¿Fuentes baratas de proteínas? [cerrado]

La carne de soya, las semillas de lino y los guisantes son probablemente las fuentes más conocidas. ¿Hay otras fuentes baratas de proteínas?

Garbanzos, garbanzos, lentejas y otras legumbres (frijoles negros, frijoles grandes del norte) y nueces (las nueces son un poco más caras). ¡Barato y vegano / vegetariano amigable!

Si usa cada parte de un pollo entero, se convierte en un valor significativo. La carne se puede comer como plato principal, pero se estira aún más al triturarse y usarse en platos como pastel de pollo, enchiladas, quesadillas y muchos otros platos que usan un poco de pollo mezclado con verduras. Una vez que la carne está fuera del hueso, los huesos deben usarse para hacer caldo. Puede congelar porciones de caldo que luego se pueden usar para sopas, guisos y otras recetas. Si resta el costo del caldo o caldo de pollo enlatado del costo de su pollo, encontrará que su caldo mucho más sabroso le ahorrará aproximadamente la mitad del valor de su pollo, si no más.

Otra opción para la carne barata es comprar las ventas y buscar ofertas especiales del gerente: descuentos en carne que caducarán al día siguiente. Sí, debes cocinar la carne especial de tu gerente de inmediato, pero un estofado rápido en la olla de cocción lenta puede darte una base que puedes congelar para una comida futura.

Las claras de huevo son bastante buenas. Nuestra tienda de comestibles local incluso los vende en envases de cartón de leche.

Turquía es una de las carnes más baratas, de todos modos, aquí en el Reino Unido. No estoy hablando de pavos enteros en Navidad o el Día de Acción de Gracias, pero sé que en mi supermercado local, la carne picada de pavo tiene una relación calidad-precio significativamente mejor que la carne de res o el pollo.

Los huevos son baratos. Pero tienen mucho colesterol en ellos.

Si bien lo barato es bueno, la salud es más importante. Una cosa a tener en cuenta con las proteínas vegetarianas es que está obteniendo lo que se considera una "proteína completa", es decir. Contiene todos los aminoácidos esenciales.

Creo que la quinua es una fuente completa de proteínas. También es posible mezclar algunas proteínas no completas como el arroz y las lentejas para obtener una fuente de proteína completa.

El tofu es una gran fuente de proteínas, es muy barato, pero no sabe nada. Sugiero cocinarlo con cualquier cosa sabrosa que te guste y el tofu obtendrá todo el sabor. Ej: tirar un poco de tofu en una almohadilla thai = llena de proteínas baratas y realmente sabrosa.

La quinua es una excelente fuente de proteínas.

• Es bueno para los vegetarianos.
• También es bueno para las personas con alergias al gluten porque no contiene gluten.
• Culinariamente me encanta la textura y el cuerpo del grano. Piense en ello como el cuscús pero con una pequeña capa delgada alrededor de cada grano.
• También viene en diferentes colores (blanco, rojo o negro) para que pueda usarlo a su favor al crear un plato.

¡Deberías probar frijoles mung! Son deliciosos y pequeños (como lentejas): simplemente lave los frijoles secos y luego cocínelos durante 30 minutos en agua hirviendo para obtener una textura similar a la dente. Luego puede mezclarlos con lo que quiera: 100 g tiene 30 calorías y casi 8 g de proteína.

Los agrego a las sopas enlatadas (cuando me siento perezoso) o los salteo con jengibre, ajo, chiles y tomates cuando estoy un poco motivado.

MUY barato y bueno.

En los Países Bajos , están promoviendo insectos como alimento. No lo he intentado, pero deben ser baratos y proteínas. Sin embargo, no es vegano.

La avena es en realidad una fuente de proteína bastante decente. Wikipedia (a través de la base de datos nutricionales del USDA, que desafortunadamente no tiene una URL enlazable para esos datos) enumera su contenido de proteínas en aproximadamente 17 g por 100 g. Tenga en cuenta que esto aún no es tan alto como la mayoría de los frijoles, que tienden a aumentar a mediados de los años 20.

