Estoy cocinando un paté de salmón. Tengo la intención de usar perejil, romero, ajo, pimienta y limón como condimento. No estoy seguro de cuál de estos debo cocinar con el salmón y cuál debe ir en la licuadora. Gracias
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El ajo crudo no es del gusto de todos, por lo que debe cocinarse. El sabor del romero también se cocina mejor, o incluso se infunde y se elimina, ya que puede ser bastante dominante si encuentras un poco. Es posible que desee ser amable con el romero la primera vez. Supongo que estás cazando o cociendo al vapor el pescado.
El limón y el perejil generalmente se agregan crudos.
La pimienta negra se puede usar cruda o cocida. Cocinar suaviza el sabor y permite que se extienda a través de un plato, pero agregar un poco más al final permite ajustes en el sabor.