¿Por qué los alimentos a menudo se empaquetan en medidas extrañas?

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Mientras compraba, he notado que muchos productos tienen medidas muy extrañas. por ejemplo, mi frasco de mantequilla de maní es de 127 g, pero no puedo detectar un patrón aquí.

¿Es esto solo una parte aleatoria de la producción, o hay algún razonamiento detrás de esto?

measurements Terry
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Respuestas:

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Muy a menudo, es porque un fabricante prefiere disminuir el tamaño de un paquete que aumentar su precio. Los clientes notan cuándo sube el precio, pero no tienden a notar que el producto se hace más pequeño.

Por ejemplo, la mermelada en el Reino Unido solía venderse en frascos que contenían una libra, que se convirtió en el equivalente a 454 gramos con metricación. Pero, más recientemente, eso se redujo a 400g e incluso 350g en algunos casos. Del mismo modo, según Wikipedia , las barras de Yorkie solían ser 70 g, que luego se convirtieron en 64,5 g, 61 g, 55 gy ahora 46 g; Los paquetes de patatas fritas que solían ser 30 g ahora son a menudo 27 g (10% más pequeños) o incluso menos.

David Richerby
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Solía ​​trabajar en la industria de comestibles. Puedo confirmar esta práctica.
RubberDuck
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De ahí la necesidad de que comercialicen el Yorkie como una barra de chocolate del tamaño de un hombre con el eslogan "no es para niñas". Todo bastante irónico en realidad.
Level River St
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@steveverrill Quizás su investigación de mercado indicó que las chicas odian cuando sus barras de chocolate se reducen. ;-)
David Richerby
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En algunas partes de la UE, había tamaños de envases estándar. Creo que una directiva de la UE de 2007 cambió eso y desde 2009 en la UE, los fabricantes pueden usar cualquier tamaño de empaque que deseen. Como esto estaba en las noticias y todo eso, seguí mirando los tamaños de los paquetes y noté muchos cambios. La forma más "innovadora" de reducir la cantidad es hacer un empaque más grande con menos contenido y luego imprimir " nueva fórmula " o algo así allí. Parece que no hay suficientes personas que comparen el precio base de los productos.
Josef
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Si bien 127 es un número extraño, 227 no lo es: es el equivalente en gramos de media libra. En la mayoría de los casos donde algo es de un tamaño extraño (no redondo) en mediciones métricas, son 10 onzas líquidas o un cuarto de libra o algo más razonable en unidades imperiales. ¿Por qué tantos paquetes de 454 g en lugar de 500? Por lo tanto, se puede usar la misma máquina para hacer paquetes de 1 lb (solo se necesitan etiquetas diferentes) para el mercado de EE. UU.

Kate Gregory
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En el caso de la mantequilla de maní, hay probabilidades decentes de que sea un factor de un volumen constante: un gráfico enumera la densidad de la mantequilla de maní como 272.63 gramos por taza métrica (250 ml), por lo que 127 g es 116.45 ml, que es bastante cerca de la mitad Copa de EE. UU. (236.588 ml por taza de EE. UU.).
Joe
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Esto funciona en ambos sentidos: los paquetes en los EE. UU. A menudo tienen un número aleatorio de onzas u onzas líquidas que resultan ser, por ejemplo, 500g o 500ml.
David Richerby
55
@kumar_harsh Creo que en realidad es una combinación de los dos. Si ve un paquete que es un múltiplo de 28.3 g (y, especialmente, 454 gy 227 g), es casi seguro porque es un número entero de onzas. Si ve algo que es un divisor múltiple o conveniente de 568 ml o 473 ml, es casi seguro porque es una fracción de una pinta (Reino Unido y Estados Unidos, respectivamente) o un número redondo de pintas; en consecuencia, si ve una botella de 33.8 onzas en los EE. UU., es porque es un litro, no porque estaban pellizcando una botella de 35 onzas.
David Richerby
1
@DavidRicherby lo entiendo. Estoy de acuerdo con su explicación también (con respecto a unidades y valores no métricos). Es mi error no dejar eso claro en mi comentario anterior. Lo que quería decir era que incluso si el peso comienza en 227 g, podría reducirse a, digamos, 210 g. Habrá 227 g / 473 ml, etc. en la primera iteración del producto, pero con la inflación, ellos también pueden tender a volverse irregulares.
kumarharsh
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Sin embargo, generalmente no solo eligen un número aleatorio para reducirlo, sino que eligen otro número que es lógico, solo menos. La bolsa de 5 libras de harina se convierte en 4 libras, no en 4.543 libras. El tarro de mermelada de 12 oz se convierte en 10 oz. La respuesta de Kate parece ser por qué el número es tan extraño: es una cantidad normal, en algún otro método de medición.
Joe M
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Lo único que no se ha mencionado: el tamaño del paquete debe ser algo que se envíe fácilmente. Un palé estándar en los Estados Unidos mide 48 "por 40" (no estoy seguro acerca de Europa, pero estoy seguro de que tienen un estándar similar). Si bien las cajas pueden sobresalir un poco del lado de 40 ", no deberían ser más de unas pocas pulgadas, y ciertamente no deberían sobresalir del lado de 48", o el montacargas / transpaleta no podrá operar de manera segura.

