¿Puedo comer con seguridad lo que pase por la máquina de rayos X?

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Esta podría ser una pregunta extraña, pero a menudo tomo un emparedado o fruta para comer mientras espero el avión. Esto significa que mi comida pasa por la máquina de rayos X de seguridad.

No entiendo mucho sobre la radiactividad, así que me preguntaba: ¿es seguro comer esa comida justo después de pasar por la máquina de seguridad? o sufrir mutaciones dañinas que pueden afectar la salud? ¿Puede mantener algún efecto radiactivo latente / acumulativo?

Los plátanos , por naturaleza, tienen un nivel muy bajo de radiactividad. ¿Se incrementa, por ejemplo?

¿Puedo comer con seguridad los alimentos que pasan por la máquina de rayos X después del control de seguridad?

airports food-and-drink airport-security nsn
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Los comentarios no son para discusión extendida; Esta conversación se ha movido al chat .
JoErNanO
Tenga en cuenta que algunos de los escáneres de cuerpo completo con los que camina en los aeropuertos usan escáneres de rayos X retrodispersados, es posible que esta pregunta también se aplique a los alimentos que ya ha comido, aunque todavía estaría de acuerdo con la respuesta de wakas
Tom J Nowell
1
Para responder la pregunta en el título: no, la mayoría de las cosas que pasan por la máquina de rayos X no son seguras para comer. (Sí, lo sé, cojo. No pude evitarlo).
tomasz

Respuestas:

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¿Es seguro comer alimentos, tomar bebidas, usar medicamentos o aplicar cosméticos si alguno de estos productos ha pasado por un sistema de rayos X del gabinete?

No se conocen efectos adversos por comer alimentos, beber bebidas, usar medicamentos o aplicar cosméticos que hayan sido irradiados por un sistema de rayos X de gabinete utilizado para el control de seguridad.

La dosis de radiación típicamente recibida por los objetos escaneados por un sistema de rayos X del gabinete es de 1 milirad o menos. La tasa de dosis promedio de la radiación de fondo es de 360 ​​milirad por año. La dosis mínima utilizada en la irradiación de alimentos para la conservación o destrucción de parásitos o patógenos es de 30,000 rad.

Para obtener información más detallada sobre la radiación utilizada para la inspección o el tratamiento de alimentos, consulte el Título 21 CFR 179, www.FoodSafety.gov, comuníquese con el Centro de Seguridad y Nutrición Alimentaria de la FDA, o comuníquese con el Servicio de Inspección de Seguridad Alimentaria del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos.

Souce: la página de inicio de la Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU.

waka
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66
Buena referencia! Cabe señalar que los 30,000 (treinta mil) rad utilizados para preservar los alimentos son en realidad 30,000,0000 (treinta millones) milirrames, por lo que es probable que su comida ya haya estado expuesta a treinta millones de veces más radiación de la que recibe la radiografía. máquina.
Sam Skuce
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@SamSkuce Sí, pero ¿qué fabricantes de alimentos realmente hacen esto? Además, presumiblemente esto no se aplicaría a los alimentos integrales (solo procesados).
Nube
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@Cloud Podría aplicarse (y posiblemente solo se aplique) a alimentos no procesados ​​(siempre que no considere el "procesamiento" de la irradiación en sí). La lista de la FDA en fda.gov/Food/ResourcesForYou/Consumers/ucm261680.htm solo enumera los alimentos 'no procesados'. Los alimentos 'procesados' probablemente no lo necesitarían.
owjburnham
56
Esto realmente está perdiendo el punto, en el mal sentido. Supone que la comida que ha sido irradiada por 1 milirad de alguna manera lleva ese milirad de radiación fuera del escáner de rayos X. Así no es como funciona la radiación. Sí, existe tal cosa como la activación , donde los materiales radiados se vuelven radiactivos, pero a menos que irradie uranio o plutonio con neutrones, ese es un efecto limitado. No hay prácticamente ninguna activación de los alimentos por los rayos X, por lo que estaría buscando en microrads como máximo, no milirads
MSalters
99
@MSalters: Dice "recibe una cierta cantidad que es significativamente menor de lo que ha sido expuesto por la radiación de fondo", que no es lo mismo que decir "lleva esta radiación al exterior".
waka
88

Ahi esta

  • radiación que solo puede calentar,
  • radiación que puede ionizar adicionalmente,
  • y radiación que puede hacer que las cosas sean radiactivas.

