Jerk vegetal?

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Tengo algunos amigos que vienen y cocinaré pollo a la jerk. Como se preguntó en mi otra pregunta.

Pollo Jerk Definitivo

Sin embargo, algunos de ellos son vegetarianos. Me gustaría hacer que se sacudieran X con X como un vegetal que se pudiera cocinar de una manera similar que sabría bien en salsa de idiota.

¿Alguna sugerencia sobre qué vegetal se podría usar?

vegetarian caribbean-cuisine jerk Jeremy French
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Respuestas:

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Junto con justkt, me pregunto si estaría dispuesto a ir con una proteína vegetariana, en lugar de una verdura; pienso en seitán (hecho de gluten de trigo) o paneer (un queso suave, utilizado en una gran cantidad de cocina india) . Ambos son notablemente fáciles de hacer, deliciosos, recogen bien los sabores. Ambos tienen abundantes texturas de dientes que serían satisfactorias.

En la casa de Booley
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¡Paneer es absolutamente maravilloso!
justkt
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Seitan puede ser más trabajo que ellos quieren hacer.
Brendan Long
En realidad, he ordenado en algunos Haloumi, ¿podría ser marinado también?
Jeremy French
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Haloumi definitivamente podría ser marinado. Sin embargo, tendrá un sabor más fuerte y salado que el paneer, por lo que querrás asegurarte de que crees que tu marinada imbécil lo complementará. Donde el paneer tiene un sabor extremadamente suave, haloumi se destaca por sí solo más.
justkt
Si bien requiere amasar, el seitán no es realmente difícil: mezclar, amasar, hervir. (Paneer casero: hervir, escurrir, exprimir.)
En el Booley House el
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En lugar de verduras, ¿qué hay de asar un poco de tofu o tempeh? Ambos captarán fácilmente el sabor de la marinada.

Si quieres quedarte con las verduras, marina los diferentes colores de pimientos, calabacín o calabaza amarilla de verano, berenjenas y champiñones portobello en la marinada y haz kebabs vegetarianos.

justkt
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de acuerdo: berenjenas y porotbello fueron mi primera idea
Nathan Koop