¿Dónde comer barato auténtico laksa en Kuala Lumpur?

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Una de mis comidas favoritas es laksa. En Australia a menudo se sirve en restaurantes tailandeses o bares de fideos, pero aparentemente en realidad es de Singapur y Malasia.

Así que ahora estoy en KL y quiero disfrutar de laksa. Pero me quedo en Chinatown y hasta ahora solo encontré laksa en un solo lugar. Quiero probar una buena variedad, así que necesito encontrar más.

No quiero una recomendación para su lugar favorito de laksa, quiero saber en general cómo encontrar lugares que lo sirvan. También me gustan los lugares baratos y sin pretensiones: las calles, las mesas de plástico, etc. están bien.

Entonces, ¿hay un área de KL con muchos restaurantes malayos o lugares que se especialicen en laksa? ¿O hay alguna cadena alimenticia con laksa y ramas por todas partes? ¿O debería probar los patios de comida del centro comercial? ¿O es tan omnipresente que generalmente no se molestan en escribir "laksa" en un letrero ya que los lugareños saben que todos los lugares de comida de Malasia lo tendrán?

hippietrail
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Este artículo puede ser útil xcelhotelrajachulan.com/2013/01/…
Simon
@Simon: Ese artículo contiene algunos consejos útiles, como que laksa se refiere a un cierto tipo de nodo en lugar del plato en su conjunto como en inglés. Así que ahora puedo estar atento a los "fideos de curry" y "curry mee". Caminé muchas horas hoy y me conformé con comidas indias y chinas, por lo que laksa definitivamente no es fácil de encontrar para un ingenuo occidental (-:
hippietrail
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Espero que ayude, creo que nombra lugares específicos en KL. Además, no olvide probar el Beef Rendang y Roti Canai, estos son otros platos malayos populares que he probado.
Simon
Curry mee no es el mismo plato que laksa: mee son fideos de huevo amarillos, mientras que laksa es específicamente fideos de arroz (¡generalmente de todos modos!), Y la sopa es básicamente pollo al curry diluido sin el toque esencial de la hoja laksa.
lambshaanxy
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Fideos Laksa = fideos de arroz blancos, cilíndricos, más o menos del tamaño de un espagueti. Hoja laksa ( Daun Laksa ) = la hierba Persicaria odorata , conocido como laksa hoja en Malasia / Singapur, porque eso es prácticamente el único plato se utiliza en (En Vietnam, sin embargo, está en todas partes.).
lambshaanxy

Respuestas:

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Como ya has descubierto, laksa no es un plato único, sino una constelación de ellos: hay algo así como una docena de variedades principales solo en Malasia, más las de Singapur, Indonesia, etc. Wikipedia tiene un resumen bastante exhaustivo . Curiosamente, Kuala Lumpur no tiene su propia variedad, lo que explica por qué no se ven juntas de laksa en cada esquina de la misma manera que lo haría, por ejemplo. Singapur.

Laksa australiana suele ser la más cercana a laksa lemak , una laksa a base de curry con leche de coco ( lemak en este caso significa crema de coco), que se asocia principalmente con Singapur. Katong laksa , después del distrito de Katong en Singapur, es particularmente conocido:

ingrese la descripción de la imagen aquí (cortesía de mí!)

Tenga en cuenta los escasos ingredientes en comparación con el estilo australiano de arrojar cualquier cosa: un verdadero Katong laksa tiene solo unas pocas rebanadas de pastel de pescado y algunos berberechos crudos (estremecimiento) o langostinos (¡mi preferencia!).

El otro estilo principal es el assam laksa (lit. sour laksa o tamarind laksa), que usa pasta de tamarindo agrio en lugar de leche de coco y revuelve el pescado molido. Tiene un sabor muy diferente y, a menudo, es muy picante, pero también es bastante adictivo cuando te acostumbras. Es una especialidad de Penang.

ingrese la descripción de la imagen aquí ( cortesía de MichaelJLowe / Wikipedia )

Y luego tienes Sarawak laksa, una mezcla loca de los dos; Johor laksa hecho con espagueti italiano (¡no es broma!), Kelantam laksam (no es un error tipográfico), que tiene fideos de arroz al estilo fettucini en un estofado de coco suave en lugar de una sopa, Betawi laksa con trozos de intestinos flotando (don no te preocupes, no encontrarás esto fuera de Yakarta), etc.

Un buen lugar para probar todo esto es la cadena Laksa Shack , que tiene puntos de venta en muchos de los centros comerciales de Kuala Lumpur, incluido el patio de comidas en KLCC (debajo de las Torres Petronas). Su sitio web es inútil, pero todo lo que hacen es laksa en una docena de variedades. En comparación con Jalan Alor, no hay mucho ambiente, pero la comida es bastante barata y auténtica (alrededor de RM10 un tazón, IIRC) y el aire acondicionado es útil si abordas su assam laksa. El restaurante de Kelantanese en el último piso de KLCC también tiene un laksam bastante malo .

lambshaanxy
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Mi amigo local estaba hablando de Laksa Shack, pero después de explorar muchos restaurantes que no estaban abiertos, terminamos en Old Town Coffee, que a pesar de su nombre tenía un Assam laksa fantástico.
hippietrail
Entré en varios centros comerciales antiguos al azar con restaurantes en el "distrito de compras" y no encontré Laksa Shack hasta ahora ...
hippietrail 05 de
@hippietrail Según laksashack.com , llegarán pronto.
Simon
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@hippietrail Madras Lane puede valer la pena gritar timeoutkl.com/food/reviews/Asam-Laksa-Stall
Simon
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@hippietrail También se hizo una pregunta similar answers.worldnomads.com/questions/malaysia/3036/… Esto también puede ayudar a simplycheapfood.blogspot.co.uk/2009/09/penang-laksa-at-kl.html
Simon
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Pruebe Jalan Alor , es una calle tradicional con muchos puestos de comida donde puede encontrar diferentes tipos de comida barata auténtica de Malasia y China, Laksa estará entre ellos y podrá ver los menús de imágenes antes de ordenar. Definitivamente irás allí algunas veces para probar diferentes tipos de comida. ¡Disfrutar!

Consulte Wonderful Malaysia para obtener más información y fotos.

jalan alor 1

jalan alor 2

Nean Der Thal
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Hoy fui a Jalan Alor. Solo un par de lugares estaban abiertos antes de las 5.30 y aún menos de la mitad para cuando me fui. Un extremo del camino era principalmente lugares tailandeses y el otro mayormente chino. Solo dos tenían letreros que decían "laksa" y cuando se lo pedí a la una no lo tenían. Pregunté a uno sin señal y dijeron que todavía, pero en realidad sirvieron mi "curry mee", que me alegro de haberlo intentado, pero no fue laksa.
hippietrail
@hippietrail Le pregunté a una amiga de Malasia, ella me dijo que los lugares chinos venden laksa.
Nean Der Thal
Sí, fueron lugares chinos que probé hoy que acabo de describir en el comentario anterior.
hippietrail