¿Cuándo le agregas especias a la mantequilla casera?

He buscado muchas recetas caseras de mantequilla. Sé cómo hacer mantequilla simple. He visto algunas recetas con hierbas añadidas y otros condimentos. No dicen cuándo añadir los condimentos. ¿Los añades con la crema o después de que se convierta en mantequilla?

Yo añadiría hierbas y especias después de batir.

Si los añadiera a la crema, descartaría al menos parte de ella con el suero de leche y algo más al "lavar" la mantequilla en agua fría (según el método que utilice), que es a) un desperdicio y b ) hace que juzgar la cantidad correcta sea muy difícil.

Al batir la crema, finalmente separarás la grasa del suero, y después de eso tendrás que enjuagar la mantequilla recién formada. Si agrega condimentos antes de eso, se enjuagarán y con todo el sabor, por lo que sugeriría agregar después de eso.

Tradición forma de preparar mantequilla a partir de cuajada o crema de leche. Normalmente prefiero hacer mantequilla de cuajada. El condimento funcionará perfectamente ya que se está convirtiendo en mantequilla y mezclarlo.