Digamos que su comida vino en cajas de 20 "por 10" por 4 ", por lo que puede caber digamos 8 en una fila de paletas. Esta es una barra de chocolate, digamos 4" por 2.5 "por 0.5", lo que equivale a 4 oz. Por lo tanto, puede colocar 5 profundos, 4 de ancho y 8 de alto total de 160 barras por caja. Excelente.

Ahora desea reducir la barra en aproximadamente un 25% (aproximadamente 3 oz). Pero una barra de 3 "por 2.5" por 0.5 "ahora no cabe perfectamente en una caja de 20" por 10 ", tendría 2" extra en el camino largo. Esas son malas noticias por todas partes. Por lo tanto, lo hace de 4 "por 2" por 0.5 ", que se ajusta muy bien (5 profundos 5 en 8 altos, 200 cajas / caja), pero no es una reducción del 25% en el volumen por barra, por lo que ahora es de 3.2 oz. Bueno, está bien, hazlo 0.4 "de alto, está bien, ahora 5x5x10 o 250 por caja, fantástico, aunque un poco más del 25% de reducción, ahora es 2.56 oz ...

Por supuesto, puede cambiar el tamaño de las cajas, pero en algunos casos realmente no puede hacerlo, ya sea porque la compañía es una compañía más pequeña con una opción de tamaño de caja más limitada (y tal vez una tonelada de cajas personalizadas preimpresas que no desea tirar), o debido a algunas otras restricciones. Los artículos muy grandes particularmente tienen este problema. Como tal, a veces los tamaños se eligen por criterios de volumen a envío en lugar de solo números redondos en la caja.

Joe M
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Esta no será una respuesta directa a tu pregunta, pero ten paciencia conmigo.

Cuando un productor elige su embalaje, tiene varias opciones. Pueden dividirse en peso o volumen (o cantidad, pero eso es útil con menos frecuencia para producir). Luego pueden elegir el "tamaño" de porción que quieran; Los productores de nuevos productos pueden tener que determinar los tamaños por sí mismos, pero la mayoría de las veces ya existen paquetes estandarizados o normalizados. Sin embargo, de cualquier manera, estos tamaños se basan en una combinación de cuánto nosotros, los consumidores, nos sentimos más cómodos con la compra, pero también en función del consumo promedio. Esto significa que diferentes productos tienen diferentes tamaños preferidos.

Sumado a esto, diferentes países usan diferentes medidas (por ejemplo, el sistema imperial de los EE. UU. O tendencias regionales como docenas) y, finalmente, ¿qué decir que 127 g es más aleatorio que, digamos, 100 g?

ades
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No sé si realmente pueden seleccionar cualquier tamaño de porción: si lo hicieran, veríamos más trucos como 'solo una caloría' de Diet Coke (2 porciones por lata) para que más artículos puedan reclamar '0 gramos de grasa' (porque es menos de 0.5 / gramos por porción).
Joe
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Estados Unidos no usa Imperial: usan unidades estadounidenses tradicionales, que generalmente llaman "inglés", a pesar de que no son ingleses. La diferencia significativa desde el punto de vista de los alimentos es que una pinta estadounidense es de solo 16 onzas líquidas, mientras que una pinta imperial es de 20 (la onza líquida también es ligeramente diferente). Además, y esto probablemente solo sea relevante si realmente tienes hambre, un peso cien en EE. UU. Pesa 100 libras (lógico, ¿eh?), Mientras que un peso cien imperial es 112 libras (¿buuuh?), Con un efecto concomitante en el tamaño de una tonelada (Ambas versiones son 20 cientos de peso).
David Richerby el
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los no indicadores son increíblemente dolorosos :)
kumarharsh
Ciertamente, ya no puedo elegir "cualquier" tamaño de porción en los Estados Unidos: la FDA tiene algunos límites específicos y probablemente tendrá más de esos a tiempo. Muchos alimentos tienen requisitos específicos (por ejemplo, los alimentos en un tamaño que podría consumirse razonablemente de una vez deben etiquetarse con eso como una opción, aunque también pueden tener una recomendación de porción específica con un conjunto alternativo de detalles nutricionales).
Joe M
-1

100% marketing

Cuando el peso del paquete no sirve para el uso normal de la receta, o no es un número redondo, por ejemplo, 1 Kg

Cuando el precio termina en .99 o .95

Eres una víctima del marketing

Evítalos si puedes, o simplemente sonríe y continúa

TFD
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¿Cómo sería el marketing de 127g?
Terry
¿Con qué indicación consideras que el que pregunta es una víctima ?
phresnel
@Terry exactamente. Consulte la respuesta principal de David Richerby
TFD
@phresnel cuando compra 127 g de algo que probablemente esté comprando, lo que el vendedor quiere que compre para maximizar sus ganancias, probablemente no está comprando lo que realmente quiere
TFD
@TFD: Probablemente sí. Pero si su objetivo es la mantequilla de maní, es poco probable que su intención fuera comprar 130g o 200g, desea comprar lo suficiente para hacer algunos panes cremosos. El autor de la pregunta no indicó cuánto quería realmente tener; llamarlo "víctima" puede no ser apropiado (pero de alguna manera, sí, todos somos víctimas)
phresnel