Compré un poco de kimchi hace unas semanas, comí la mitad del frasco y luego lo olvidé. Lo encontré en mi refrigerador ayer y lo probé. Tiene el mismo sabor, pero no hay una fecha estampada en el frasco. ¿Va mal o debería estar bien ya que está fermentado / en
He estado mirando una serie de recetas de kim chi y todas ellas llaman 'polvo de chile coreano'. Mi visita al supermercado asiático local solo produjo chile en polvo 'asiático' y otros polvos de chile indescriptibles. ¿Hay algún chile en polvo que sea coreano? ¿Puedo usar simplemente pimienta de...
Estoy tratando de hacer kimchi, pero no tengo chile en polvo (gochugaru - 고추 가루). ¿Alguien sabe de qué tipo de ají (s) está hecho? Estoy tratando de encontrarlo en una tienda de comestibles occidental normal (Wal-Mart, Kroger, Remke ...). Pensé que si supiera de qué tipo de pimientos estaba hecho...
Acabo de hacer algunos kimchi por primera vez. Tres cabezas de repollo de napa. Lo puse en frascos de vidrio y dejé mucho espacio. Ha sido un día y medio a temperatura ambiente. Y todavía no creo que se haya expandido mucho. Tiene un poco de líquido, pero solo está cubriendo la col y no está...