¿Hay alguna diferencia entre el vodka barato y el caro?

Se supone que el vodka es inodoro e insípido (con la excepción de los vodkas con sabor). Entonces, si me cambio a un vodka barato, ¿puedo ahorrar algo de dinero?

¿Hay alguna diferencia entre el vodka barato y el caro? ¿Hay algún estudio confiable que demuestre esto?

Aquí hay un informe sobre una prueba de sabor realizada informalmente que sugiere que hay diferencias detectables entre varios vodkas: (el informe no lo dice, pero sospecho que, al igual que el vino, si un vodka sale mejor que otro tiene poco que ver con su precio, excepto en el extremo inferior del rango de precios)

Y sí, hay diferencias, una verdad conocida por cualquiera en la industria del licor con un poco de sentido. Pero uno que se olvida con frecuencia, en parte porque nuestro gobierno insiste en caracterizar el vodka como una bebida "incolora, sin sabor e inodoro"; [...] Que hay diferencias sutiles, ya veces dramáticas, en el sabor y el olor entre un vodka y otro fue llevado a casa recientemente por un seminario de un día organizado por Absolut. [...] El centro del evento fue una degustación a ciegas de 12 vodkas diferentes. [...]

La lección principal de la degustación, o lección reaprendida, ya que muchos de nosotros en la sala ya lo sabíamos, es que la mayor diferencia entre los sabores de varios vodkas deriva del material de origen, y esa diferencia se detecta fácilmente, si usted presta atención. El vodka se puede destilar de cualquier cosa, pero las materias primas más comunes son los granos y las papas, y algunos usan melaza, uvas y otras cosas. El vodka de uva generalmente tiene un carácter más fructífero; el grano tiene las notas esperadas de pan, levadura y, sí, granuladas, y los vodkas de centeno tienen más sabor y chispa que los de cebada o trigo; y el vodka de papa tiene un sabor más redondo, a veces mantecoso.

De: http://offthepresses.blogspot.be/2010/03/vodkas-and-their-differences.html

Otra prueba de sabor realizada por el New York Times sugiere lo mismo:

Profundizar en el mundo del vodka revela un espíritu diferente a casi cualquier otro, con estándares que hacen que juzgarlo sea sustancialmente diferente de evaluar el vino, la cerveza, el whisky o incluso la cerveza de raíz. Un whisky de malta debe ser distintivo, singular. Lo mismo ocurre con una Borgoña o una cerveza belga. ¿Pero el vodka? El vodka se mide por su pureza, por una neutralidad casi platónica que hace que probarlo sea más parecido a las aguas embotelladas o copos de nieve. [...]

La falta de distinción es un asunto separado de la falta de distinción. Los vodkas que probamos tenían carácter y sus propios sabores y aromas, a pesar de que las diferencias entre ellos a menudo eran sutiles y difíciles de articular. [...]

Dicho esto, al final de nuestra degustación, Smirnoff estaba en la parte superior de nuestra lista, por delante de muchos otros nombres que sin duda tienen un estatus más alto en bares y salones con estilo. [...] Los precios de estos vodkas oscilaron entre un mínimo de $ 13 para el Smirnoff y un máximo de $ 34 para Potocki, un vodka polaco que no logró nuestro corte. El Belvedere también costó $ 34, pero eso fue por un litro en lugar de la botella habitual de 750 mililitros. Los vodkas importados tienden a costar más, en parte debido a los impuestos recaudados por varios gobiernos, los tipos de cambio de divisas y, sobre todo, las preocupaciones de comercialización: como se ha demostrado en muchas industrias, el vino no menos importante, elevar el precio de un producto aumenta su estado entre los consumidores

De: http://www.nytimes.com/2005/01/26/dining/26wine.html

Como contrapunto, aquí hay otro informe que sugiere que la mayoría de las personas no pueden notar la diferencia:

Para resumir nuestros hallazgos,

1. Dada una marca particular de vodka, las personas prefieren su sabor después de haber sido filtrado, pero esto es más probable porque la filtración reduce el contenido de alcohol.
2. La mayoría de las personas no pueden distinguir entre un vodka caro con alto contenido de alcohol y un vodka más barato con menor contenido de alcohol.

Nuestro segundo experimento demostró preferencias aproximadamente iguales para Pavlova y Ketel One. Aunque Pavlova contiene un 3-5% menos de alcohol por volumen que Ketel One, también es un 70% más barato, por lo que parece un claro ganador.

