¿A dónde fueron las espátulas de plástico lisas y delgadas?

Hace 20 años, el tipo más común de espátula rígida (o "turner") era lisa, delgada (como en 3 mm o menos con un borde afilado) y generalmente de nylon. Estas espátulas no eran muy duraderas (los bordes de ataque tendían a derretirse), pero eran muy buenas para hacer huevos y otros platos delicados antiadherentes. Y eran muy baratos ($ 1 más o menos).

Aquí hay fotos del tipo de espátula / turner del que estoy hablando:

Hace 10 años, estos excelentes volteadores de huevos habían desaparecido por completo de los estantes de las tiendas. En este punto, no puedo encontrarlos, incluso en tiendas de segunda mano. Los volteadores de plástico de hoy en día son gruesos, de bordes romos y ásperos ... absolutamente terribles para crepes u tortillas. Me he quedado sin mis dos últimos torneadores de plástico lisos y delgados.

He buscado en línea, y no puedo encontrar ningún tipo de miedo a la salud, tendencia u otra información sobre lo que habría causado que los fabricantes cambiaran universalmente la forma en que fabricaban tornos de plástico. Tampoco puedo encontrar un lugar para comprar el viejo estilo.

Entonces, esta pregunta es doble:

1. ¿Por qué los fabricantes dejaron de hacer espátulas giratorias de plástico lisas y delgadas?

2. ¿Dónde, si en algún lugar, puedo comprar este estilo de espátula?

MODIFICADO POR RESPUESTA A CONTINUACIÓN: No estoy hablando de espátulas de melamina, que son rígidas. Ambas espátulas en la imagen son semi-flexibles.

Enmendado para mayor claridad: según la discusión a continuación, hice algunas mediciones reales. Las espátulas en cuestión tienen bordes afilados en la parte delantera, alrededor de 1-1.5 mm en el borde y no más de 3 mm en el centro.

PARA LA COMUNIDAD: dígame dónde puedo comprar una nueva espátula como las que se muestran, O explique por qué ya no están disponibles ... con una referencia. ¡Gracias!

Los viejos utensilios delgados estaban hechos de nylon.

Las razones por las que son difíciles de encontrar es que el nylon tradicional es difícil de fabricar dentro de las pautas estándar de alimentos para la migración de PAA (aminas aromáticas primarias) y no se biodegrada ni se quema de manera segura. Para referencias relevantes, el departamento de salud de su gobierno local tendrá documentos sobre la migración de PAA.

Dado eso, muchos fabricantes de utensilios han pasado a otros plásticos, principalmente silicona. Aunque algunos usan PA66 (Nylon 6,6), que es ese material grueso de plástico negro grueso.

Prueba las espátulas de madera. Son simples, limpios, desechables y puede obtenerlos en forma de cuña delgada (por ejemplo, en tiendas de suministros asiáticas).

No puedes encontrarlos porque esto no es nylon en absoluto. Los nuevos, que usted dice que no le gustan, son de nylon. Áspero, algo flexible, resistente al calor hasta 220 ° C.

Las espátulas que uniste, rígidas y brillantes, no me parecen nylon. Se parecen a la resina de melamina. Este es un plástico barato, duro y brillante. Se parece un poco al ABS, pero es más frágil. Todavía puedes encontrar utensilios hechos con él, y todavía son bastante baratos. Aquí en Europa, se venden en 1-Euro-Stores, pero encontré esta espátula en amazon.com:

No sé la verdadera razón por la que ya no son populares, pero aquí hay algunas ideas:

• Las personas prefieren espátulas que son ligeramente flexibles, o incluso completamente flexibles, como las de silicona vinculadas aquí. Es difícil obtener una espátula rígida debajo de un huevo, porque la pared de la sartén se interpone en el camino.
• La resina de melamina solía ser una moda de moda en los años 60, pero no lo es ahora, y tal vez los clientes de hoy la conecten con las cocinas de sus abuelas o similares.
• Si las espátulas de nylon flexible se hacen demasiado delgadas, podrían ser demasiado suaves para mantener su forma, volviéndose demasiado flexibles.
• Los clientes sienten que las espátulas cuyos bordes se dañan por el calor de la sartén son inferiores.
• Calentar la resina de melamina podría ser peligroso, porque la melamina en sí misma es tóxica y podría liberar la melamina. Es por eso que los platos de resina de melamina están sellados como "no aptos para microondas".
• Los fabricantes quieren vender productos a un precio más alto. Los clientes que pagan un alto precio por un utensilio quieren algo sólido, no solo lo más barato hecho del plástico más delgado. Por lo tanto, el grosor actual y la superficie se venden mejor.

Dicho todo esto, las espátulas negras rugosas modernas que tengo son mucho más delgadas que 4 mm, más como 2 mm, y están biseladas, por lo que tienen un borde de ataque muy delgado. No creo que sean malas, pero tampoco tengo experiencia con tus viejas espátulas.

Me acuerdo de esos. El problema es que siempre se derritieron o se rompieron y fueron inútiles después de un corto tiempo. Buen viaje, OMI.

Para panqueques, crepes, etc., uso un volteador de pescado de metal. Es muy delgado y flexible, y tiene un borde afilado hacia arriba que funciona muy bien para deslizarse debajo de las cosas. Creo que es de Oxo.

Para los huevos utilizo una sartén antiadherente, y utilizo un volteador de metal muy delgado que tiene una capa de silicona que lo cubre. Eso parece funcionar bastante bien para los huevos fritos. El núcleo de metal significa que pueden hacer que la cuchilla sea mucho más delgada que muchas herramientas con cuchillas de plástico, sin que sea demasiado flexible. Sin embargo, asegúrese de que sus huevos se deslicen en la sartén por sí solos antes de intentar deslizarlos por debajo.

Cuando hago una tortilla, uso un raspador de silicona. Tiene la forma de los viejos rascadores de goma para raspar el tazón, muy grueso en el medio y se estrecha hasta los bordes. Sin embargo, nunca "volteo" las tortillas; Solo uso la herramienta para tirar de los bordes de los huevos hacia atrás y darle forma mientras lo enrollo contra el costado de la sartén. Yo también uso esto para huevos revueltos.

Yo también anhelo una espátula / turner muy simple. Tengo un poco de OXO y otras espátulas de silicona maravillosas, pero he descubierto que la silicona en realidad puede ser bastante pegajosa en el teflón, y es demasiado gruesa y demasiado flexible como para que quede debajo de algunos alimentos.

Aquí hay una fuente poco probable: IKEA, de todos los lugares, tiene lo más parecido que he encontrado al viejo torneador de plástico delgado, su juego de utensilios RUFSIG de 2 piezas . Viene con una cosa machacador / batidor que es completamente inútil. El material es poliamida reforzada, por lo que es un pariente de nylon, pero es lo suficientemente flexible como para moverse en la sartén, pero con un borde lo suficientemente afilado como para penetrar fácilmente debajo de los alimentos delgados. No es tan resistente al calor como la silicona, pero tiene un límite de temperatura respetable de 428 ° F y he usado el mío durante algunos años sin una degradación notable del borde. De mis 5 giros (algunos bastante elegantes), este es en realidad mi favorito, y solo cuesta $ 1.49. Lamentablemente no lo venden en línea (solo a través de la tienda).

