¿Identifica este marisco del Mar Negro conocido en rumano como "rapane"?

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Aquí, en el Mar Negro en Rumania, la gente está comiendo un marisco llamado en rumano "rapane" que traducen como "ostras" cuando pregunto.

Pero son conchas espirales alargadas que para mí no se parecen en nada a las conchas de ostras planas y gruesas en Australia. Además de lo cual hay otra palabra rumana "stridie" para ostras y no puedo encontrar "rapane" en mi diccionario impreso ni en ningún diccionario en línea. Una persona me dijo que se trata de "ostras marinas" en lugar de "ostras marinas". También me han dicho que no son especies locales nativas.

Aquí hay una foto de un caparazón de rapane muerto en la playa y otra de rapane crudo esperando ser cocinado:

caparazón de rapane muerto rapane crudo esperando ser cocinado

hippietrail
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Respuestas:

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Este es definitivamente un rapa whelk. Estos son indígenas de los mares en el lejano Oriente, pero de alguna manera fueron importados al Mar Negro y superaron el ecosistema.

Primero, las personas alrededor del Mar Negro no tenían mucho uso para ellos. Las olas lavaron las cáscaras de los bucles muertos en tierra y estos se convirtieron en recuerdos para los turistas. Luego, la gente comenzó a pescarlos y a venderlos a los japoneses, quienes se los comieron. Por fin, alrededor de la temporada de verano de 2000 o 2001, los restaurantes a lo largo de las costas occidentales del mar Negro comenzaron a ofrecerlos como comida a sus invitados. Aún así, creo que se exporta mucho más de la captura de lo que se consume localmente (pero no tengo números concretos para esto).

Dado que las únicas personas que los comen parecen ser japonesas y recientemente también búlgaros y rumanos, dudo mucho que tengan un nombre específico para la cocina en inglés, o que pueda comprarlos en cualquier lugar fuera de los lugares anteriores.

Biológicamente, no están relacionados con las ostras. Mi especulación es que los gerentes de restaurantes innovadores que querían servirles tuvieron que inventar un nombre que sonara como algo elegante (ostra marina) en lugar de uno que sea común y asociado con los ceniceros kitsch (rapane).

rumtscho
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Parecen una especie de lechuza, que es un término general para los caracoles de mar. Vea el artículo de Wikipedia aquí .

ElendilTheTall
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Gracias. Intenté seguir los artículos en Wikipedia que comenzaban con "caracol marino" y el buho parecía el más cercano, pero las búsquedas de Google para "rapeno de la bocina" no me dieron mucha información y no estoy familiarizado con la bocina.
hippietrail
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Eso es correcto. Es un género de caracoles marinos llamados " Rapana " en Inglés.
ESultanik
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Específicamente se parece a un rapana venosa (rapana venosa) , que son comunes en el Mar Negro.
ESultanik
Resulta que "rapane" es el plural en rumano de "rapana" que puede haber sido un obstáculo para Google.
hippietrail
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El siguiente método funciona mejor que un diccionario la mayor parte del tiempo cuando tiene que identificar plantas o animales.

  1. Abra la página de inicio de Wikipedia y busque "rapane" en rumano.
  2. El resultado # 1 es rapană (no hablo rumano, pero supongo que es el singular), y una mirada superficial a las imágenes confirma que es el mismo caparazón.
  3. En la barra lateral izquierda, busque la sección "en otros idiomas" y haga clic en "Inglés"
  4. Usted es redirigido a la página en inglés de Veined Rapa Whelk .

Eso es un bingo ! Incluso un no experto, no rumano como yo podría identificar esta especie sin esfuerzo.

Federico Poloni
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Es una concha, el nombre común de un caracol marino comestible. No es una ostra con seguridad. :)

Andra
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Honestamente, leer esta publicación fue la primera vez que escuché hablar de un 'bufido', y pensé que también parecía una caracola. Sin embargo, parece que son diferentes: ncseagrant.ncsu.edu/blog/2015/03/02/…
Joe
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En Ucrania, estos se venden conservados en frascos con aceite y especias, uno de sus tipos se llama "Antalya". Si también son populares en Turquía, o este es solo un nombre comercial, no lo sé.

usuario68419
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