealaska
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Toca a la ligera. Si alguien responde, ¡tienes un melón muy especial! En realidad, si suena algo hueco, está maduro. De niño "taponábamos" los melones cortando un triángulo de 2 "x 2". Esa es una manera infalible de ver si tu melón está maduro.

Ric Sabatini
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No recomiendo enchufar un melón en el supermercado;) pero el golpe es perfecto.
Erica
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Para un melón dulce, normalmente se necesita un suelo con alto contenido de azufre para un melón dulce. Por lo tanto, es posible que no encuentre ningún dulce para comprar. Golpear o tocar el melón debe sonar hueco. Los melones no se pueden recoger maduros. Busto fácil de enviar en bolsas. Así que ponlos al sol por unos días. Una vez que los enceras para mantener la humedad.

J Bergen
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¿"Busto fácil de enviar en bolsas"? ¿Qué son las "bolsas" en este contexto?
Catija
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En algunas tiendas tienen melones cortados, revise los cortados. Durante las ventas, los cortarán a menudo. Mirarlos te ayudará a elegir.

Erin Spencer
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Las bolsas son de 4 pies de altura. Cuadrado de 4 por 4 pies. Los melones entran en ellos y luego son transportados en camiones a la tienda.
J Bergen