Los rayos X son el segundo tipo de radiación ionizante, lo que significa que pueden alterar algunas moléculas (es decir, la disposición de los átomos), pero no afectarán a los átomos en sí mismos (por lo que no se crea radioactividad).

La alteración de las moléculas también puede sucederle a la molécula de ADN, razón por la cual los rayos X se mantienen al mínimo. Por lo tanto, la manzana enviada a través de la máquina puede tener una mutación, pero la posibilidad de que eso sea un problema para la manzana es remota, y la manzana mutada es un problema para usted es prácticamente inexistente. Enviar películas de la vieja escuela a través de un XRay de la vieja escuela podría ser un problema para la película (la película está recubierta con moléculas que se alteran fácilmente, porque detectar la radiación (visible) es su trabajo, y los viejos XRay utilizan fuentes de energía más altas).

ingrese la descripción de la imagen aquí

Su asociación de las máquinas de rayos X con la radioactividad podría provenir del signo de peligro anterior, que a veces se muestra de manera bastante destacada en las máquinas de rayos X.

Simplemente advierte de la radiación ionizante , que puede, como se dijo, dañar su ADN, lo que le dará cáncer, etc., dependiendo de la fuerza. Es sentido popular de "¡Peligro! Radiactividad" se produjo porque los materiales radiactivos emiten radiación ionizante (que en realidad es eso que se llama la radio activa, los líos de radiación ionizante con la radio-equipo). Entonces, los materiales radiactivos emiten radiación ionizante, pero la radiación ionizante no produce radiactividad.

bukwyrm
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55
Creo que la preocupación no es tanto con las mutaciones en el ADN de la manzana (de todos modos, probablemente no esté plantando las semillas para cultivar más manzanas), sino más bien con los cambios en las moléculas y los enlaces, que podrían modificarlos para que se vuelvan tóxicos. .
user102008
22
La manzana fue una excursión lúdica porque OP mencionó la fruta en la pregunta. Como las alteraciones no son direccionales, no se pueden producir toxinas en cantidades relevantes.
bukwyrm
19
Tenga en cuenta que la "alteración" que hacen los rayos X es casi siempre "romper moléculas". Separe el azúcar en una manzana y obtendrá ... generalmente un azúcar diferente. Rompe el ADN en un humano aparte, y obtienes ... un desastre.
Mark
99
@ user29850 Hay magnitudes más masa de materia fecal en cualquier manzana que masa alterada químicamente al pasar por un XRay del aeropuerto. Apuesto a que subestimas la ubicuidad de la materia fecal.
bukwyrm
55
@ user29850 las bacterias dentro o en la manzana también rompen sus moléculas. Tu cuerpo en el proceso de digestión rompe las moléculas de manzana. De hecho, utilizamos "moléculas rotas" de los alimentos en nuestros cuerpos. Entiendo su punto y es algo válido, aunque las máquinas de rayos X son débiles y la cantidad de moléculas que separan son muy pocas y el peligro es muy muy muy muy muy muy pequeño con la fuerza de la máquina de rayos X.
userLTK
42

Sí, puede comer de forma segura los alimentos que han pasado por la máquina de rayos X (suponiendo, por supuesto, que era seguro comer antes de pasar por la bomba nuclear).

