¿Cuáles son las especialidades culinarias de Charleston, Carolina del Sur?

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Dos de las cosas que realmente me gustan de viajar son probar la comida local y tener buena comida (a menudo, pero no siempre, lo mismo). ¿Cuáles son las especialidades culinarias de Charleston, Carolina del Sur? Hace poco leí que Charleston es una de las mejores ciudades de comida en los Estados Unidos y me gustaría saber qué es importante probar en un viaje allí.

Desafortunadamente, el solo hecho de ser "bueno" realmente no limita las cosas. Me imagino que la mejor manera de hacer esto es ordenar por especificidad, por lo que si hay un plato legendario para ser servido en un restaurante en particular (como la mitad fuma en Ben's Chili Bowl en Washington, DC), debería estar en la parte superior de la lista , seguido de restaurantes famosos específicos (por ejemplo, Noma ), luego especialidades de la ciudad, luego regionales.

Supongo que para los propósitos de esta pregunta, una especialidad sería un alimento que no podría obtener en ningún otro lugar o no estaría preparado de la misma manera en otro lugar.

food-and-drink local-cuisine Estallidos
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Coloreame confundido. Se vinculó a un artículo del Washington Post sobre lo buena que es la comida en Charleston, y el artículo enumera varios restaurantes conocidos en la ciudad. ¿Y viniste aquí para pedirle a la gente que enumere lugares para comer en la ciudad? ¿Caza de sombreros?
CGCampbell
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Estoy votando para cerrar esta pregunta como fuera de tema porque es tanto la pregunta "mejor" (subjetiva) como la lista; ambos están en la lista de qué no preguntar en el centro de ayuda
CGCampbell
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En cuanto a los sombreros, es mucho más fácil para mí obtenerlos en otros sitios. No soy un experto en viajes de ninguna manera. Hice esta pregunta porque realmente quiero una respuesta.
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En cuanto a la votación cerrada, lo suficientemente justo. Estaba un poco confundido acerca de preguntar aquí, por esa misma razón. Pero cada sitio tiene sus propios estándares para la cantidad de opinión permitida, y pensé que este era uno de los más relajados. Si me equivoqué al respecto y la comunidad vota para cerrar, lo respetaré. Ciertamente, no puede negar que las especialidades regionales de alimentos son algo que existe y puede ser de interés para los viajeros, ya sea que encuentren la configuración de mi pregunta particular constructiva o no.
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Creo que podemos responder la parte de especialidad de la pregunta, pero no la recomendación del restaurante. Editaré el último.
JoErNanO

Respuestas:

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Lo que buscas es cocina de campo baja , la cocina asociada con el área.

Aperitivos, sopas y ensaladas.

Benne-Oyster Soup
Cooter Soup (Turtle Soup)
She-crab soup
Sweet Potato & Crab Soup
Gumbo (Okra Soup)
Brunswick Stew

Carne y comida de mar

Catfish stew
Lowcountry Boil
Country Captain
Frogmore Stew
Shrimp and grits
Shrimp Kedgeree
Oyster Roast
Crab cake

Arroz

Charleston Red Rice
Perlau or chicken bog
Salmon and rice

Lados

Hoppin' John
Fried Cabbage
Baked Mac-n-Cheese

Wikipedia continúa explicando que la geografía es el factor principal para distinguir la identidad culinaria de la región de otras áreas del Sur. Hay una gran cantidad de camarones, peces, cangrejos y ostras en el sistema del estuario, y las marismas de Carolina del Sur también son propicias para el cultivo de arroz, y ese grano se ha convertido en una parte importante de la dieta diaria con el tiempo.

Mark Mayo
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