Compré esta " mezcla de corteza de pizza crujiente italiana de Mantita ", pero no tengo una bandeja de pizza. Todo lo que tengo es una sartén redonda de hierro fundido "Lodge" de 8 pulgadas de ancho y ~ 2 pulgadas de profundidad que nunca antes había usado.
Quiero hacer una pizza de plato hondo con ella. ¿Qué cantidad de la mezcla de corteza debo usar en la sartén? La mezcla de corteza dice que es para una pizza de 12 pulgadas y requiere 1/2 taza de agua caliente.
Respuestas:
El fondo de la sartén de 8 "es un poco menos de la mitad del tamaño.
Para un plato hondo de 2 " , hay una tira circunferencial de 8π de 2 pulgadas de alto (si la lleva a la parte superior) para otros 16π, y presumiblemente la masa de 12" es para una pizza plana. A 32π .vs. 36π Yo haría toda la caja, a menos que tu plato hondo no sea realmente tan profundo.
También estoy un poco preocupado por la sartén de hierro fundido "nunca usado" que necesita un poco de condimento, pero tal vez es la "lógica de lodge" pre-sazonada.
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Entonces esto requiere un poco de matemática.
Tienes suficiente masa para una pizza de 12 pulgadas de diámetro.
El área es π6 ^ 2 = 36π. En realidad no tienes que hacer el resto de las matemáticas.
Tienes una sartén de 8 pulgadas de diámetro.
El área es π4 ^ 2 = 16π
Para encontrar la diferencia, divide 16π / 36π y obtienes .44 (el π se cancela), que es un poco menos de la mitad. Para simplificar, recomiendo hacer la mitad de la caja.
Asegúrese de usar la mitad de todo, especialmente el agua, por lo que si requiere 1/2 taza de agua, use solo 1/4 taza.
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