¿Es posible hacer una bebida que se evapore en contacto con la lengua del consumidor?

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En un episodio de Star Trek: The Next Generation Guinan hace un aperitivo Tzartak , que se describe como:

Cuando se hizo correctamente, el punto de evaporación del ingrediente principal de la bebida fue medio grado más bajo que la temperatura corporal del consumidor. Por lo tanto, el líquido se evaporó inmediatamente después de tocar la lengua, y el sabor fue transportado completamente por los vapores.

Ahora sé que esta bebida es completamente ficticia, pero me hizo preguntarme si alguna vez se ha logrado un efecto similar en el mundo real.

¿Hay alguna sustancia (comestible) que se pueda usar para crear una bebida que se evapore al contacto con la lengua del consumidor?

Y para obtener puntos de bonificación, ¿existen tales sustancias que hacen una bebida que realmente sabe bien ?

Flimzy
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Respuestas:

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En el mundo de Star Trek tienes muchos seres con temperaturas corporales más altas o más bajas que los humanos, así que si tuvieras un ser con una temperatura corporal de 79 ° C, ¡el etanol funcionaría perfectamente! Sin embargo, con los humanos, el líquido que se ajustaría a la factura de vaporización justo por debajo de la temperatura corporal sería el pentano, que no solo huele mal sino que también es tóxico. La ciencia detrás de esto está equivocada de todos modos, querrías un líquido con un punto de vaporización mucho más bajo que la temperatura corporal para que hierva rápidamente. Si eliges un líquido que hierve justo por debajo de la temperatura corporal, llevaría un tiempo vaporizarse y no tendrías el mismo efecto.

No todo está completamente perdido, aún puede tener algunos efectos geniales con líquidos que son seguros para el consumo. Lo que debe recordar es que cuanto más se acerca un líquido a su punto de ebullición, más se evapora, y los volátiles en él tenderán a quedar suspendidos en el vapor y serán detectables por la nariz. Este es el efecto que se obtiene al inhalar brandy o coñac que se ha elevado a la temperatura corporal. Puede saborearlo sosteniéndolo en la lengua durante unos segundos y dejando que los vapores llenen su cavidad nasal. Por lo tanto, todo lo que necesita es un poco de alcohol fuerte (al menos 80 a prueba) y con sabor (o con un aroma más preciso), y las gafas adecuadas. Los tragos de brandy funcionarían mejor ya que están diseñados para capturar los vapores para que puedan ser inhalados. Luego, puede calentar el líquido por encima de la temperatura del cuerpo humano y luego servir.

¡Mantenga las cantidades servidas a menos que quiera algunos invitados muy borrachos!

GdD
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Me gustan todas las respuestas y he votado en consecuencia. Pero tengo que darle la aceptación a este, ya que hace un esfuerzo por proporcionar una aproximación alcanzable en el mundo real. ¡Gracias!
Flimzy
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El éter dietílico tiene un punto de ebullición justo por debajo de la temperatura del cuerpo humano, por lo que teóricamente funcionaría. Sin embargo, a juzgar por el olor, las cosas tendrían un sabor horrible, si lograbas tragarlas, eructarías incontrolablemente y te dejaría inconsciente rápidamente.

La otra opción sería reducir la presión del aire ambiente a algo donde el alcohol hierva a la temperatura corporal. Con un punto de ebullición de 78.1 ° C, quizás una cuarta parte de la atmósfera podría hacerlo, y podría sobrevivir con un mayor contenido de oxígeno. Aún así, el 95% de etanol quema como líquido, y dudo que el gas sea mucho mejor.

Extraño caminante
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+1 por cambiar la presión del aire ambiente ... ¡nunca pensé que vería eso en una receta!
Flimzy
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Creo que debería ser bastante posible sobrevivir en una atmósfera de oxígeno puro a un nivel tan bajo como 0.2 atm. ¿Pero el vapor de etanol en una atmósfera de oxígeno puro no sería explosivo? Eso podría no terminar bien.
user5561
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Parece que sería necesario aproximadamente 1/8 de atmósfera normal (nivel del mar) para reducir el punto de ebullición del etanol a la temperatura corporal del cuerpo humano. tables4ethanol.webs.com/boilingpoint.htm
Flimzy
@Flimzy, gracias. Eso está ligeramente por debajo (12.7 vs 16 kPA) de la presión de oxígeno que es aceptable como una mezcla de respiración en.wikipedia.org/wiki/Breathing_gas#Partial_pressure_of_oxygen, por lo que probablemente tenga que meterse en su cámara de baja presión, tomar una 'bebida' y luego tomar retirarse.
Wayfaring Stranger
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Hay tres líquidos principales que los humanos pueden consumir sin daño: agua, etanol y ciertos lípidos que son líquidos a temperatura ambiente, como el aceite de oliva o el aceite vegetal. Cualquier bebida tendría que tener al menos uno de ellos como ingrediente a granel.

Ninguno de estos se evapora instantáneamente al entrar en contacto con la lengua, ni a una temperatura corporal similar.

Entonces, no, esto no es razonablemente posible; fue solo ficción.

SAJ14SAJ
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La solución está en recalentar la lengua ...
ElendilTheTall
También hay un montón de lípidos. ¿O consideras que el aceite de oliva es más dañino que el etanol?
Peter Taylor
Ah, muy cierto. Pero ninguno de ellos está cerca de evaporarse a la temperatura corporal. Actualizará. Supongo que no pienso en los lípidos como "húmedos".
SAJ14SAJ
@ SAJ14SAJ Hay MUCHOS líquidos consumibles humanos que no son ni agua ni etanol. Azúcares (jarabe de maíz), ácidos, ésteres, glicerol y otros.
MandoMando
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@mandomando El jarabe de maíz es líquido debido al agua. Ningún azúcar es líquido que yo sepa sin agua. Los ácidos se disuelven en agua o son tan fuertes que no son consumibles, incluso el acético es muy peligroso con toda su fuerza. Si tiene un ejemplo de un líquido que realmente cumple con los criterios de los PO, sírvase proporcionarlo.
SAJ14SAJ
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En realidad, estaba viendo un episodio de 'Brew Dogs' el año pasado que trataba sobre algo similar. El espectáculo se basa en un par de chicos escoceses que son dueños de la cervecería Brew Dogs y se fueron por todo Estados Unidos, haciendo cervezas que tenían elementos de los lugares donde los crearon. Crearían todo tipo de brebajes extraños, pero a la gente generalmente les gustan.

Cuando fueron a San Francisco, California, hicieron una cerveza donde recogieron la niebla condensada que rodó en la bahía para hacer su cerveza. Su idea surgió cuando crearon una porción vaporizada de la cerveza con la ayuda de un dispositivo que creó vapores con sabor. Ha pasado un tiempo y realmente no puedo buscarlo en el firewall que estoy detrás en este momento, pero descubrí que la compañía se llamaba 'Le Whaf'. Si buscas esa combinación, estoy seguro de que encontrarás un video donde la usan. Entonces, no es exactamente un líquido que se evapora en la lengua, sino una niebla con sabor. Creo que es genial y es algo disponible ahora.

Dalton
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