Sustituto de queso parmesano [duplicado]

0

Posible duplicado: ¿
alternativa más barata al queso parmesano?

¿Qué queso sabe más similar al queso parmesano? Nota: no estoy buscando un sustituto de queso falso, solo un queso real que tenga un sabor similar al parmesano.

cheese Billjk
fuente
Relacionados: cooking.stackexchange.com/q/20318/2001
Sobachatina
Esto se ha preguntado varias veces: ¿Cuál es un buen sustituto no lácteo de parmesano / grana padano como aderezo para ensaladas? , ¿Una alternativa más barata al queso parmesano? , Reemplazo de leche no de vaca para queso parmesano en pesto genovés . Estoy cerrando como el duplicado más probable.
Aaronut

Respuestas:

1

El queso Romano es casi idéntico al parmesano, ya que en ti casi no notarás la diferencia entre los dos, ya sea en textura o en sabor. Probablemente también puedas escaparte con un Asiago. Si bien tiene un sabor y propiedades de fusión diferentes, comparte una nuez similar con el parmesano.

Sean Hart
fuente
1

Parmesano es un nombre no protegido para Parmigiano-Reggiano, y la calidad de los quesos de parmesano varía ampliamente.

El buen Parmigiano-Reggiano cuesta al menos $ 15 / lb, así que supongo que está buscando quesos más baratos.

La primera más cercana sería Grana Padano. Sin embargo, la buena Grana Padano también es bastante cara.

Después de eso, tu siguiente mejor es probablemente la sugerencia de Sean Hart de Pecorino Romano. Sin embargo, no los describiría como "casi idénticos". Pero los tres son buenos quesos, y a menudo puedes sustituir uno por el otro.

derobert
fuente