¿Qué es un sustituto de Anaheim Peppers?

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Estoy haciendo un plato que requiere pimientos de Anaheim. No los tienen en mi tienda local ... ¿qué más puedo usar?

substitutions chili-peppers steve jones
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¿Qué tipo de plato es? Esta respuesta puede muy dependiendo del plato. Reemplazaría los pimientos de Anaheim con jalapeños en una hamburguesa, pero podría sustituir los pimientos de plátano si fuera una ensalada.
Wulfhart
Relacionados, pero hasta unos pocos SHUs: ¿Qué pimiento suave es un buen sustituto del pimiento serrano?
mfg

Respuestas:

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Necesitas sustituir un pimiento suave. . . Tenga cuidado de no agregar algo mucho más caliente o puede cambiar todo el concepto del plato. . . a menos que, por supuesto, estés intentando aumentar un poco el calor.

Como se sugiere, un poblano es el mejor sustituto. Otros nombres para los pimientos de Anaheim son: California Green Chile; Pimienta Verde Larga; y Chile Verde.

Big D-
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Los poblanos son un buen sustituto, y son bastante comunes. Cualquier pimiento verde suave probablemente estaría bien. (nota: también llaman a los pimientos de anaheim "nuevo México", ¿entonces tal vez solo se etiquetan de manera diferente?)

franko
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También los llaman "chiles verdes", y los nuevos mexicanos argumentarían que este es el nombre correcto. "Anaheim" es una varietal suave de la critter básica. Los poblanos tienden a correr más calientes que los anaheims, más como los chiles verdes que crecen alrededor de Hatch, hacer hacer un buen sustituto
dmckee
Nuevo México y Anaheim son pimientos aparentemente diferentes: el Nuevo México es un poco más caliente. foodsubs.com/Chilefre.html
Ray
Son la misma pimienta. El Chile verde de Nuevo México se cría más caliente, por lo que a menudo se clasifica de manera diferente para cocinar. en.wikipedia.org/wiki/Anaheim_pepper
Wulfhart
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Busque los pimientos cubanos o (menos probable) los pimientos húngaros.

Dave Griffith
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Pimienta húngara en punta. Es fuerte :)

tildy
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