Calentar aguacate

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Tenía curiosidad y busqué recetas que contengan aguacates. Noté que casi no hay recetas que contengan aguacates calientes o incluso cocidos, a excepción de algunos donde el aguacate se coloca en un plato caliente.

¿Esto tiene una razón específica? ¿Se vuelve no comestible cuando se calienta?

avocados Max Ried
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Visité un "¿Cómo ruedas?" restaurante recientemente, y sirven aguacates rellenos al horno . Muy rico, bastante comestible.
Ben Miller - Recuerda a Mónica el
¿Se sirven calientes?
Max Ried
Sí, se sirven calientes.
Ben Miller - Recuerda a Monica el
Mi madre decidió hacer un sándwich tostado con aguacate una vez. Fue ... interesante, por decir lo menos. No puedo recordar los otros rellenos, pero sí, es posible que desee probar un poco primero para ver si le gusta antes de continuar. No es para todos.
Janneia

Respuestas:

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Todavía son comestibles después de la cocción, pero adquieren una textura que a la gente generalmente no le gusta demasiado. Es un poco similar a que estén demasiado maduros, menos el dorado, muy suave y tal vez incluso un poco viscoso. El sabor también cambia un poco, pero no estoy seguro de cómo describirlo. Puede ser subjetivo (estoy completamente acostumbrado a comerlos frescos) pero parece que definitivamente están peor cocinados. En cualquier caso, no necesitan ser cocinados, entonces, ¿por qué molestarse?

Tenga en cuenta que puede calentarlos un poco sin esos efectos, sin embargo, por ejemplo, la breve cocción de las quesadillas las dejará bastante frescas.

Cascabel
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¿Por qué molestarse en cocinar tomates, manzanas, etc.?
Max Ried
@MaxReid ¿Porque la mayoría de la gente considera que el resultado es delicioso? Con los aguacates, la mayoría de las personas no.
Cascabel
Tampoco lo intenté, pero nadie a quien le pregunté lo intentó. Quizás también sea delicioso.
Max Ried
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Ha sido probado Lo he intentado Como dice Jefromi, simplemente no es bueno. Puedes evitar calentarlo en un sándwich o quesadilla, pero es mejor agregarlos fríos al final. ¡Hacen un buen helado!
Jolenealaska
@MaxReid No se preocupe, entiendo por qué hizo la pregunta. Su comentario solo hizo que pareciera que algo no estaba claro sobre mi respuesta.
Cascabel