Las castañas en una pregunta de fuego abierto me recordaron: ¿Hay algún truco para pelar castañas fácilmente? Siempre termino con trozos de piel vellosa pegada a las castañas (ick), y / o pegada debajo de las uñas (ouch). Por lo general, los asamos en el horno (después de cortarlos adecuadamente,...
La mayoría de las instrucciones para cocinar castañas (voy a hervirlas específicamente) te dicen que las puntúes con una X. Sé que esto es para que el vapor del interior tenga un lugar para escapar. Si estoy de acuerdo con solo tener mitades / cuartos de carne, ¿hay alguna razón por la que no deba...
Tengo una receta que requiere puré de castañas. Vivo en Australia y está resultando difícil de encontrar. Las castañas, por otro lado, son bastante fáciles de encontrar, así que busqué en Google para ver si podía encontrar una receta para hacer la mía. Los resultados realmente solo arrojaron otras...
Nunca he logrado asar castañas con éxito en un fuego abierto. Tiendo a terminar con castañas carbonizadas, que no son comestibles. ¿Hay una buena técnica para