¿Cuál es la mejor manera de almacenar la harina de trigo integral para el uso diario?

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https://cooking.stackexchange.com/a/33892/6168

Para un almacenamiento más prolongado , mantenga las harinas blancas en el refrigerador en un recipiente hermético. Según el Consejo de Alimentos de Trigo, la harina para pan y para todo uso se mantendrá hasta dos años a 40 F en su refrigerador. Se pueden almacenar indefinidamente en el congelador.

¿Cuál es la mejor manera de almacenar la harina de trigo integral para el uso diario ?

¿Debería almacenarse en el refrigerador y sacarse diariamente para su uso y luego guardarse?

storage-method flour refrigerator wheat Acuario_Chica
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¿Cuál es la cantidad máxima de harina que está almacenando?
Didgeridrew
@Didgeridrew 5 KG
Aquarius_Girl

Respuestas:

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Envases herméticamente sellados (herméticos). Si no es hermético que tendrá finalmente terminar con errores de harina y que se mueva en su contenedor a la harina de maíz no hermético, y cualquier otra cosa que cuidar de infestar que no está cerrada a cal y canto. Las viejas latas de metal o la vajilla pintoresca no son adecuadas para prevenir la infestación, y tarde o temprano comprarás una bolsa de algo que ya tiene los insectos; se extenderán Yo uso material plástico tipo tupperware . Es barato y efectivo. La belleza tiene un costo adicional considerable.

Extraño caminante
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¿No puedes conseguir insectos de harina si aún no los tienes en otra cosa?
TFD
@TFD Siempre pueden volar por la ventana, pero a menudo vienen con productos a granel, como la harina. Si sella sus cosas, no pueden entrar, y cualquiera que venga con el paquete no puede infestar otras cosas.
Wayfaring Stranger
Utilizo recipientes de estilo de servicio de alimentos de polipropileno como los fabricados por cambro, thunder group, storplus y otros. Un tamaño de 12 Qt acomodaría aproximadamente 5.5 kilos de harina de trigo integral. ( Img5.foodservicewarehouse.com/Prd/1900SQ/Cambro_12SFSPP190.jpg )
Didgeridrew
Ah hombre. Una plaga más de la que preocuparse. ¿Gorgojos en mi harina? gruñir
Preston
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En casa uso frascos de cierre de fianza (para harina, y todos los frijoles secos, lentejas, pasta, ...).

Se abren y cierran fácilmente, son herméticos
y (lo más importante) se ven sexys en la despensa o en la encimera ;-)

Fianzas

Martin Turjak
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Para el almacenamiento a corto plazo, utilizo la bolsa en la que viene la harina o la transfiero a un recipiente hermético, que guardo en un armario, no en el refrigerador.

razumny
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No almacene harina de uso diario en el refrigerador, especialmente si está haciendo panes o pasteles. Aunque es mejor si todos los ingredientes están a temperatura ambiente cuando comienzas con una receta para hornear, muchos de nosotros usaremos huevos, leche, etc. directamente de la nevera. Sin embargo, si agrega harina a esa lista, terminará con una masa o masa que está tan lejos de la temperatura que no encajará con el tiempo de cocción de la receta y la temperatura del horno.

Jeff the Chf
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1

Utilizamos estos contenedores de almacenamiento rectangulares OXO de 2 cuartos:

http://www.amazon.com/OXO-Rectangle-2-Quart-Storage-Container/dp/B000VJ08SY

Son más ligeros y más fáciles de abrir y cerrar que los frascos de vidrio.

David Cullen
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Para que lo sepas, las respuestas de solo enlace a menudo se eliminan. Está bien incluir enlaces en las respuestas, pero agregue un texto descriptivo si lo hace, para que la respuesta siga en pie si el enlace se rompe.
Chris Steinbach
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Guardo mis grandes cantidades de harina en una lata vieja de un galón. Nunca tengo problemas con los errores, creo que es porque siempre tiro un par de hojas de laurel.

Wanda
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