Hay tres formas principales en que algo que antes no era radiactivo se puede hacer radiactivo:

  • Irradiación de neutrones. La máquina de rayos X usa (obviamente) rayos X, no neutrones, por lo que esta vía puede eliminarse de manera segura.
  • Bombardeándolo con partículas cargadas de muy alta energía. Una vez más, la máquina usa rayos X, que no tienen carga, por lo que esta vía también puede excluirse de manera segura.
  • Fotodisintegración. Los escáneres de equipaje de rayos X usan radiación "en el rango de energía keV [kiloelectronvolt] bajo a medio" , mientras que la fotodisintegración requiere fotones con energías en el rango MeV (megaelectronvolt). Por lo tanto, la fotodisintegración tampoco es una preocupación aquí. (Algunos escáneres especializados para cosas como contenedores de carga grandes hacen uso MeV alcance los rayos X, pero eso no es una preocupación para los alimentos en su equipaje de mano).

Conclusión: su comida no será más radiactiva cuando salga de la máquina de rayos X que cuando entró.

Edite para mayor claridad: los fotones son las unidades básicas de la radiación electromagnética, como la luz visible, los rayos X, los rayos de radio, los rayos ultravioletas, los rayos infrarrojos, etc., etc., etc. Un electrónvoltio (eV) es una medida de energía ; se define como la cantidad por la cual la energía de un electrón cambia cuando se mueve a través de una diferencia de potencial de un voltio. Un kiloelectronvoltio (keV) equivale a mil electronvoltios; un megaelectronvoltio (MeV) equivale a un millón de electronvoltios. Cuantos más (kilo- / mega-) electronvoltios tenga un fotón de rayos X, más energía transporta y más daño puede causar con esa energía.

Sean
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@DavidRicherby Estoy de acuerdo con usted en que agregar información de fondo enriquecería esta respuesta y la haría más exhaustiva, pero no estoy de acuerdo en que sea necesario incluir, para que OP haga entender su idea, que los rayos X en los escáneres de mano son No es capaz de inducir radiactividad en los alimentos.
Puede eliminar el technobabble por completo y obtener "Fotodisintegración. Los escáneres de equipaje de rayos X usan el escaneo Tipo A mientras que la fotodisintegración necesita escaneo tipo B. Por lo tanto, la fotodisintegración tampoco es una preocupación aquí". La información sobre la diferencia entre el Tipo A y el Tipo B es extraña para comprender la respuesta, aunque enriquecedora de saber.
1
"Conclusión: su comida no será más radioactiva cuando salga de la máquina de rayos X que cuando entró". Pero no ser radiactivo no significa que sea seguro comerlo. Las personas se envenenan al comer cosas no radiactivas todo el tiempo.
user102008
1
Incluso con la fotodisintegración, el resultado sería la radiación alfa dentro del escáner de rayos X: parece que todos los procesos de desintegración son prácticamente instantáneos.
MSalters
1
@Sean: Creo que a menudo es una buena idea considerar cómo se leería el inicio de una respuesta si se colocara inmediatamente después de la pregunta "título". Alguien que se preguntaba si una radiografía esterilizaría los alimentos y que leyó "¿Puedo comer con seguridad lo que pase por una máquina de rayos X" seguido de "Sí, puede comer con seguridad el pie que ha pasado por una máquina de rayos X" podría recibir Una impresión peligrosamente incorrecta. Comenzar con "la seguridad de los alimentos no se ve afectada por los rayos X" dejaría en claro que los alimentos que son seguros seguirán siéndolo, pero evitaría cualquier impresión de que los alimentos que no eran seguros podrían hacerse así.
supercat
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Puede que se sorprenda al saber esto, pero tendrá mucha más exposición a la radiación en el avión de lo que se expone su comida en la máquina de rayos X

Como el diagrama deja en claro, caminar a través de un escáner de seguridad del aeropuerto expone a una persona a aproximadamente la misma dosis de radiación ionizante que comer un plátano. Volar de Nueva York a Los Ángeles lo expone a aproximadamente la misma cantidad de radiación que recibiría de ocho radiografías dentales, y menos de lo que obtendría viviendo en una casa de piedra durante un año. ¿Y esos cacahuetes que las aerolíneas reparten? También son un poco radiactivos.

