Quiero comprar el relleno de Cadbury Creme Eggs para usarlo en otro postre. Recuerdo que estaba disponible, pero no puedo encontrar las palabras clave para buscarlo. ¿Quizás algo similar es vendido por otra compañía con otro nombre?
9
Respuestas:
La palabra clave que busca es "fondant".
El fondant es un dulce suave caracterizado por una textura suave que proviene de pequeños cristales de azúcar.
Puede ser tan simple como el azúcar y el agua hervidos a la temperatura adecuada y dejar enfriar sin ser molestados. Algo así como dulce de azúcar sin la grasa y el chocolate.
El relleno de los huevos de Cadbury Creme se llama "fondant vertido" frente al "fondant enrollado" más sólido que a menudo se usa para decorar pasteles.
Hay muchas recetas de fondant en línea y se pueden comprar prefabricadas .
Ver esta pregunta: ¿Qué es el fondant?
fuente
Puedes hacer la tuya en minutos: (requiere una cuchara y un tazón de madera)
400 g de azúcar glas (confitería)
75 ml de agua
150 ml de glucosa
5 gotas de colorante amarillo (¡deja el blanco!)
Mezcle el agua y la glucosa hasta que quede suave, luego agregue el azúcar glas hasta obtener la consistencia deseada, luego agregue el colorante de alimentos, si está haciendo el centro amarillo.
Puede ir a la ruta profesional: (requiere termómetro de azúcar y batidora de pie)
100 ml de agua
100 ml de glucosa
750 g de azúcar (grano fino o normal)
Calentar a azúcar hasta la etapa de bola blanda (235-240F / 113-116C)
Vierta en una batidora de pie y deje que la temperatura baje a 118F / 48C
Luego mezcle hasta que esté cremoso.
Agregue saborizante o colorante después de aproximadamente 30 segundos de mezcla.
¡Sé lo que preferiría hacer con los niños en Pascua!
fuente