¿Cómo puedo pelar cebollas de perla rápidamente?

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Me encantan las cebollas perladas, pero siempre me desanima la idea de pelarlas todas. ¿Hay atajos para pelar cebollas de perla?

onions shortcuts Neil Fein
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Respuestas:

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  • Vierta las cebollas de perla (con piel) en agua hirviendo (a fuego alto)
  • Vuelva a hervir el agua.
  • Después de 1-2 minutos, saque las cebollas y viértalas en agua fría (o baño de hielo)
  • Después de 1-2 minutos, saque las cebollas del agua fría.
  • Tome una cebolla, sosténgala entre su dedo índice y pulgar, y exprima. La cebolla saldrá de la piel. Repita este paso para cada cebolla.

Espero que encuentres esto útil...

joyjit
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Aprendí ese truco después de pelar unas pocas libras de ellas un año por acción de gracias.
Joe
Esta es la técnica que uso, funciona perfectamente
Eliza
Después de todo esto, los mercados no tenían cebollas perladas hoy; un tendero de Wegmans cree que puede ser un vegetal de temporada por aquí (pero esta página indica que deberían estar en temporada ahora).
Neil Fein el
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La pieza que todos han olvidado mencionar es que después de retirar las cebollas del baño de hielo, DEBE cortar PRIMERO el extremo de la raíz antes de exprimir la cebolla. Si no lo hace, todo lo que termina es el núcleo interno (muy pequeño) de la cebolla, todavía unido a la raíz. Quitar la raíz asegura que obtenga toda la cebolla perla de su "manga".
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@AtticCrazy No creo que nadie más estuviera haciendo lo que usted describe, obteniendo solo el núcleo pequeño. Si las cebollas se hervían lo suficiente, pero no demasiado, un apretón suave debe separar la piel de la cebolla, no la cebolla de la cebolla, especialmente si exprime desde el extremo de la raíz y empuja la cebolla entera hacia el otro extremo.
Cascabel
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paso 1. vierta la cáscara de las cebollas perladas y todo en agua hirviendo a fuego alto paso 2. obtenga un tazón de agua con cubitos de hielo para evitar que las cebollas se quemen paso 3. rápidamente después de 1-2 minutos de ebullición, cuele y agite rápidamente en el tazón de agua helada paso 4. después de 1-2 minutos, retire las cebollas del agua con hielo, cuele y estén listas para cualquier receta que desee usar con la esperanza de que mi consejo haya sido útil :)

usuario43715
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Stephie