¿Qué es 1 cebolleta?

7

Cuando una receta requiere 1 cebollín / cebolla verde / cebolleta, ¿qué significa?

¿Es A (un paquete como se vendió), B (un montón de brotes conectados) o C (un brote)?

ingrese la descripción de la imagen aquí

Por lo general, simplemente ignoro el conteo y pongo todo lo que creo que tiene sentido, pero en realidad nunca he estado seguro de lo que significa el conteo.

onions measurements Jason C
fuente

Respuestas:

10

B es 1 cebolleta.

A es un montón.

C es solo la parte verde que generalmente dispongo en favor de la parte blanca que parece tirar ...

Eckes
fuente
1
La parte que use depende mucho de la cocina, o se usan ambas partes, por ejemplo, blanco en los aromáticos cocidos y verde como guarnición en una gran cantidad de cocina china.
rackandboneman
1
Hago muchos salteados, probablemente es por eso que el verde era mi valor predeterminado para esas fotos. Las partes verdes se ven más bonitas y rompen el marrón. Yo uso las partes blancas en adobos, salsas, caza furtiva y otras cosas. Aunque las partes verdes son sabrosas y hermosas en la salsa en thekitchn.com/… (fuera de tema, pero, por cierto, una receta sencilla).
Jason C