De: http://www.monzy.com/vodka-research/

Sí, hay una diferencia. Tal vez no haya una diferencia notable entre un Moskovskaya y un Smirnoff, pero hay una diferencia de sabor entre un Moskovskaya y una marca de casa de supermakret. Hay una diferencia aún más fuerte entre un vodka de marca y imitaciones baratas sin licencia con sellos fiscales fraudulentos.

A diferencia de otros espíritus, que se espera que obtengan mucho sabor adicional de las sustancias producidas durante la fermentación o el envejecimiento, el vodka es mejor cuando es el etanol más puro, solo puro con agua: las papas no contienen las sustancias sabrosas que la fruta o el grano malteado tienen, así que no quieres recordatorios del vodka original disuelto en él. Pero como cualquier alcohol destilado, algunos sabores de la materia vegetal se disuelven en el alcohol durante la destilación, y existe el riesgo de obtener productos de destilación que no sean etanol, en el peor de los casos, incluso metanol (que no debería estar presente legalmente). bebidas distribuidas, pero si sus fuentes son dudosas, debe considerar el riesgo). En primer lugar, no meterlos en el vodka y luego eliminar / filtrar lo que haya entrado, independientemente de las precauciones, requiere un proceso preciso con condiciones estrictamente controladas. Los fabricantes de marcas tienen los conocimientos para hacerlo, y el precio de venta les permite implementarlo. Las marcas de casas baratas probablemente no.

Entonces, si bien las condiciones necesarias para producir un buen vodka son opuestas a las necesarias para un buen whisky u otro espíritu, todavía requieren un proceso que solo las marcas caras probablemente seguirán. Esto también produce una diferencia más o menos notable en el sabor. Claro, hay personas que no notarán la diferencia, tal vez porque están genéticamente menos dispuestos a sentir los sabores desagradables, o porque no están tan acostumbrados al vodka que todo lo que sienten es una sensación de ardor uniforme del etanol que enmascara todo lo demás. , o porque beben el vodka con mezcladores de sabor fuerte que cubren el sabor. Pero la diferencia química existe, y puede tener resultados no solo en el sabor percibido, sino también en la gravedad de la resaca. Por lo tanto, no compre el estante inferior absoluto, no vale la pena. Por otra parte,

Es un mito que los vodkas premium son de alguna manera más puros que los vodkas baratos. De hecho, todo lo contrario es cierto.

El alcohol de grano puro, o etanol, no tiene olor ni sabor. En realidad, sabe y huele a alcohol medicinal, y arde como el infierno. Ahora eso es exactamente lo que obtienes cuando compras vodka de supermercado a precio de saldo. Solo alcohol de grano puro más agua. Casi todos los vodkas se embotellan a 80 pruebas, lo que significa, por volumen, 40 por ciento de alcohol y 60 por ciento de agua. Los vodkas premium, por otro lado, contienen una variedad de compuestos aromáticos. Estas "impurezas" ayudan a amortiguar en gran medida el sabor desagradable y la quema del alcohol de grano puro, lo que resulta en un vodka de sabor mucho más suave y neutral. También le dan a cada vodka su carácter distintivo.

No estoy abogando exactamente por los vodkas premium. Yo mismo soy mucho más un hombre de whisky. Si te gusta beber vodka directamente, entonces ve por todos los vodkas premium gastados, pero si planeas usarlo en bebidas mixtas, el fuerte sabor agridulce de cítricos o jugo de arándano rojo o Red Bull (si es necesario) ), hace un muy buen trabajo enmascarando la dureza del alcohol. En cuyo caso, las cosas baratas funcionarán bien.

Todos los vodkas están hechos de espíritus neutros que a su vez están hechos de cualquier material fermentable. Los espíritus neutros son etanol que se destila por encima de 192 pruebas o 96% de alcohol. Es extremadamente difícil destilar por encima de eso con imágenes fijas normales. La razón por la que Smirnoff gana es que se filtra a través de carbón desactivado y no de carbón. Su carbón está hecho de madera que tiene calcio. El calcio es recogido por el espíritu neutro a medida que pasa a través del medio filtrante, en el caso de Smirnoff, 11 columnas llenas de carbón. Este calcio produce una sensación jabonosa en la boca, por lo tanto, elevar el pH para producir es más básico y menos ácido que quema. Algunos vodkas inyectan nitrógeno después del filtrado, lo que también cambia la sensación en la boca. Popov, hecho por las mismas personas que fabrican Smirnoff, es idéntico, excepto que Popov se filtra a través del carbón a base de carbón. Al final del día, hay ligeras diferencias. El filtrado es el ingrediente principal de calidad en lo que produce un buen vodka.

