Hoy he leído mucho sobre el insecto más loco de Japón, el Suzumebachi .
Es una especie de abeja gigante y, aparentemente, es el animal más peligroso de Japón:
Ser picado es extremadamente doloroso y requiere tratamiento hospitalario. En promedio, 40 personas mueren cada año de shock anafiláctico después de haber sido picado, lo que hace que el avispón gigante japonés sea el animal más letal en Japón (los osos matan de cero a cinco personas y las serpientes venenosas matan de cinco a diez personas cada año).
También he leído que hay lugares "en la montaña" donde se sirve el Suzumebachi a la parrilla, pero no pude encontrar ninguna información precisa al respecto.
Entonces mi pregunta es: ¿dónde puedo comer Suzumebachi en el área de Fuji o en el área de Iya Valley, Shikoku?
Siéntase libre de sugerir otros lugares si es poco probable que encuentre alguno en los lugares antes mencionados.
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Respuestas:
No del todo: las abejas no se comen, pero es posible comer sus larvas (は ち の こ / 蜂 の 子hachinoko , lit. "abeja niños"). Aquí está el proceso de preparación documentado en detalle (en japonés, pero con imágenes).
Este no es un plato común (de hecho, ¡nunca había oído hablar de él antes de comenzar a investigarlo!), Pero aparentemente en la región de Tono de la prefectura de Gifu, más específicamente en las ciudades de Ena y Nakatsugawa, se considera un regional delicadeza . El plato más famoso es el hebomeshi (ヘ ボ め し), que es básicamente arroz con larvas de abeja mezcladas en:
Y hay un lugar llamado, apropiadamente, Hachinosu (は ち の す, "Nido de abeja") que le servirá un curso completo no solo de larvas de abejas, sino de saltamontes en escabeche (イ ナ ゴ の 佃 煮inago no tsukudani ), carne de caballo cruda (馬刺 しbasashi ) y más por ¥ 1800:
Dirección Gifu-ken, Kani-gun, Mitake-chō, Nakagiri 1133-1 (岐阜 県 可 児 郡 御 嵩 町 中 切 １１３３ の １), abierto todos los días excepto los viernes de 7:30 a.m. ¡Díganos si termina yendo, oigo que son las rodillas de la abeja !
Y un descargo de responsabilidad importante: si bien ciertamente obtendrá abejas allí, es posible que no sean abejas gorriones gigantes. La única referencia que pude encontrar a las abejas gorriones gigantes específicamente que se comían fue este programa de televisión bastante dudoso que decía que se usaban para un plato llamado fideos de abejas (蜂 そ う め んhachi-somen ) en las montañas del norte de Miyazaki, Kyushu, pero el único otras referencias a este plato parecen estar hablando del programa de televisión ...
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Estuvimos en Chichibu el fin de semana pasado, y estaban vendiendo las abejas gorriones gigantes en un frasco de comida para bebés en algún tipo de jarabe y el vendedor nos dijo que se quitan los aguijones y que las abejas se comen después de beber el jarabe. Ella lo demostró por nosotros. Supuestamente son alimento para desarrollar músculo y se consideran un manjar
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