"La radiación es un ejemplo de que las personas tienen una idea tan equivocada acerca de lo que es peligroso y que tampoco son conscientes de su naturaleza ubicua", dice Barish. "La radiación nos rodea. Está en nosotros".

Existe este práctico cuadro (mencionado anteriormente) que muestra que ninguno de los dos es particularmente peligroso en una escala de dosificación. Si vuela regularmente en vuelos que pasan sobre los polos, es posible que deba preocuparse más (pero incluso entonces estamos hablando de MUCHOS vuelos para obtener una dosis relevante).

Así que come. No hay peligro de la máquina de rayos X.

Machavity
fuente
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Y ahora tengo radioactivo atrapado en mi cabeza.
Wayne Werner
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Re, "caminando a través de un escáner de seguridad del aeropuerto ..." El escáner por el que camina es completamente diferente del escáner que utilizan para inspeccionar su equipaje de mano.
Solomon Slow
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Re, "lo mismo ... dosis que comer un plátano". La radiactividad por la que se conocen los plátanos se debe al potasio que contienen. Cualquier exceso de potasio que coma pasará por su sistema en cuestión de horas. La única forma en que comer plátanos puede aumentar el nivel de potasio en la sangre es si su cuerpo se muere de hambre. En ese caso, el beneficio para la salud de obtener el potasio que necesita supera con creces el riesgo asociado con la radiactividad.
Solomon Slow
-3

Los rayos X son una forma de luz, solo una frecuencia que su ojo no puede ver.

Exponer los alimentos a rayos X, en cualquier cantidad, no hará que los alimentos sean radiactivos, al igual que al encender una luz muy brillante sobre sus alimentos no hará que brille una vez que apague la luz.

Exponer los alimentos a dosis fatales de radiación EM (como las radiografías) es cómo el Departamento de Defensa de EE. UU. Prepara sus raciones de campo. Esta técnica ha sido ampliamente estudiada desde los años 60 por académicos y militares por igual, y no se han encontrado efectos adversos.

Mella
fuente
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Si, otra frecuencia. Una mayor frecuencia. ¿Alguien también mencionó que la energía aumenta con la frecuencia? Y que las armas no son peligrosas tampoco porque las balas lanzadas contra ti no hacen nada, lo mismo es cierto para las balas disparadas por una pistola, solo llevan un poco más de energía. Pero no hay problema, ¿verdad? Porque la bala es bala y la luz es luz ... más o menos.
Mayou36
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En realidad, puede hacer que las cosas sean radiactivas irradiándolas con rayos X, pero debe usar una fuente de rayos X de muy alta energía: decenas de megavoltios. La irradiación de alimentos generalmente se realiza con una fuente que tiene una energía de uno o dos megavoltios.
Solomon Slow
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El "no se han encontrado efectos adversos" es cierto en el sentido de que la comida irradiada no te va a matar. Pero puede haber efectos adversos en el sentido de que la comida ya no contiene los insectos en los que su sistema digestivo prospera.
Michael Kay
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@ Mayou36 Además de los metales pesados, comer a alguien que recibió un disparo no representa ningún riesgo para la salud, y el calibre de la bala es irrelevante. Te perdiste por completo el punto de la analogía.
Acumulación
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@Acumulación dos cosas: ves algo diferente. Estaba discutiendo si el efecto sobre la materia puede ser diferente o no. Y aquí, lo comparas con una luz brillante y brillante: te perdiste la última década de física. Una gran cantidad de fotones (partículas de luz) con baja energía no producen el mismo efecto sobre la materia que un fotón único de alta energía descubierto por Einstein, hace ~ 100 años . Los fotones de alta energía pueden hacer algo radiactivo. Y no es lo mismo que brillar una luz brillante sobre él.
Mayou36