¿Alguien sabe si la raíz de jengibre es lo mismo que el jengibre? Tengo una receta con jengibre seco, pero solo puedo encontrar raíz de jengibre seco. Ojalá alguien sepa la respuesta
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El jengibre es una raíz. La raíz de jengibre es jengibre.
http://en.wikipedia.org/wiki/Ginger
"El jengibre o la raíz de jengibre es el rizoma de la planta Zingiber officinale, que se consume como manjar, medicina o especia".
Si escribes jengibre demasiadas veces, ya no parece una palabra.
La raíz de jengibre es la raíz misma. El jengibre es la especia derivada de dicha raíz. El jengibre, la especia, es solo la raíz de jengibre seca molida en polvo.
Esto, por supuesto, es solo semántica. No estaría mal llamar a la raíz de jengibre simplemente "jengibre".
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ginger root, necesita toda la raíz, mientras quegingerpodría estar pidiendo la forma en polvo (aunque también puede no serlo). Aunque la pregunta original decíadried ginger rootque es un poco extraño (¿podría significar que toda la raíz se secó, supongo?)Sí, Ginger Root (fresco) y Ginger (seco / molido) son el mismo producto, pero de diferente forma e intensidad.
La raíz fresca de jengibre se arranca de la tierra y se encuentra en la sección de productos de la tienda de comestibles. Es una cosa de aspecto nudoso.
El jengibre es la forma seca / molida de la raíz de jengibre fresca, llamada jengibre o jengibre molido, y se puede encontrar embotellada en el pasillo de especias de la tienda de comestibles. (Lo compro en línea más barato en Thrive Market y viene en bolsas de plástico, que transfiero a mi botella de especias de jengibre).
La proporción para sustituir jengibre molido por raíz de jengibre rallado (según Food.com) es 1/8 cucharadita de jengibre molido por 1 cucharada de raíz de jengibre rallado *.
* Tenga en cuenta que la raíz de jengibre FRESCA puede tener diferentes intensidades, generalmente según lo fresca que sea. (Y no tiene una larga vida útil, por lo que puede aprender a congelarlo). Una raíz de jengibre más fresca tiene una capa brillante y será mucho más jugosa y más potente que una raíz de jengibre no tan fresca que tiene un Más opaco y mucho más seco.
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El jengibre es una raíz. Entonces la raíz de jengibre es la misma.
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