Me gustaría usar mi olla arrocera para cocinar una de esas mezclas de jambalaya preempaquetadas, y he tenido mucho éxito con el uso de paquetes de arroz preenvasados en mi olla arrocera. A veces hay un poco de pegado en la parte inferior, pero aparece de inmediato y nunca es tan malo.
Mi pregunta es si es seguro arrojar carne cruda dentro de la olla arrocera. Estoy hablando de trozos de tamaño promedio, pero puedo cortarlos más pequeños para asegurarme de que se cocinen bien.
Dado que el agua hierve a 212 ° F y el contenido de la cocina se mantiene caliente después, supongo que cualquier carne que coloque allí (si se corta lo suficiente) se cocinará directamente.
Para ser más específicos, en este caso estoy pensando en tirar cubos de venado de venado que requieren mucho menos cocción que, por ejemplo, cerdo o aves de corral.
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Respuestas:
Cualquier cosa se cocinará en una olla arrocera, eventualmente. Tendrá que experimentar con el tamaño de los trozos de carne. Cuando la comida termine de cocinarse, sáquelos y vea si están cocidos y a la temperatura correcta. Si no, termine de cocinarlos y córtelos más pequeños la próxima vez.
Sin embargo, lo que haría sería cortar la carne en cubos, dorarla y luego tirarla a la olla. Tendrás una mejor textura de esta manera.
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He tenido éxito envolviendo aceite, pollo y pimientos en papel de aluminio y colocándolo sobre el arroz mientras se cocina; abra el paquete sobre el arroz recién cocinado para una comida rápida. Si le preocupa que la carne se cocine por completo, la tiraría en un paquete, de esa manera es fácil abrirla y verificar si la carne está cocida o si necesita un lanzamiento rápido en una sartén para terminarla. apagado (que me ha sucedido si mis trozos de pollo son demasiado gruesos).
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He cocinado mucha carne en mi máquina de arroz President's Choice, que viene equipada con una bandeja humeante. El arroz se cocina durante unos 50 minutos, y si siente que hay agua o humedad adicional allí, seguirá extendiendo el tiempo en 1 minuto. Literalmente he tirado chuletas de cerdo enteras de 1.5 "de grosor, cuartos de pierna de pollo, un pequeño asado de solomillo, todo tipo de cosas. Nunca he tenido un problema con algo que no esté bien cocinado. Nunca he probado el bistec, pero solo espere que se vea diferente (es decir, un color marrón grisáceo en lugar de ese aspecto marrón oscuro chamuscado). Esperaría que la carne salga muy tierna y jugosa, también MUCHO más nutrientes se retienen en cualquier cosa que cocine usando esto método. Pronto quiero experimentar con algunas carnes más grandes, como un pollo aplanado, pero puede que no quepa en la bandeja de vapor jajaja. Si alguna vez descubro un día, por casualidad, que algo no se cocina por completo, entonces simplemente lo tiraría al horno o en la barbacoa o sartén y terminaría con ese chico malo.
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