Encontré esta pregunta mientras buscaba mi tipo de espátula favorita, que se parece a la azul claro en su imagen. El mío dice "Producto LOPOL de Hutzler n. ° 717" en la parte posterior, y hasta ahora, los he encontrado en eBay y en gourmac.com ... dice que son de fibra de vidrio y nylon, libres de BPA y fabricados en los EE. UU. .
Estoy encantado de haberlos encontrado. He tenido 2 de ellos por AÑOS y constantemente voy a ellos por casi todo ... son lo suficientemente rígidos como para remover una gran olla de comida y raspar el fondo / asegurarse de que nada se pegue, pero lo suficientemente delgada como para no ser torpe ni torpe. Nunca he tenido problemas con que se derritan ni nada, pero tal vez estabas hablando del otro en la foto.
Espero que esto te ayude a encontrar lo que estás buscando.

http://www.usimprints.com/store/all-promotional-products/product/thin-slotted-turner/?utm_source=google&utm_medium=product%2Bsearch&utm_campaign=base

Este es un enlace a lo más cercano que pude encontrar por su descripción y fotos. Encuentro espátulas flexibles sin silicona / melamina en la tienda de dólar o en grandes conjuntos de estilo del "primer apartamento" de la tienda grande como objetivo y cosas como esta:

http://www.target.com/p/Chefmate-51-pc-Kitchen-Gadget-Set/-/A-10717429 No estoy al tanto de por qué estas espátulas han dejado de estar de moda, también las encuentro extraordinariamente útiles .

Por lo general, los encuentro con bastante facilidad en tiendas de segunda mano. Ahí es donde obtuve mi última pareja.

Estoy bastante seguro de que has respondido tu propia pregunta. "Estas espátulas no eran muy duraderas (los bordes de ataque tendían a derretirse)". En nuestro mundo litigioso, estoy seguro de que los abogados de los fabricantes consideran que la posibilidad de que consumas partículas de plástico es más importante que cualquier otra cosa.

También es probable que las capacidades de fabricación hayan mejorado hasta el punto de que la mayor parte del costo para llevarle una espátula está en el transporte y la logística, por lo que unos pocos centavos adicionales para hacer una espátula que se vea mejor en el estante de una tienda simplemente tiene sentido, mejor utilidad o no.

Dicho esto, apuesto a que aún podrías encontrar una espátula como esa en Chinatown, o tu equivalente local.

Tengo "OXO Good Grips Silicone Flexible Turner" (silicona con metal muy delgado en el interior - consulte amazon.com) pero estoy buscando uno que sea delgado / angosto. Hasta ahora, esto es lo que he encontrado en mi búsqueda "Chef Craft 21313 Turner flexible de 1 pieza, azul o gris, 10 pulgadas" o "Epicurean Gourmet Utensils Nylon Turner" o "Tool, Turner Flexible Nylon" O "Joseph Joseph ELFLT0100SW Elevate Flexible Turner ".... también revise los artículos para el hogar.

La espátula de la derecha es de Hutzler; tienen un sitio web donde puedes pedirlos . ¡La mejor espátula!

¡TODAVÍA ESTÁN DISPONIBLES!

Tailormade.com $ 1 cada uno !!

Sé de los que estás hablando. Tampoco he podido encontrarlos. Este es el más cercano que he estado encontrando:

http://www.amazon.com/gp/aw/d/B00004SZ6Q?qid=1320181838&sr=8-2

Delgado, pero no tan plano ...

O ... Si no estoy usando Teflón, recurriré a uno delgado de metal, pero también prefiero los anticuados.

Si bien estos tipos de espátulas no están disponibles en línea, están disponibles en los mercados locales de la India. Le costará solo alrededor de $ 2 o $ 3. Este tipo de espátulas todavía se usan aquí. Lo sentimos, no puedo enviarle un enlace ya que no están disponibles en línea. No sé si es factible que importes uno de la India. Debe estar en contacto con alguna contraparte india para eso, si está realmente interesado.

Si realiza una búsqueda en Google Shopping, hay varias opciones, por lo que parece ...

Búsqueda de Google Shopping para Turner espátula de melamina

Varios de ellos eran bastante baratos, por ejemplo, una caja de 24 por $ 27. ¡Eso debería durar un rato!

Busque en eBay la Foley Spatula. Esto es exactamente lo que estás buscando.