¿Cómo puedo almacenar la raíz de jengibre para una vida útil máxima?

Tengo raíz de jengibre que a veces se seca y se arruga un poco. Actualmente solo lo guardo en un tazón. ¿Hay una mejor manera de almacenarlo para maximizar su vida útil?

Definitivamente durará más tiempo en el refrigerador que a temperatura ambiente. También puede congelarlo por completo y luego eliminar lo que se necesita según lo necesite.

Fine Cooking hizo un experimento y encontró sin pelar en una bolsa con cierre, en la gaveta de su refrigerador duró dos meses. Tenían más tiempo pelado, en vodka, en la nevera, pero eso es más esfuerzo en mi opinión.

Aún así, Tasty parece estar de acuerdo con una bolsa en el refrigerador , pero reclama solo 2-3 semanas para ello.

Leí en el libro de Madhur Jaffrey que enterrar jengibre en suelo arenoso era un método de almacenamiento popular, pero nunca lo he probado.

Puse el jengibre sin pelar en vino blanco en un tarro de albañil. Dura MUCHO tiempo, muchas semanas. El vino también es útil cuando necesitas un poco de jengibre pero no tienes ganas de lidiar con la raíz.