El artículo de Wikipedia también menciona que la proteína de avena es casi equivalente en calidad a la proteína de soja, que la Organización Mundial de la Salud ha demostrado que es igual a la proteína de carne, leche y huevo. No estoy seguro de qué medida de "calidad" están utilizando; Supongo que podría estar relacionado con la porción del complemento completo de aminoácidos que constituye "proteína"; Se sabe que la soja contiene todos los compuestos necesarios.

Entonces, si la avena constituye efectivamente una "proteína completa", entonces pueden ser una fuente más o equivalente de ella que los frijoles comunes que deben mezclarse con arroz. Tenga en cuenta que esto no se debe a que el arroz es más caro, sino a que la proporción de "proteína" del arroz es mucho más baja (Wikipedia dice 7 g / 100 g). Honestamente, sospecho que todo esto es un poco más complicado de lo que estas estadísticas lo hacen, así que tómalo con un grano de sal, a menos que tengas un título en nutrición y / o biología.

También son generalmente tan baratos como la comida, al menos en estas partes. Corren alrededor de $ 1 (CAD) por libra o menos para cantidades libres de carga (alrededor de 3 libras), y son muy compactos, absorben aproximadamente el doble de su volumen en agua. Casi lo único más barato por aquí son las papas. Cuales son . ridículamente barato, pero solo contiene aproximadamente 2 g de "proteína" por 100 g.

Un elemento que no veo ha sido mencionado:

Atún enlatado.

Crecí con atún derretido, ensalada de atún, cazuela de atún con fideos, etc.

Es muy versátil, no tiene que cocinarse (tan rápido de preparar) y se almacena bien para que pueda abastecerse cuando salga a la venta.

Pruebe el sitio Calorie King : puede buscar toneladas de alimentos e ingresar el tamaño de las porciones. Luego, solo aplique el costo de su comida local para averiguar cuál es el mejor valor para usted.

Aunque los frijoles pueden ser los más baratos (lo cual es discutible), debe comer muchos de ellos para obtener la misma cantidad de proteínas que obtendría de otra cosa. 1 / 2c frijoles negros con 9 g de proteína pueden costar hasta 20 centavos secos, 25 centavos enlatados. 1 onza de pollo con 9 g de proteína podría costar tan poco como $ 2.99 / lb / 16 o aproximadamente 20 centavos. Realmente depende de qué tan barato sea tu pollo.

Hice trampa un poco, pero aquí hay un enlace con algunos detalles http://lowcarbdiets.about.com/od/whattoeat/a/highproteinfood.htm

Si esto es correcto, entonces el tofu puede ser la fuente más barata

Si lo que buscas es proteína de carne, no puedes superar el juego por valor y sabor. Mi distribuidor local de juegos vende faisán, perdiz, pato, venado, conejo y liebre. El sabor de estas carnes es maravilloso (los filetes de liebre son como un filete de res) y tiene la ventaja adicional de que la carne es 100% libre.

¡Encontré una solución emocionante para mi problema de proteínas! El problema con las respuestas hasta ahora es que están demasiado sesgadas hacia el oeste, no se pueden encontrar supermercados en todas partes, pero ahora viene un consejo muy bueno y versátil. Suborganización de las Naciones Unidas La FAO tiene el objetivo de aumentar la ingesta de proteínas de los insectos porque:

Según los informes, de los cientos de especies de insectos que se comen como alimento humano, los más comunes provienen de cuatro grupos principales de insectos: escarabajos; hormigas, abejas y avispas; saltamontes y grillos; y polillas y mariposas. Como fuente de alimento, los insectos son altamente nutritivos. Algunos insectos tienen tanta proteína como la carne y el pescado. En forma seca, los insectos a menudo tienen el doble de proteínas de carne y pescado crudos frescos, pero generalmente no más que carne y pescado secos o a la parrilla. Algunos insectos, especialmente en la etapa larval, también son ricos en grasas y contienen importantes vitaminas y minerales. ( Fuente )

Adivina lo emocionado que estoy: ¡solución frugal, de bajo costo y reutilizable! Bueno después del deporte, y es positivo reducir algunos gases de efecto invernadero. Ahora el desafío es descubrir cómo obtenerlos, las especies editables, su cocina y su conservación. Más sobre cocinar aquí .