De acuerdo con esto: ¿Qué aceite o grasa usar para diferentes propósitos? For general pan cooking: olive oil (any kind), butter.. Veo videos de YouTube como How to Cook Steak de Jamie Oliver , también usó aceite de oliva en una sartén, pero no estoy seguro de si se está usando virgen...
Cuando cocino bistec en mi parrilla, parece que incluso a una temperatura constante de 350 grados F y durante 20 minutos el bistec parece cambiar en la forma de la textura. Obtengo mi carne del mismo Hanaford y siempre obtengo el corte de 1 pulgada. Entonces, ¿qué hace un bistec húmedo? ¿Tiene que...
Veo algunas referencias en este sitio para 'salar' un filete antes de freírlo. ¿Qué significa esto? ¿Debo cubrir el filete con sal? ¡Me imagino que eso resultaría en un bistec muy
Intenté algo el fin de semana y parecía funcionar bien, así que pensé en pedir comentarios. Habíamos planeado hacer un filete para la cena, y resultó que venía en un paquete de plástico al vacío. Entonces, antes de abrir la bolsa, la dejé caer en un poco de agua caliente (aproximadamente 170F)...
Cada vez que cocino bistec en casa, generalmente lo hago a la parrilla, pero ¿es tan bueno como freír? Por lo general, he cocinado a la parrilla para que no se cocine en los jugos y pensé que podría ser más saludable, pero me han dicho que freírlo lo haría más sabroso. ¿También sería bueno usar...
Esta pregunta ya tiene una respuesta aquí: Sal rosa vs sal regular 17 respuestas He tenido curiosidad acerca de la sal rosada por un tiempo y me preguntaba si estaría bien usarla para cocinar carne. ¿O debería simplemente atenerme a la sal de mesa regular? Lo siento...