¿Dónde puedo obtener crema sin aditivos?

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Hasta hace unos años, con un poco de esfuerzo, pude encontrar crema batida y crema espesa sin carragenina y otros ingredientes indeseables en las tiendas de comestibles. Ahora mi fuente se ha secado. ¿Cómo puedo obtener crema que consiste en nada más que crema? Por lo general, solo necesito pequeñas cantidades y no con tanta frecuencia. No me imagino que pueda conducir hasta una lechería, tocar el toque secreto y susurrar "psssst ... ¿dónde guardas las cosas buenas?"

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¿Estás en los Estados Unidos, el Reino Unido o en otro lugar?
Bluebelle
@Bluebelle: Lo siento, quise decir que estoy en los Estados Unidos. Gracias por recordarme.
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Debe mencionar a las tiendas de comestibles que es algo que le gustaría comprar porque si suficientes clientes indican un interés, esa demanda puede hacer que las tiendas receptivas lleven un producto. En gran parte de Europa, la crema batida solo contiene un ingrediente: la crema. Me di cuenta de que también ha cambiado en Canadá, con muchas marcas, adulterando sus cremas. En los Países Bajos, ninguna de las marcas de crema batida en el supermercado parece tener aditivos.
Allison
¡Múdate a otro país que no ha perdido la trama!
TFD

Respuestas:

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Buscar un mercado de agricultores es una buena manera de encontrar productos lácteos frescos posiblemente sin aditivos, o encontrar recomendaciones sobre dónde obtener productos lácteos frescos sin aditivos. Solo habla con los vendedores. La mayoría sabe más sobre el lado malo de los aditivos y las hormonas que nosotros y se esfuerza mucho para evitarlos.

mfg
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Sí, muchas granjas lecheras locales tendrán leche "cruda" y otros productos (y la mayoría de los productores lácteos locales no usarán hormonas, etc.). Es posible que no los vendan en Farmer's Markets, pero generalmente puede pedirlos a la carta.
Jenn
Tenemos un proveedor de productos lácteos en el nuestro (en el centro de Columbus, OH) que vende productos de queso fresco sin aditivos y de vacas libres de hormonas. Dicho esto, no he visto crema en su stand.
mfg
Ten cuidado. En algunos estados, como Florida, es ilegal vender leche cruda. Vi una historia al respecto en las noticias una vez.
zanlok
@Zan cierto, "el gobierno federal no ha establecido ninguna norma de seguridad nacional obligatoria para la leche de grado A; ninguna ley nacional regula la venta de leche cruda sin pasteurizar. Esto se ha dejado en manos de los estados y localidades, que están mejor equipados para regular, supervisar e inspeccionar la industria láctea local y responder a los informes locales de leche adulterada "( uspirg.org 2006).
MFG
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Puede consultar con localharvest.org y encontrar una granja CSA (Community Supported Agriculture) en su área. Es decir, si vives en los EE. UU. No estoy seguro de si este tipo de cosas está disponible en otros países, pero no me sorprendería si fuera de alguna forma.

El sitio web local de cosecha tiene un formulario de búsqueda donde puede escribir su código postal para buscar granjas de CSA en su área.

Además, en mi área puedo obtener crema en los alimentos naturales y en las cooperativas de alimentos. Por lo tanto, puede verificar esas opciones en su área.

wdypdx22
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Organic Valley Heavy Whipping Cream (NO la Ultra). Tuve que conseguir que mi tienda local de alimentos saludables me hiciera un pedido especial, pero fueron muy amables al respecto. Usé uno de inmediato, luego congelé el resto. He leído que la crema congelada no funciona bien, pero de todos modos la estoy usando principalmente para salsa.

Por cierto, encontré Organic Valley haciendo una búsqueda en la etiqueta de cremas pesadas. Organic Valley fue el ÚNICO que pude encontrar sin carragenina.

Shreela
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Quite la crema de la parte superior de la leche cruda fresca que compra de un agricultor local. Sé que no es tan conveniente como ir a la tienda, pero conocer a algunos granjeros reales puede conducir a otras fuentes de buenos productos frescos, como huevos y pollos / carne de res alimentados con pasto. Si compra al por mayor, también puede ser más barato.

Tienes que conectarte un poco a la red. Lamento que no sea más fácil, pero la cadena alimentaria en nuestro mundo occidental "moderno" está seriamente comprometida.

todd
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