Disfruto de las frutas y verduras frescas, pero el problema es que parecen volver extremadamente rápido. No es realista para mí ir de compras varias veces a la semana. ¿Hay algún truco para mantener las frutas y verduras frescas durante un período de tiempo más largo?
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vegetables
fruit
fresh
Oren Hizkiya
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Respuestas:
En cuanto a las frutas (incluidos, por ejemplo, tomates), las frutas liberan gas etileno y las hace madurar. Puede comprar "bolsas de productos" que absorben el gas etileno y retrasan el proceso de maduración. (Algunos refrigeradores tienen cajones que absorben el gas etileno, pero dudo que tenga ganas de comprar un refrigerador nuevo).
Actualización: Vea la respuesta de Vicky y mi comentario para un par de enlaces a ejemplos de las "bolsas de productos". Además de eliminar el etileno, las bolsas afirman que también funcionan "respirando" y "reduciendo la formación de humedad".
Para las verduras, depende un poco. Si tiene tubérculos como zanahorias y remolachas, póngalos en agua en el refrigerador (con los tallos cortados), cambiando el agua regularmente. Las raíces absorberán el agua (como lo hacen en el suelo) y se mantendrán bastante turgentes.
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Si estás en el Reino Unido, Lakeland vende bolsas Stayfresh Longer: http://www.lakeland.co.uk/stayfresh-longer-bags/F/keyword/vegtable+bags/product/1932_1094_1092, que realmente funcionan muy bien. Estoy seguro de que hay productos similares disponibles en otros lugares.
¡Sin embargo, no tengo idea de cómo funcionan!
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Normalmente, todo tipo de vegetales permanecen frescos durante un período más prolongado si los mantiene en grandes recipientes de tierra, chile, pimiento y algunas verduras con hojas cuando se mantienen en frascos de vidrio con tapa permanecen frescos durante 10 a 15 días. Debe asegurarse de que estos se limpien adecuadamente para eliminar las partículas de agua antes de almacenarlos de la manera que sugerí.
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