¿Puedes sustituir las alcaparras por el grano de pimienta verde?

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¿Puedes sustituir las alcaparras por el grano de pimienta verde? Estoy haciendo una salsa para un asado.

substitutions pepper Serbal
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Respuestas:

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Las alcaparras son generalmente muy saladas, y no son lo que quieres como sustituto del grano de pimienta.

Creo que el grano de pimienta negro / blanco / rojo / madagascar sería un buen sustituto. La distinción entre los diferentes sabores de pimienta es muy sutil, y no hay que preocuparse demasiado.

Carmi
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Las alcaparras que se mantienen debajo del vinagre no son saladas en absoluto. Aún así, reemplazar el grano de pimienta verde con alcaparras no es lo que haría, ni tendría el efecto deseado.
kiamlaluno
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Las alcaparras y los granos de pimienta son completamente diferentes. No estoy diciendo que no puedas sustituir uno por otro, es solo que no obtendrás el mismo resultado final. Como parece que estás buscando "Granos de pimienta verde", son muy suaves en comparación con los negros. Si tiene pimienta blanca o cualquier otro grano de pimienta que no sea negro, estaría bien. Siempre puedes dejarlo afuera también.

MrChefDave
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