¿No es apropiado comer pizza con las manos en Alemania?

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Como pizza en Alemania todos los días, ¡es bastante barato y delicioso! Sin embargo, descubrí que la mayoría de los alemanes, probablemente el 80% o más, usan cuchillos y tenedores para comer pizza.

Me sorprendió mucho ver cuántos lugareños usan estos utensilios para comer pizza. Pero me pregunto si no es apropiado o incluso grosero comer pizza aquí con las manos.

¿A la gente de aquí le importa o simplemente es muy tolerante? ¿Qué tal un chef?

Por lo general, como una pizza de 6 a 10 euros solo en restaurantes baratos o establecimientos de comida. Por lo general, la pizza se sirve cortada, pero en un caso no lo era, que estaba en un restaurante un poco más "elegante" (por ejemplo, tiene un mantel y un camarero viene con un menú) pero sigue siendo increíblemente barato (5,9 euros).

Blaszard
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@AndrewGrimm Soy de Japón, así que usa palillos, cucharas y tenedores, pero nunca cuchillos. ("Nunca" puede ser un poco exagerado, pero al menos no lo he usado ni una sola vez en los últimos 10 años antes de venir a Europa recientemente, pero está casi cerca de "nunca")
Blaszard
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¿Por qué es esto un "principalmente basado en la opinión"? Hay muchas preguntas similares sobre la etiqueta de la cocina y la mayoría de ellas están igualmente "basadas en la opinión".
Blaszard
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Si una quinta parte de los clientes del restaurante está comiendo con las manos, ¿puede considerarse aceptable?
Calchas
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@Calchas BTW dice que "el 20% de las personas lo están haciendo para que pueda considerarse aceptable" no es correcto. En relación con mi país, alrededor del 20% de las personas normalmente usan un teléfono inteligente mientras caminan en Tokio, pero a muchos no les gusta. Probablemente más del 20% de las mujeres se maquillan en los trenes, pero tampoco es considerado "aceptable" por muchos.
Blaszard
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Soy italiano, pero viajé a menudo a Alemania y viví 5 años en Austria. Nunca vi una sola pizzería dirigida por lugareños, normalmente las pizzerías están a cargo de otras etnias. Todo está bien, pero eso nunca es un "restaurante" en el sentido que sabes por el corte de tu pregunta. La etiqueta básicamente no existe (excepto la educación básica, por supuesto). En el caso de lugares administrados por italianos, podría ser más común ver el uso de tenedor y cuchillo, pero a nadie le importa. Su pregunta básicamente no está relacionada con la pizza, sino quizás con su anfitrión. Él / ella puede ser director ejecutivo, pero si terminas en una pizzería, siéntete como en un beergarten
Alchimista

Respuestas:

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Los alemanes en general prefieren comer alimentos, incluida la pizza, con un tenedor y un cuchillo. Pero si bien es menos común en comparación con otros países, no es un falso paso comer pizza con las manos, a menos que se encuentre en un entorno muy formal como un almuerzo de negocios con nuevos clientes, por ejemplo, en el sector financiero. Los nuevos amigos o colegas, por otro lado, podrían incluso estar agradecidos si rompes el hielo comenzando a comer con las manos.

Puedo pensar en tres razones por las cuales los alemanes usan cubiertos:

  1. Higiene : son demasiado vagos o tienen poco tiempo para ir a buscar un baño para lavarse las manos, por lo que solo usan cubiertos para no tocar la pizza directamente.

  2. Hábito : no les gusta ensuciarse las manos y, en general, se comen todo con cubiertos. Esto es más frecuente en Alemania, por lo que sus observaciones son correctas.

Pero la razón más importante es:

  1. Presión social : todos usan cubiertos, por lo que las personas sienten que no es apropiado usar sus manos. En mi opinión, esto es mera presión social. Crecí en Alemania y me gusta comer con las manos, después de lavarlas. Lo que noté es que cuando salgo a comer en grupo, la mayoría de las personas inicialmente usan cubiertos. Luego corté mi pizza en rebanadas y comencé a usar mis manos para comer cada rebanada. Tan pronto como mis amigos / colegas ven eso, sonríen aliviados y muchos comienzan a usar sus manos también. Simplemente esperaron a que alguien lo hiciera "OK". Esto ha sucedido una y otra vez.