Hay una diferencia en los vodkas, pero no siempre están relacionados con el precio. EX: Grey Goose se comercializa como un "vodka premium", pero puedes obtener Tito's por un 40% menos y Tito's sabrá mejor. Además, si el vodka se hace en Europa, generalmente tiene aditivos que no están permitidos en los EE. UU. Agregan cosas como la glicerina en su vodka para que tenga un sabor más dulce para cubrir la quemadura de vodka.

De todos modos, ¿qué hace que un vodka sea bueno o malo? Muchas cosas entran en él, no es solo el agua como otros han dicho. Primero se trata de lo que usas. Los indigentes más comunes son las papas, el trigo y el maíz. Realmente se puede usar cualquier cosa que se pueda descomponer en azúcar simple. Cada uno tiene su propio gusto. Los mejores vodka generalmente usan trigo ... pero nuevamente hay otros factores. El siguiente factor importante es la fermentación. Si este proceso no está muy controlado o acelerado, creará impurezas que tienen mal sabor y crearán resacas. Lo siguiente es destilar y filtrar. Cuando destilas significa que lo vaporizas, luego lo condensas enfriando el vapor. No todos los destilados son iguales. Básicamente ... cuanto más altos y más niveles, mejor. Luego, el siguiente es el filtrado, que varía mucho.

Por último, la gente olvida que el agua importa. El agua constituye el 60% del vodka. A muchas personas les gusta el agua que ha estado sobre piedra caliza porque tiene un pH bajo y disminuye la quema de vodka.

Te sugiero que vayas a una degustación de vodka o compres algunos vodkas. Mi vodka favorito puede no ser tuyo. Soy el más puro, así que creo que el vodka con el menor sabor es el mejor.

El vodka destilado comienza como espíritus neutros en grano a una prueba muy alta (> 150 pruebas). Luego se diluye (con agua corriente) para reducir el contenido de alcohol a aproximadamente 80 - 100 pruebas. Luego se filtra y se embotella para su distribución inmediata. Cuando compra vodka caro, está pagando por la calidad percibida, una botella elegante y una etiqueta y publicidad costosa. El producto real de vodka es prácticamente igual. La diferencia entre una botella de vodka de $ 8.00 y una botella de $ 28.00 o una botella de $ 48.00 es leve. Ciertamente no vale la pena el costo diferencial. ¡Bien hecho, vendedores de vodka!

El precio no es igual a la calidad. He estado bebiendo vodka directamente por más de 25 años. Si bien, si tiene un espectro bajo, como el Príncipe ruso o Smirnoff, obtendrá una bebida de muy baja calidad, pero incluso un rango medio como el Estándar ruso o Finlandia puede darle una bebida de calidad. La prueba que uso (como expliqué en mi revisión FindTheBest Vodka) es la prueba de Instafrost. Tome Smirnoff, por ejemplo, está tan cargado de productos químicos y el resto después de 2 horas en un congelador cuando la botella está rota, suda (se forma humedad en la botella), donde como un vodka distante como el estándar ruso cuando se rompe después de incluso 45 minutos en un congelador se congelará instantáneamente en toda la botella. Por qué preguntas, la respuesta es simple: un vodka puro y verdadero es etanol al 99,9% diluido con agua y sin adultantes, el vodka barato se ha "cortado". Cuando se coloca un vodka puro en un congelador, se separa y cuando alcanza la temperatura ambiente, se condensa igual que en el proceso de distallate, pero la baja temperatura de la botella provoca escarcha. La única prueba que un hombre debe hacer con vodka es la pureza, no el precio o la ostentación, solo la pureza.

Comparé Belvedere (centeno / 4 veces destilado, Competencia Mundial de los Espíritus de la Medalla de Plata 2014) con Liquor Barn Nicholai (pocos o ningún sabor y directamente produce una quema muy ligera) así que, a menos que tu objetivo sea un martini puro, no parece haber ninguna diferencia para mí. espera - Nicholai es qué? ¿Cuatro veces ahorros en dólares? Verdaderamente esto no se hizo en un basurero, ¡Sazerac compró la marca de Seagrams en 1989!

¡NO HAY DIFERENCIA ENTRE VODKA BARATO Y CARO! ¡VODKA ES SOLO RUSSIAN MOONSHINE! Eso es todo, pero el marketing y la popularidad de Vodka lo han convertido en algo más grande de lo que realmente es. Los snobs de vodka, por supuesto, no estarán de acuerdo con esto, ¡pero lo que sea para cada uno es propio y es su dinero!