Durante mi mudanza a un nuevo lugar, encontré una botella de vino que había guardado en mi refrigerador con fecha de 2004. Todavía estaba sellada; no parecía que hubiera nada flotando por dentro, y para todos los efectos, parecía ser una botella promedio de vino tinto que encontraría en su licorería típica. Sin embargo, me pregunto si todavía es bueno o no, y si había una manera de verificarlo fuera de abrirlo y tomar un trago.
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Respuestas:
Si desea asegurarse de que su vino aún es bueno sin abrir la botella (vino, vinagre o caldo), hay algunas cosas que puede verificar. Esto no te da una garantía del 100% de que el vino sea realmente bueno.
¿La botella yacía horizontalmente (bien) o estaba de pie (mal)? El vino debe estar en contacto con el corcho para hidratarlo. De esta manera, el sello permanece intacto y el vino no se echa a perder.
¿Qué tan 'envejecido' estaba el vino? Normalmente, un vino joven durará aproximadamente un año (tal vez dos en la nevera), una reserva o gran reserva puede durar más. Algunos vinos madurarán durante 25 años o más.
Revisa el sello. Si está en buen estado (sin puntos "sucios"), está bien.
Revise el corcho (sin abrir el sello). Si el corcho está empujando el sello, entonces su vino puede haber sufrido calor (el aire en la botella empuja el corcho). Esto puede hacer que su vino sepa a corcho (caldo).
Retire el sello y revise el corcho. Si el corcho está limpio, está bien. Si tiene manchas rojas (ver punto 4). Si se ve seco ... puede que tenga un buen vinagre.
Las sustancias que flotan en el vino no significa que el vino sea malo, pero deberá decantar el vino con cuidado.
Pero de todos modos, abra la botella pronto. Esperar más no mejorará el vino.
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Eso es lo que pasa con el vino. Nunca se sabe hasta que lo pruebe. Puede ser una sorpresa agradable o puede ser genial. Eso es en realidad parte de la diversión de probar el vino.
Pero en términos generales, si no fuera nada especial en 2004, ahora no será mejor. Los vinos que vale la pena "esperar" son notablemente sobresalientes incluso cuando son nuevos (podrían necesitar más decantación temprano en su vida).
Solo pruébalo ... ¡pero ten una botella de respaldo!
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Hasta que esté listo para "tomar un trago", realmente no importa en qué estado se encuentre "Ahora". En la actualidad es una pieza de revestimiento perfectamente fina.
Cuando esté listo para beberlo, ya sea vino o vinagre, pero tendrá que abrir el corcho (o abrir la tapa giratoria ...) para averiguarlo. Si es para una ocasión importante, tenga una botella de respaldo en el estante del vino.
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Necesita toda la información en la etiqueta para evaluar un vino. la cosecha en solo una parte. La nevera no es una buena bodega. Los vinos se deterioran rápidamente allí. en última instancia, todo es un trabajo de adivinanzas educado de todos modos. Puede que no haya sido bueno en 2004. pruébalo. si te gusta, sírvelo. si no, enjuáguelo.
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La respuesta más fácil: puedes probarlo, el vino no se apaga.
Puede perder su sabor y calidad, pero se puede beber sin enfermarte o matarte, así que ábrela y pruébala.
Si sabe mal, no bebas más obviamente. Si es dulce, bébalo. Eso es de un experto en vinos profesional.
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