¿Cuál es el método mejor / más fácil para pelar duraznos?
Con mucho, el método más fácil es usar una fuente de agua caliente y un recipiente con agua helada. Esencialmente, traiga un recipiente con agua (suficiente agua para cubrir el durazno hasta que hierva. Mientras tanto, con un cuchillo afilado, haga una pequeña incisión en forma de 'X' en la parte superior e inferior de cada durazno.
Cuando el agua esté hirviendo, coloque suavemente algunos de los duraznos en el agua y cocine a fuego lento durante unos 20 segundos, solo hasta que se vea que la piel se va. En este punto, use una cuchara ranurada para eliminar la fruta del agua hirviendo y colóquela en el agua helada. Después de 20 o 30 segundos, debería poder quitar la piel con los dedos.
La misma técnica se usa con los tomates.
Conozco dos técnicas: puedes blanquear los duraznos o puedes usar un pelador aserrado. Blanquear los duraznos hace que sea más fácil pelarlos. Haga una cruz en la parte superior del durazno, sumérjalo en agua caliente durante 30 segundos, retírelo en agua helada, retire la cáscara. El escaldado puede impartir un ligero sabor cocido a los duraznos crudos.
Otra técnica es usar un pelador giratorio dentado. Estos se parecen a los peladores regulares, pero con cuchillas dentadas. Pelar un melocotón suave o un tomate con un pelador aserrado es tan simple como pelar una papa con un pelador normal.