A menudo como avena para el desayuno, y la forma en que la cocino es agregando avena y leche / agua a un tazón, poniéndolo en el microondas hasta que hierva y esperando que se enfríe.
El problema con este método es que todo el proceso lleva de 20 a 25 minutos, principalmente debido al tiempo que toma para que todo se enfríe a un nivel que no escalde mi polilla.
Lamentablemente, esta cantidad de tiempo a menudo es inaceptable por las mañanas. ¿Hay alguna forma alternativa que sea más rápida? Podría afeitarme unos minutos agregando agua hirviendo a la avena seca, pero todavía hay 15-20 minutos para esperar a que todo se enfríe.
Respuestas:
Para mis hijas, generalmente tengo un proceso rápido de gachas que dice así:
Voila, gachas comestiblemente calientes que no están hirviendo.
Todo toma alrededor de cinco minutos, y para los tres que el tazón está en el microondas puede hacer otras cosas.
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Si desea ahorrar tiempo en la mañana , puede hacerlo haciéndolo durante la noche y evitando cocinar por completo. Combínalo frío y déjalo en la nevera. Obviamente, también puede elaborar sobre eso para obtener resultados más interesantes.
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Mi estrategia:
1. Cocine en microondas
Cocine las gachas en el microondas según las instrucciones del paquete (la avena rápida es obviamente más rápida).
2. Agregue ingredientes refrescantes
Agregue la cantidad correcta de ingredientes refrescantes.
Normalmente agrego un poco de leche extra y algunas bayas congeladas.
Alrededor de 10 arándanos congelados para una buena porción de gachas agregan algunas vitaminas adicionales, más sabor y lo hacen listo para comer de inmediato. Agregar frambuesas congeladas, nutella y pistachos también es delicioso.
Mezclar y está listo para comer de inmediato. Es un proceso de dos minutos desde la preparación hasta comenzar a comer.
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Puedo ser un hereje, pero uso avena rápida. Tarda aproximadamente un minuto y medio en el microondas y lo dejo enfriar, tapado, durante aproximadamente otro minuto.
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Cuando quiero comer gachas de avena, la cocino en mi olla arrocera. Tiene un temporizador y una configuración de papilla, por lo que puedo configurarlo la noche anterior, hacer que funcione a las 6 a.m. o lo que sea apropiado, por lo que termina 15-20 minutos antes de que esté listo para comerlo. De esa manera se enfría de manera apreciable y puedo agregar leche, etc. para enfriarlo aún más.
La desventaja de esto es que no se puede cocinar con leche como líquido, ya que eso iría mal (de manera similar a cocinar pan en la máquina de pan durante la noche, no se permite huevo / leche líquida).
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Hay dos opciones lo más cerca que puedo ver:
Cambie a avena rápida / instantánea: se cortan mucho más finas, por lo que tienen un área de superficie más alta y absorben líquido mucho más rápido. Por lo general, puede cocinar avena rápida a la consistencia de gachas en 2-3 minutos. Vierte un poco de leche fría encima y estarás a la temperatura óptima para comer en 5 minutos.
Compre un termo y cocine su avena durante la noche. Esto es efectivo y económico y puede usar avena de mayor calidad o menos procesada. Antes de acostarse, precaliente su termo dejando que agua hirviendo por unos minutos. Luego vierta avena y agua hirviendo en la proporción correcta antes de sellar rápidamente el recipiente y déjelo cocinar durante la noche.
La segunda opción le ofrece avena cocida a fuego lento sin el costo de hacer funcionar una olla de cocción lenta durante la noche.
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Relacionado con la respuesta de @ AlexandreRafalovitch: los cereales calientes como la avena se pueden cocinar a fuego lento durante la noche en una olla de cocción lenta. La cantidad de agua puede necesitar un ajuste ... pero funciona.
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No use un tazón para enfriarlos, use una bandeja para hornear grande o un plato de flan
Al extenderlos, se enfriarán en un par de minutos
También sea más preciso en la cantidad de leche / agua que agregue, y cocine en el microondas por el tiempo mínimo requerido (generalmente tres minutos). Por lo general, algunos experimentos mostrarán que puede escapar con menos líquido agregado y menos tiempo en el microondas
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Cocine las gachas antes de ducharse, para que tenga algo que hacer mientras se enfría. Las gachas de avena también se enfriarán más rápido en un tazón poco profundo con una cuchara adentro: menos profundo da más área de superficie para conducir el calor y la cuchara actúa como un disipador de calor.
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Fácil 4 minutos
Obtenga su tazón y mida suficientes copos de avena.
Pon la avena en la olla.
Agregue leche, sin agua, suficiente para cubrir, no quiere que naden, pero no quiere que tengan glucosa.
Encienda el fuego y revuelva suavemente hasta que el vapor empiece a subir.
Aquí está el truco: debes atraparlos antes de que hiervan. Obtendrá un par de glugs a medida que el vapor atraviesa la avena, esto está bien, siga revolviendo, simplemente no deje que la leche se queme, el volumen de vapor aumentará bastante.
Retirar del fuego - agregar azúcar.
Mmmmmm Disfruta.
Uno de los mejores alimentos simples del universo - avena, leche, azúcar - el otro es el flan casero - huevos, leche, azúcar.
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La avena, como muchos alimentos, se cocina más rápido en una olla a presión .
Para enfriar rápidamente, colóquelo cerca de un ventilador para acelerar la difusión del calor.
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