    Entre buenos amigos se sienten cómodos haciéndolo desde el principio. También les pregunté a algunos sobre esto y me dijeron que no les importa que otros usen sus manos, es solo que no quieren ser vistos como incivilizados o juzgados por otras personas en el restaurante.

    Una vez más, el único momento en el que no usaría sus manos, es quizás en un entorno comercial muy formal con clientes o colegas que no conoce. Pero incluso aquí no me sorprendería que no te estuvieran agradecidos si rompías el hielo.

    Una cosa que personalmente hago y recomendaría es lavarse las manos nuevamente una vez que haya terminado de comer. Para asegurarse de no estrecharles la mano con salsa de tomate.

problema oficial
fuente
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Esta respuesta también se aplica también en los Países Bajos.
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Para mí (también en los Países Bajos), la temperatura de la pizza es la razón para comenzar con las herramientas. Tan pronto como esté lo suficientemente fresco, estoy dispuesto a recogerlo en mis manos, pero podría no hacerlo en compañía.
Willeke
Gracias y voy a escuchar eso. Sin embargo, generalmente no me lavo las manos después de comer ... (por lo general, está bien que solo use un papel y tal vez me
huela las
Por cierto, ¿esto es específico de Alemania o también es cierto en países vecinos como Austria, Países Bajos, Luxemburgo, Suiza, etc.?
Blaszard
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@Blaszard, solo un aviso, olisquear tus manos en la mesa después de una comida con otros puede parecer extraño para ellos, y probablemente será visto como mucho más inapropiado que comer pizza con las manos.
LAP
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Corregiría la respuesta de problemofficer de que una vez que esté comiendo en un "restaurante" digno real (mejor estilo, cubiertos, refrescos que cuestan más de 2,50 €, la comida completa es> 20 €), el uso de cubiertos es obligatorio. Ya no comes con las manos.

Los libros alemanes de buena conducta siempre desprecian la idea de comer con las manos, por lo que si está en compañía y considera que esto es importante, evite comer con las manos.

El uso de los cubiertos también tiene un efecto secundario interesante: las pizzas alemanas rara vez se cortan en rodajas (y si se cortan, se hace de manera descuidada), incluso si están destinadas a comerse en casa.

Otra razón para lavarse las manos: obtienes fácilmente manchas de grasa del aceite en el papel.

Thorsten S.
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Dudo mucho que los "libros de buena conducta" sean normativos en la sociedad actual y los percibamos más como entretenimiento. También su uso de "obligatorio" suena exagerado. Tal vez tenga que ser mucho mayor o parte de círculos sociales que yo no soy, pero no puedo pensar en ninguno, excepto en el descrito en mi respuesta donde "obligatorio" expresaría la cantidad correcta de necesidad de cubiertos.
problemofficer
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En realidad, el pan en un restaurante italiano se debe comer con las manos. Va por todo el pan blanco en todo tipo de restaurantes. No está permitido comer bocados del pan. En cambio, usas tus manos para rasgar un pequeño pedazo de. Luego puede limpiar su plato con él o comerlo directamente. En un elegante restaurante de alta gama que ofrece pan rebanado, un cuchillo de mantequilla y un plato pequeño (a la izquierda), se le permite untar el pan con mantequilla, luego sostener el pan en la mano y morderlo, como lo haría con pizza Estas son las reglas de comportamiento oficiales de Knigge .
simbabque
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"permitido", "reglas oficiales", esto es simplemente ridículo. Espero que esté bromeando.
problemofficer
El "Knigge", fácilmente el libro de buena conducta más conocido en Alemania, dice que está bien usar las manos en una pizzería.
npst